Viagem
1. Aprendi a comer conscientemente
E eu realmente perdi peso por causa disso. Se você ainda não viajou para fora dos EUA, alerta de spoiler: os tamanhos de serviço americano não são universais. Isso significa que os tamanhos das porções em outros países geralmente são muito menores do que você esperaria. Ah, e recargas? Esqueça isso. Embora a transição tenha demorado um pouco para se adaptar, ela teve uma grande consequência não intencional: perda de peso. Eu estava tão acostumado a inalar mecanicamente minha comida (existe alguma outra maneira de comer In-N-Out?) Que raramente tive um momento para parar e saboreá-la. Estar consciente nunca me ocorreu antes de viajar pelo Reino Unido. Agora, tenho tendência a prestar mais atenção à minha comida enquanto a como. Como mais devagar, mastigo mais e saboreio o que estou comendo. Como resultado, sinto muito mais conteúdo com menos no meu prato.
Enquanto um jantar típico em família em minha casa começava entre 7 e 8 horas, muitas famílias britânicas que eu conhecia tendiam a comer mais cedo, comendo por volta das 18h para o jantar. Eles tendiam a comer mais devagar e tiveram mais conversas (e bebidas) durante a refeição, o que fez a coisa toda durar mais do que a maioria dos jantares aos quais eu estava acostumado.
De fato, de um modo geral, muitos britânicos costumavam sentar-se à mesa e comer em vez de assistir TV enquanto jantavam. Considerando que meus olhos não estavam mais colados a um aparelho de TV, essa abordagem para o jantar definitivamente me ajudou a ficar mais atento à minha comida.
2. Tornei-me infinitamente mais receptivo
Uma das coisas que eu mais amo nas grandes cidades como Londres, no Reino Unido, é que elas são muito vivas. Não é incomum passar por um grupo improvisado de frequentadores silenciosos de discotecas no píer, ou até mesmo ver uma bicicleta nua na praça da cidade de vez em quando.
Ser exposto a tantos tipos diferentes de pessoas me fez perceber o valor da comunidade em um sentido muito mais autêntico. Aceitar a todos por suas peculiaridades interessantes e comemorar como todos esses personagens díspares se unem - em vez de virem de um lugar de julgamento ou medo - é o que a comunidade realmente representa no Reino Unido.
3. Eu cozinho mais frequentemente agora E sei como fazer um curry médio
Foto: Kake
Depois do que deve ter sido o dia mais chuvoso do mundo, nada melhor que fazer em Londres do que tomar um curry quente @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Uma foto postada por Avril Grieves (@avrilgrieves) em 8 de junho de 2016 às 13:09 PDT
Até eu ir para a Inglaterra, eu nunca tinha curry antes. Eu realmente estava perdendo - os aromas, as especiarias, a visão de todas as cores na panela. Às vezes chamado de prato nacional da Inglaterra, o curry é uma refeição que pode ser encontrada em quase todos os cantos do Reino Unido - cidade ou cidade pequena. De lugares como Brick Lane, no leste de Londres, repletos de casas de curry, a refeições de microondas de 4 libras escondidas em Sainsburys 'em todo o país, é difícil viver na Inglaterra sem sucumbir à tentação de comer algum tipo de curry para cada refeição. Esse era o tipo de tentação que eu caí várias vezes, especialmente no Shoreditch's Dishoom, uma casa de curry famosa por seu Chicken Ruby, servido com molho makhani e roti.
E como o curry nem sempre estava disponível para mim nos Estados Unidos, senti muita falta dele - o que me levou a aprender a cozinhar. Eu agora o faço de maneira um tanto obsessiva e isso sempre me lembra meu tempo passado no Reino Unido.
4. Estou mais aberto a tentar coisas novas
Londres é um caldeirão bonito e caótico, onde as culturas se sobrepõem e se chocam. Como tal, eles geralmente são preenchidos com uma variedade de influências que eram totalmente estranhas para mim como americano. Para experimentar verdadeiramente a cultura da área, eu tive que estar aberto a experimentar coisas novas que talvez nunca tenha considerado antes. Se isso era tão simples quanto experimentar uma cerveja estrangeira ou tão cansativo quanto aprender a usar o Tube, significava pouca diferença para mim - ainda era apenas uma chance de aprender algo novo.
A primeira vez que meu namorado Arthur veio me deixar no meu dormitório em Londres foi totalmente desconcertante. Eu não conseguia entender como ele podia navegar pelos longos túneis subterrâneos que eram o poderoso tubo no começo - o que ele era, algum tipo de bruxo? - então me esforcei para aprender a usar o tubo sozinho. Na maioria dos dias livres, passávamos vertiginosamente pulando de um bairro para outro no metrô, explorando as áreas próximas e perdendo-me muitas e muitas vezes até eu pegar o jeito (memorizar) o sistema.
Minha carteira também me agradeceu profusamente.
5. Sinto-me melhor em gastar dinheiro comigo mesmo agora
Talvez tenha sido um efeito colateral estranho, mas honestamente, a vida como estudante em Londres é difícil. Como exatamente você deve sobreviver em uma cidade onde os coquetéis custam 20 libras e os clubes cobram até 50 libras pela taxa de inscrição? Às vezes, acabava no meu dormitório sozinha, frustrada com o pouco que podia me dar ao luxo de fazer.
Até que, é claro, me mudei para Portland, Oregon, onde os coquetéis custam US $ 8 na maioria dos dias e US $ 2 durante o happy hour, se você souber onde procurar. De repente, 20 dólares pareciam uma quantia muito maior do que costumava ser. Menos era mais. Eu não estava mais atormentada pela culpa toda vez que saía de casa e, como resultado, estava muito mais feliz. Talvez eu estivesse constantemente preocupado com dinheiro em Londres, mas isso me ensinou a gastar com sabedoria e apreciar as coisas que eu era capaz de fazer ainda mais.
6. Passo muito mais tempo lá fora
Uma das minhas coisas favoritas sobre a vida em Londres era a cultura de pub. Há algo sobre a idéia de sentar em um bar agradável com uma bebida gelada na mão com seus amigos ao seu lado, que é muito reconfortante. Costumava começar no Palácio de Buckingham e caminhar pelos jardins no verão, parando em bares ao longo do caminho para tomar uma bebida. O Palácio de Buckingham é cercado por jardins - você pode encontrar os jardins do palácio, bem como o Green Park e o St. James 'a uma curta distância -, portanto, este seria o melhor caminho a ser tomado com uma bebida gelada e agradável na mão, enquanto eu assistia e assistia. leia livros debaixo das árvores.
Agora vou a bares com pátios e telhados com mais frequência. Eu me esgueirei e deitei na grama do parque. Algo naquele ar fresco e de verão sempre consegue me levar de volta ao meu lugar feliz.
