Viagem
Nova York é o lugar mais incrível do planeta Terra. Lá, eu disse. Viés? Um pouco. Mas pergunte a qualquer nova-iorquino "real" e é provável que declarem descaradamente a mesma coisa.
Temos tudo, incluindo uma quantidade extrema de turismo que povoa a cidade 365 dias por ano. Como um “nova-iorquino de verdade” (normalmente alguém que vive em Nova York há mais de sete anos) e amante de comida, isso parte meu coração toda vez que vejo alguém entrar em uma armadilha turística para comer. NYC é uma meca da culinária cheia de alguns dos melhores chefs e restaurantes do mundo. Do grupo noturno às estrelas Michelin, aqui estão 10 lugares onde os nova-iorquinos "reais" comem:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Fundada em 1887, esta churrascaria recebeu uma estrela Michelin, prêmio de "Melhor Churrascaria" por 30 anos consecutivos (Zagat Survey) e está na lista "American Classics" da James Beard Foundation. Se isso não bastasse para provar a si mesmo, quando você diz as palavras "Peter Luger" para qualquer local carnívoro, eles salivam sob comando. Reação pavloviana ao máximo.
2. Meatball Shop (seis locais)
O que começou como o ponto de parada noturno favorito de todos no Lower East Side floresceu em seis locais (cinco em Manhattan e um em Williamsburg). Além das almôndegas incrivelmente saborosas (vários tipos), sanduíches caseiros de sorvete, legumes / saladas diárias, eles também usam ingredientes naturais e de origem local, tanto quanto possível. Este lugar é sempre um prazer para todos.
3. 15 Leste (Union Square East)
Para uma cidade com muitas opções de sushi sofisticadas, isso costuma ser o favorito entre os esnobes de sushi. Sente-se no pequeno bar de sushi para experimentar o omakase clássico ou agite uma mesa na sala de jantar adicional, onde você pode pedir qualquer um de seus pratos de dar água na boca na cozinha, bem como qualquer pedaço de sushi que eles tenham em casa. Uma estrela Michelin (2014). Reservas altamente recomendadas.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau ("porco gordo" em alemão) é o lugar onde todos os hipster de Williamsburg se preparam para um churrasco. Carnes secas como peito, costela de vaca e porco e ombro de porco são servidas em papel de açougueiro. A fila fica louca, então tente evitar os horários de pico das refeições. Deixe suas mãos sujas com o que muitos dizem ser o melhor churrasco de toda a cidade de Nova York.
5. Minetta Tavern (Greenwhich Village)
Desconsiderando o fato de estar aberto desde 1937, esta é a casa do famoso "Black Label Burger". A estrela do show é a mistura especial de carne "Black Label" do famoso fornecedor de carnes Pat La Frienda, bem como o pão personalizado da padaria Balthazar. Segure em seus assentos pelo que estou prestes a lhe dizer, custa US $ 28! Algum hambúrguer vale tanto dinheiro? Enquanto os nova-iorquinos locais, recheados de sardinha dentro do restaurante, pensarem assim, deixarei você ser o juiz.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos gosta de dizer que não há boa comida mexicana na cidade de Nova York. Eles não estiveram aqui. Em primeiro lugar, eles têm as melhores margaritas que eu já tive na minha vida (com todos os tipos de frutas frescas, tequilas infundidas, misturas perfeitas, etc.). Em segundo lugar, eles fazem culinária mexicana autêntica (tacos, ceviches, entradas, etc.) com cuidado, delicadeza, precisão e consistência, juntamente com sabores extraordinários. Pegue essa LA!
7. Fábrica de Rosquinhas (Lower East Side / Chelsea / Japão)
Nova York normalmente define as tendências atuais dos alimentos (veja: Magnolia Bakery and Cupcake Insanity, Dominique Ansel e a obsessão por Cronut). A mania mais nova são os donuts, principalmente por causa deste lugar. Lembro-me de ter que esperar nas linhas de 30 a 45 minutos em sua primeira loja minúscula para descobrir que elas eram vendidas em praticamente tudo. Sempre um momento sombrio. Agora, com duas localizações de Nova York e inúmeras outras lojas que servem seus donuts, é fácil obter o seu donut. Meus favoritos pessoais: levedura crème brûlée e bolo tres leches.
8. Ippudo (East Village)
Um dos restaurantes mais populares para a multidão do centro da cidade. A melhor jogada aqui é ir uma hora antes que você realmente queira comer, porque sempre há uma espera de uma a duas horas. Suspiro. A boa notícia é que você pode pedir seus pãezinhos de porco, vários aplicativos, latas de saquê e rascunho de Sapporo na torneira, tudo no bar. Ippudo é originário do Japão e se tornou muito famoso aqui por sua opinião sobre o Ramen ao estilo Hakata. Ippudo East terá a multidão mais jovem do centro e a espera, enquanto Ippudo West terá mais da multidão de negócios do centro da cidade com menos espera.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Tailandês autêntico e subterrâneo antes que fosse legal. Embora tenha sido um item básico em Woodside, vale a pena a longa caminhada até Queens, de Manhattan ou Brooklyn, para testemunhar a verdadeira culinária tailandesa. Eles servem verdadeiro tempero tailandês, portanto, tenha cuidado ao fazer o pedido.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
O “In-N-Out Burger do Oriente”. Danny Meyer (um dos restauradores mais influentes de Nova York) iniciou o Shake Shack em 2004 a partir de um carrinho de cachorro-quente no Madison Square Park. Existem inúmeros locais em todo o mundo, mas esse local original é onde você encontrará centenas de nova-iorquinos esperando em filas intermináveis de hambúrgueres e batatas fritas. Embora tenha ficado muito na moda e turística, todo mundo ainda vai lá por um desejo que nada mais pode satisfazer.
