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Os canadenses costumam dizer que não existe clima ruim, apenas roupas impraticáveis. A solução? Pacote! Quando estiver devidamente equipado, você estará pronto para experimentar a aurora boreal e as estrelas tão nítidas como jamais as verá. E assim como o ar frio significa céu limpo, água fria significa água limpa - vista a roupa de mergulho certa e você poderá mergulhar em um canto do Pacífico tão cheio de vida marinha que se chama Bolso de Deus.
Vista seu gorro - ou toque, como é chamado aqui - e você estará pronto para a explosão de festivais que ocorrem em todo o país durante os meses de inverno: festejar no único hotel de gelo do continente na cidade de Québec, juntando-se ao snowboard na montanha festas em Vancouver, ver o festival interativo de artes de Toronto … tudo acontece de novembro a março. Quando os dias ficam mais curtos, o Canadá fica melhor.
1. Whistler, BC
Foto: Mike Crane, cortesia do Tourism Whistler
Com mais de 200 execuções, o número de superlativos para descrever a resposta do Canadá a Aspen é quase infinito. Cobrindo 8.171 acres em duas montanhas, essa não é apenas a maior área de esqui da América do Norte; Whistler tem a maior queda vertical do país, 16 taças e algumas das melhores variações de terreno para arrancar. E, além de tudo isso, a área é atingida com uma média de cerca de 430 polegadas a cada ano. De fato, há tanta neve que a estação vai até abril. Foi quando o Festival Mundial de Esqui e Snowboard toma conta da cidade por 10 dias de concertos massivos, competições de fotografia, cinema e esqui e après verdadeiramente loucos. Não é de admirar que as encostas de Whistler sejam frequentemente apontadas como as melhores do mundo.
Mas também foi eleito o resort número um na América do Norte por suas atividades fora de pista. Confira o festival de comida e bebida de 11 dias da Cornucópia, em novembro, que reúne o melhor da comida do Noroeste do Pacífico, eventos de bem-estar e o que praticamente equivale a um rio de vinho e cervejas fabricadas localmente. Outras atividades incluem bungee jumping de inverno sobre o glacialmente alimentado rio Cheakamus, procurando águias em uma excursão pela vida selvagem, conferindo o Whistler Film Festival (final de novembro a dezembro de cada ano) e relaxando no Scandinave Whistler Spa, onde os banhos de água em estilo finlandês são cercados por vales de montanhas repletos de pinheiros e abetos.
2. Yellowknife, Territórios do Noroeste
Foto: Martina Gebrovska para Blachford Lake Lodge
Apenas 250 milhas ao sul do Círculo Polar Ártico, Yellowknife é um dos melhores lugares do mundo para ver a aurora boreal. A aurora, causada pela energia eletromagnética atraída pelos pólos da Terra, ilumina o céu em ondas dançantes de verde e rosa o ano todo, mas o melhor momento para ver o fenômeno é entre novembro e abril, quando as noites estreladas e congeladas são longas e claras..
Veja a aurora como quiser: de uma banheira de hidromassagem em uma cabana no deserto, de trenós puxados por cães sobre lagos congelados em uma floresta boreal, em uma tenda aquecida … ou simplesmente saia com um cobertor e garrafa térmica.
Enquanto estiver lá, relaxe no Snowking Winter Festival, uma série de eventos, jantares e música ao vivo com duração de um mês, todos realizados em março, em um enorme palácio de neve construído no Great Slave Lake. Há shows de arte, bandas e festivais de cinema - o festival ainda apresenta um desfile de moda “Best in Snow”.
3. Banff e Lake Louise, Alberta
Foto: Paul Zizka Fotografia
Banff e Lake Louise são conhecidos por suas pistas de esqui e pelo mundialmente famoso Banff Mountain Film and Book Festival, mas há muito mais acontecendo neste parque infantil. Os azuis do inverno não são realmente uma coisa aqui, mesmo com as curtas horas de luz do dia no solstício de inverno. Há um mês inteiro de festividades no SnowDays para afastar qualquer receio de neve - com degustações escocesas de patrimônio, patinando no espetacular Lake Louise e a fogueira de gelo na festa de lançamento do festival, qualquer um pode se divertir na neve. Lake Louise também abriga Ice Magic, uma exposição e competição internacional de escultura em gelo.
O lago Minnewanka, logo após a cidade de Banff, abriga um impressionante fenômeno natural: bolhas de metano congeladas em formações elaboradas no gelo. Quando a superfície do gelo está livre de neve, você pode ver inúmeras esferas suspensas no tempo - tornando a Insta mais fria que as férias de praia tropical dos seus amigos. Mais perto de Calgary, visite o Yamnuska Wolfdog Sanctuary para um encontro pessoal com lobos.
4. Cidade de Quebec, Quebec
Foto: Hôtel de Glace
Antes de planejar qualquer outra coisa, comece por garantir um quarto no único hotel de gelo do continente. O Hôtel de Glace abre de janeiro a final de março e leva cinco semanas para construir 500 toneladas de gelo e 15.000 toneladas de neve. Do enorme lustre de gelo no Grande Salão, à capela e à barra de gelo, este lugar é incrível. Há também um spa e sauna ao ar livre que são tão surreais quanto toasty - eles também são ótimos para observar as estrelas.
Após o check-in, siga direto para o Carnaval. O maior festival de inverno ao ar livre do planeta, apresenta um concurso internacional de escultura em neve - e também não são os bonecos de neve típicos do quintal, mas obras de arte criadas profissionalmente por concorrentes de todo o mundo. Também existem corridas de canoa e de trenó puxado por cães, e para provar a cultura local, você pode experimentar o pneu sur nige - taffy feito derramando xarope de bordo fresco sobre gelo picado ou neve.
Na cidade de Quebec, a semana entre o Natal e o dia de ano novo esquenta na rua para pedestres de Grande Allée. O festival Jour de l'An é o lugar para entrar no espírito do feriado, montando uma roda gigante com música de Natal no ar. Quando chegar a hora, toque o ano novo em uma enorme festa de dança ao ar livre (e gratuita). Bonne année!
5. Winnipeg, Manitoba
Foto: Jacqueline Young para RAW: Almond
Apelidado de "Winterpeg" por razões óbvias, Winnipeg faz o inverno muito bem. Confira o Festival du Voyageur de Winnipeg, por exemplo - ele celebra o passado de comércio de peles do Canadá, quando caçadores e exploradores franco-canadenses trocavam peles por outros produtos de suas enormes canoas. E então, nenhuma visita de inverno às pradarias canadenses é completa sem um pouco de enrolamento - participe de um jogo no Manitoba Open Bonspiel.
Pense que você já viu tudo quando se trata da cena do restaurante? Se você não visitou Winnipeg no inverno, estaria errado. Faça uma reserva no RAW: amêndoa, um restaurante construído na superfície congelada do rio Assiniboine. Traga seu toque para um jantar em estilo comunitário, ou amarre e vá ao brunch de skate.
Pegar o trem da cidade para uma viagem a Churchill pode deixar você ver a aurora boreal de uma maneira totalmente nova … de um aquecedor de aurora na tundra. Bônus: Churchill também é famoso por seus ursos polares. O horário de exibição principal é outubro e novembro, mas você também pode vê-los no inverno.
6. Montreal, Quebec
Foto: Quartier des Spectacles
Montréal en Lumière literalmente ilumina a segunda maior cidade do Canadá de fevereiro a março. O festival apresenta chefs locais e internacionais, com degustações locais de sidra e eventos de culinária ao vivo. Você também deve reservar um tempo para as apresentações de circo e fogueiras, junto com o escorregador de 360 pés da Place des Festivals.
Há também o Igloofest (12 de janeiro a 19 de fevereiro), o festival de música eletrônica que domina o Porto Velho por quatro fins de semana nos meses mais escuros do inverno. Adquira um “Iglooswag” de cor neon para enfeitar o resto do seu inverno. E então, embora o horário de fechamento seja geralmente às 03:00 em Montreal, o Nuit Blanche anual de março mantém a diversão rolando até as 06:00; os melhores locais da cidade abrem suas portas e organizam shows e passeios gratuitos a noite toda.
7. Ottawa, Ontário
Foto: Ottawa Turismo
A maior pista de patinação congelada do mundo também funciona como um caminho para os cidadãos de Ottawa, cumprindo seus estereótipos do Grande Norte Branco em grande estilo. O Rideau Canal Skateway fica aberto 24 horas durante a maior parte de janeiro e fevereiro (consulte o site para obter condições). Também abriga o Winterlude, uma celebração do inverno com eventos ocorrendo na maioria dos fins de semana de fevereiro. Não deixe de assistir à festa de lançamento em fevereiro, com belas esculturas de gelo e uma festa de dança ao ar livre no Confederation Park.
E que tal se inscrever no Triatlo Winterlude? Ele combina um skate de 8 quilômetros com esqui e corrida de cross country - um evento hardcore, especialmente quando você considera o fato de que é inverno. Triathalon ou não, o ar gelado significa que você provavelmente merece um mimo - vá até o BeaverTails mais próximo para uma obra de arte canadense exclusiva: massa frita coberta de canela e açúcar. Vai mantê-lo aquecido!
Também neste inverno, o Red Bull Crashed Ice chegará à capital pela primeira vez na história com o Campeonato Mundial de Downhill no Gelo. Os principais skatistas do mundo competirão entre si em ganchos de cabelo aterrorizantes - a velocidades de até 15 km / h - nas eclusas do Canal Rideau, de 3 a 4 de março de 2017.
8. Port Hardy, BC
Foto: @Tiareboyes
Esta pequena cidade no extremo norte da ilha de Vancouver possui alguns dos mais diversos mergulhos em água fria do mundo. O relativamente novo parque provincial da região é chamado de Bolso do Deus por uma razão. Com um pouco de sorte, você pode ver enguias, baleias assassinas e polvo gigante do Pacífico. Depois, há as colônias de corais e anêmonas que cobrem o Muro das Browning - uma rocha pura e subaquática descendo 230 pés.
Port Hardy também é conhecida pela pesca esportiva de água salgada no inverno, com as trutas prateadas no inverno iniciando em meados de dezembro. Na cidade, uma variedade de grandes murais e esculturas de motosserras fora das empresas exibem o trabalho de artistas locais; faça um tour autoguiado e passeie pelas ruas. Não deixe a falta de neve no chão enganá-lo - o ar úmido é frio, então junte-se. Em seguida, aqueça com chocolate quente e um bolinho caseiro no moderno Café Guido.
9. Saguenay-Lac-St-Jean, Quebec
Foto: robertcupisz
Bem-vindo ao Saguenay, território de inverno maravilhoso no país das maravilhas. Com mais de 3.000 quilômetros de trilhas marcadas para motos de neve, incluindo o passeio "Circuit des Sommets" - que atravessa cinco montanhas na cordilheira de Monts-Valin - não faltam terrenos cobertos de neve para explorar. Para se mover em um ritmo mais lento, tente pescar no gelo em uma vila temporária na superfície do rio congelado. Você verá até 1.500 cabines com carros, motos de neve e patins de gelo estacionados do lado de fora.
Os amplos espaços abertos da cidade também oferecem locais perfeitos para esquiar na neve - sim, esquiar na neve! Prenda seus esquis de downhill ou snowboard, segure uma pipa dirigível e especialmente projetada, e você poderá deslizar com o vento.
O Parque Nacional Monts-Valin oferece passeios com raquetes de neve no Vallée des Fantômes (Vale dos Fantasmas). Cerca de 6 metros de neve caem aqui todo inverno - o equivalente a um prédio de dois andares -, criando árvores tão cobertas de pó fresco que parecem aparições fantasmagóricas. A base do vale é acessível por ônibus com lagartas e toda a neve fará com que o Antoine-Dubuc Lodge, uma cabana histórica, pareça ainda mais aconchegante. Passe um tempo ao lado da lareira com um chocolate quente enquanto observa a paisagem macia e branca.
10. Vancouver, BC
Foto: GoToVan
A segunda cidade mais quente do Canadá, depois de Victoria, Vancouver é acolhedora em qualquer época do ano, e há muita coisa acontecendo aqui durante todo o inverno. O VanDusen Botanical Garden ilumina os céus da costa oeste com shows de luzes dançando sobre o lago principal durante o Festival das Luzes, que dura um mês, em dezembro. Se você estiver festejando na cidade na véspera de Ano Novo, lave suas teias de aranha do dia seguinte juntando-se a milhares de outras pessoas no Polar Bear Swim em English Bay. Não é necessário quebra de gelo.
Todas as sextas-feiras, tenha uma visão perfeita do que pode ser a metrópole mais fotogênica do mundo, no Jam Over the City, em Grouse Mountain, uma festa de snowboard no topo da montanha com DJs, concursos e fotógrafos capturando você - espero? - seu melhor. Bônus: Às vezes também há comida grátis.
11. Parque Provincial de Algonquin, Ontário
Foto: Ontario Tourism
O parque mais antigo de Ontário, que pode ser percorrido durante o dia em Toronto e Ottawa, contém pinheiros cobertos de neve e correntes congeladas suficientes para cobrir três Ilhas Rhode. Vá aqui no fim de semana do Dia da Família (o terceiro fim de semana de fevereiro) para o Festival Winter in the Wild, onde você encontrará atividades de inverno (prepare-se para trabalhar em suas habilidades no forte da neve) junto com comida e jogos, e a entrada é gratuita.
O Mew Lake Campground fica aberto o ano todo - fica em um de seus iate aquecidos - e é uma base ideal para algumas das atividades em andamento no parque: esquiar, andar com raquetes de neve e ver qualquer vida selvagem que não esteja hibernando. Ou aproveite uma licença de sertão e solte-se na natureza para encontrar acampamentos remotos acessíveis apenas por esqui cross-country. Empresas como Call of the Wild e Voyageur Quest oferecem passeios de trenós puxados por cães pelo parque, e há uma pista de patinação cercada por árvores cobertas de neve, completa com redes para jogos de hóquei no gelo.
12. Edmonton, Alberta
Foto: IQRemix
Edmonton é um centro decididamente norte - fica ao longo do paralelo 53 - e basicamente arrasa no inverno. No Silver Skate Festival, você comerá pão frito cozido em uma fogueira no Cree Winter Camp ou sairá em um passeio de trenó na neve no Dia dos Namorados. Todos os anos, os Edmonton Ice Castles constroem enormes estruturas independentes à mão, usando apenas gelo e água - eles acabam parecendo um pouco com cachoeiras congeladas, mas melhor.
Nas proximidades, o Strathcona Wilderness Center leva você a uma floresta cheia de trilhas de esqui … onde você nunca fica a mais de alguns quilômetros do alojamento aquecido e de uma bebida quente. Em março, eles organizam o Great Pastry Caper, um evento organizado onde você pode esquiar de uma estação de biscoitos para outra. Não há desculpas para não bater nas trilhas.
13. Fredericton, Nova Brunswick
Foto: Fredericton Tourism
Durante quatro fins de semana em janeiro e fevereiro, Fredericton se transforma pela maior festa de inverno do Atlântico Canadá. Mais de 100 eventos - de festas de patinação a tendas de cerveja artesanal - acontecem durante o FROSTival na capital de New Brunswick. Escorregadores de gelo gigantes, raquetes de neve ao luar, narizes de uísque e oficinas sobre tudo, desde fabricação de jóias a meditação, além de músicos e contadores de histórias tocando em locais do centro da cidade? Disse que o Canadá era brilhante no inverno.
14. Toronto, Ontário
Foto: David Fulmer
Embora seja verdade que a maior cidade do Canadá, Toronto, esteja sempre sempre cheia, é especialmente verdade no inverno. A edição de Natal do Gladstone Flea no boutique hotel de arte da Queen Street West é um excelente exemplo. O “mercado com curadoria” está repleto de achados vintage, guloseimas antigas e guloseimas caseiras. Depois, há o Long Winter, um festival de artes interativas para todas as idades que ocupa o Great Hall em Toronto, no estilo vitoriano, de novembro a março. Teatro e dança? Verifica. Arte performática? Verifica. Esculturas maciças e videogames criados localmente? Sim, isso também.
Depois de tanta estimulação, há uma chance de você querer relaxar um pouco. Toronto já cobriu você, da maneira mais aconchegante possível - abraçar alguns amigos felinos no primeiro café para gatos de Toronto, Tot the Cat Cafe. Fique de olho no seu London Fog com todos aqueles gatinhos com sede.
15. Earltown, Nova Escócia
Foto: Scott Munn para Sugar Moon
Uma fazenda de maple, nos arredores de Earltown, no norte da Nova Escócia, Sugar Moon produz a melhor calda existente, destilada à moda antiga com evaporadores queimados com madeira de montanha. Em uma barraca de açúcar tradicional, os visitantes podem se aquecer com mostarda em suas salsichas e chantilly em suas panquecas. Faça um tour para saber como o xarope é produzido a partir de aproximadamente 2.500 torneiras de bordo na extensa propriedade. O passeio "Maple Magic" inclui brunch, degustação de xarope de bordo e um passeio pelo campo de açúcar - e você pode fazer o seu próprio deleite de "açúcar na neve", direto da árvore. A fazenda de 200 acres está aberta aos sábados e domingos, das 10h às 16h de dezembro a fevereiro e das 9h às 17h quando o toque do bordo começa em março.
A Nova Escócia não possui apenas uma cena sólida de comidas e bebidas de inverno envolvendo festas de filmes de gastronomia e vinhos congelados - a província também é conhecida por ter condições épicas de surf no inverno. Algumas das melhores ondas de surf ficam mesmo em Halifax. Escale as praias circundantes e siga as ondas, ou siga 30 minutos ao sul de Lawrencetown Beach para um bom swell consistentemente.
16. Niagara, Ontário
Foto: Niagara Icewine Festival
A bebida especial muito amada de Ontário, Icewine, tem seu próprio festival aqui. Vinte das vinícolas da região se combinam para apresentar seus melhores vinhos ao lado do país das maravilhas ao ar livre no inverno Icewine. Prove castanhas assadas, marshmallows Icewine e pratos de alguns dos principais chefs de Niagara.
Enquanto estiver na região, confira também o Peller Estates 10Below Ice Lounge, onde são usados quase 30.000 libras de gelo para criar um lounge para iglu acessível durante o ano todo - não se preocupe, são fornecidas parkas. E você deve, é claro, parar nas próprias Cataratas, cuja aparência de inverno é sem dúvida a mais mágica do que em qualquer outra época do ano. Postes de luz e bancos são revestidos com polegadas de spray congelado, e cristais de gelo enchem o ar com arco-íris.
