Vinho
A Califórnia pode ser o carro-chefe da degustação de vinhos nos EUA. mas há outras regiões tão maduras para tomar um gole. Os vinhos premiados estão sendo produzidos em muitos outros estados e costumam ser vendidos para clubes de vinhos, locais e mercados turísticos antes que possam ser exportados para o mercado americano mais amplo. Graças a esses pequenos produtores, o país está repleto de vinícolas, onde é possível experimentar degustações de vinho a par das grandes armas da Califórnia.
Aqui estão nove dos melhores lugares para degustação de vinhos nos EUA que não estão na Califórnia.
1. Walla Walla, Washington
O estado de Washington é o segundo maior produtor de vinho dos EUA e Walla Walla é o coração da indústria. Conhecida por sua histórica Main Street, habitantes locais amigáveis, restaurantes da fazenda à mesa e campos fotogênicos de trigo, esta pequena cidade também abriga mais de 100 vinícolas.
Localizada no ensolarado leste de Washington, a apenas alguns quilômetros da fronteira com o Oregon, esta área é famosa por seu fluxo diurno (dias quentes, noites frias) e acesso ao terroir de paralelepípedos do Rocks District, o mais novo - e mais exclusivo - país (AVA). Área Vitícola). É fácil passar alguns dias aqui, saboreando a renomada Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay entre as rodadas de golfe que percorrem o cênico Bennington Lake e visitando a impressionante coleção de esculturas da cidade (cortesia da Fundição Walla Walla). Para quem voa, a Alaska Airlines permite que cada passageiro verifique uma caixa de vinho gratuitamente.
Onde comer: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Patisserie de Colville Street
Onde beber: Adegas Rotie, Adega de Mão, Adegas Tranche
Onde ficar: A Pousada em Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Vale de Willamette, Oregon
Foto: KennStilger47
O Willamette Valley, no Oregon, abrange sete AVAs, mais de 300 vinícolas, e é o terceiro maior produtor de uva de vinho dos EUA. No verdadeiro estilo “Portlandia”, mais da metade deles são classificados como cães, 19 biodinâmicos e 13 orgânicos. A uma curta distância de carro de Portland, a área é respeitada por seus premiados Pinot Noir, Pinot Gris e Riesling.
A maioria das vinícolas que pontilham o vale é de propriedade familiar, com pequena produção, portanto é provável que os visitantes passem algum tempo esfregando os cotovelos com o enólogo real antes de empacotar algumas garrafas altamente valorizadas. Esse toque pessoal se estende do lado de fora da sala de degustação, com algumas vinícolas oferecendo passeios pelas vinhas e outras com caminhadas marcadas para quem gosta de atividades ao ar livre. Há muito o que cobrir no Willamette Valley e o Oregon Wine Touring Guide ajudará os visitantes a aproveitar ao máximo seu tempo de degustação.
Onde comer: Cardo, sushi Sada e izakaya, A Senhora Pintada
Onde beber: Ponzi Vineyards, Domaine Drouhin, Antica Terra
Onde ficar: Hotel McMenamin Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate Guesthouses
3. Boise, Idaho
Embora muitas de suas uvas sejam importadas do vizinho Estado de Washington, Idaho está pronta para deixar sua marca no mundo do vinho americano. Há três razões para isso: vulcões, clima e mulheres empresárias. O solo vulcânico e lavado fornece excelente drenagem para a vinifera, especialmente os brancos de clima frio, como Riesling, Chardonnay e Pinot Gris, e tintos mais fortes, incluindo Cabernet Sauvignon e Merlot. No clima, o clima semi-árido de Idaho e as quatro estações distintas proporcionam excelentes condições de crescimento. Acrescente à mistura um grupo de enólogos curiosos e experientes, que obtém grandes pontuações e você tem o mundo do vinho falando.
Quase metade das cinquenta vinícolas do estado estão agrupadas perto das ruas arborizadas de Boise, a terceira maior cidade do noroeste do Pacífico. Esta próspera capital do estado fica no sopé das Montanhas Boise e é um lugar animado para se visitar, graças à Universidade de Idaho e às oportunidades de esqui, caminhada, acampamento e rafting nas proximidades.
Onde comer: Forquilha, Barbacoa Grill, Wild Root Cafe
Onde beber: Cinder Wines, Ste. Vinícola Chapelle, Vinícola Indian Creek
Onde ficar: Boise Guest House, Hotel Moderno, Boise Hillside Suites
4. Santa Fé, Novo México
Foto: Vinícola Vivac
Mais conhecido por chile hatch, adobes adoráveis e pores do sol dignos de O'Keeffe, o Novo México também pode ser considerado o berço da viticultura americana. Missionários espanhóis plantaram uvas para vinho nas margens do Rio Grande, perto de Albuquerque, em 1629, 140 anos antes da Califórnia criar raízes. Uma série de inundações desastrosas na década de 1940 dizimou a indústria, mas graças ao investimento e à visão de alguns poucos, incluindo os enólogos europeus que procuram novas oportunidades, o vinho está novamente na mesa.
Essa história, geologia e geografia únicas se combinam para produzir uma variedade impressionante de variedades respeitadas, que variam de Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Pinot Noir a Nebbiolo, Dolcetto e Gewurztraminer. A queridinha de espumantes da América, Gruet, que conquistou o 43º lugar na lista dos 100 melhores vinhos de 2011 do Wine Spectator de 2011, tem salas de degustação em Albuquerque e Santa Fe, enquanto pequenos produtores de "mãe e pop" pontilham a rota de Albuquerque ao norte para Dixon, uma viagem digna. Santa Fe, com sua cena premiada em restaurantes, recreação ao ar livre, atrações culturais e a histórica praça do centro, é a base ideal para você explorar.
Onde comer: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Onde beber: Black Mesa Winery, Vivac Winery, La Chiripada Winery
Onde ficar: Aluguel por temporada em Santa Fe, dez mil ondas, pousada na Alameda
5. Fredericksburg, Texas
No que diz respeito ao vinho, o velho ditado “tudo é maior no Texas” é especialmente adequado: em mais de nove milhões de acres, o Texas Hill Country AVA é o maior AVA específico do estado nos EUA.
Estendendo-se do norte de San Antonio ao oeste de Austin, o clima quente e seco é ideal para variedades de Bordeaux, como Cabernet Sauvignon e Merlot e até mesmo a favorita portuguesa, Touriga Nacional. A pequena cidade de Fredericksburg ancora a cena vinícola do Texas e é notável por sua grande personalidade, raízes germânicas e centro histórico. A região montanhosa circundante é um destino popular para caminhantes, amantes de flores silvestres e caçadores de antiguidades. Mais de 50 vinícolas chamam o Texas Hill Country de casa, para aproveitar ao máximo uma visita, existem muitos recursos para o planejamento de viagens, incluindo a “Wine Trail” do Texas Hill Country e a Wine Road 290.
Onde comer: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Onde beber: Adegas Pedernales, Vinícola Hye Meadow, Vinícola Messina Hof
Onde ficar: Chalés Camp Lucy, Casitas Country Hill, Vila de Gin de Algodão
6. Kansas City, Missouri
Foto: Vinhos do Missouri
O Missouri tem uma das cenas de vinho mais interessantes dos EUA. Ainda uma indústria jovem, os produtores de vinho aqui não têm medo de experimentar. Alguns dos vinhos mais instigantes vêm de uvas tradicionais como Catawba e Norton, além de novos híbridos, incluindo Seyval Blanc, Traminette e Vignoles. Mais de 125 vinícolas podem ser encontradas entre as colinas verdejantes do estado, com uma concentração de 50 perto de Kansas City. Com mais avenidas do que qualquer outra cidade, exceto Paris, Kansas City é comumente chamada de "Paris das Planícies". Após um longo dia de degustação de vinhos, os visitantes têm muitas opções de entretenimento nesta cidade diversificada: experimente alguns famosos churrascos de Kansas City, flutue no Missouri River, visite a Igreja Cristã Comunitária projetada por Frank Lloyd Wright ou assista algum jazz da velha escola.
Onde comer: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, The Corner Restaurant
Onde beber: Riverwood Winery, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Onde ficar: Jefferson House Alojamento com café da manhã, Southmoreland on the Plaza, Pousada em Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Vinícola Bonobo
Traverse City fica no sopé da Península de Leelanau, projetando-se a 48 km das águas azuis do lago Michigan e abriga 24 vinícolas que aproveitam os microclimas da região.
Entre as variedades aclamadas estão Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Franc. A Vinifera prospera aqui devido ao “efeito lago” único que mantém as videiras frescas no verão e quentes no inverno. Leelanau também é uma das poucas regiões vinícolas a produzir vinho gelado - um prazer crescente entre muitos entusiastas do vinho.
Entre os proprietários de vinícolas nesta área, você encontrará estrelas da TV, celebridades esportivas e especialistas em vinhos com pedigree. A colheita do outono é o momento perfeito para visitar e apreciar a folhagem colorida ou participar do anual "Harvest Stompede", uma corrida a pé pelas vinhas, seguida de combinações especiais de vinho e comida em 22 das vinícolas da região.
Onde comer: The Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Onde beber: Bonobo Winery, 45 North Vineyard & Winery, Peninsula Cellars
Onde ficar: Pousada Whaleback, Pousada em Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, Nova Iorque
Foto: Finger Lakes Wine Country
As florestas verdes e os riachos murmurantes do norte de Nova York estão muito distantes da cidade ao leste, com esse nome. Lascas de lagos glaciais são abundantes e em uma área formam "dedos" a região de Finger Lakes.
Graças ao clima frio, as 140 vinícolas dessa região são famosas por produzir vinhos espumantes de alta qualidade, Riesling, Pinot Noir e gelo. Foi aqui na década de 1960 que o Dr. Konstantin Frank lançou a “Revolução Vinifera” quando descobriu que as variedades europeias, com o porta-enxerto adequado, podiam ser cultivadas em clima frio. Sua vinícola, Vinifera Wine Cellars, ainda está em operação produzindo vinhos espumantes populares.
A região também atrai muitos com suas oportunidades ao ar livre: caça às cachoeiras em um dos muitos parques estaduais, trilhas para caminhadas, pesca e passeios de barco. Se você não gosta de atividades ao ar livre, existem outras opções que merecem destaque, como o Museu de Arte Johnson, projetado pela IM Pei, na Cornell University, o Corning Museum of Glass e o George Eastman International Museum of Photography.
Onde comer: Tarifa familiar, Café Stonecat, FLX Wienery
Onde beber: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Onde ficar: Campos de Firelight, Belhurst Castle, Vineyard Villas
9. Shenandoah Valley, Virgínia
Foto: Virginia Wine
Virginia é para os amantes de vinho. Thomas Jefferson era um desses amantes, plantando uvas para vinho aqui em 1771. Ele não teve muito sucesso, graças a uma variedade de questões, incluindo a tendência da Virgínia a um clima quente e úmido. Isso não mudou, o que torna o cultivo de uvas aqui mais desafiador do que em climas mais secos: os produtores devem permanecer vigilantes quanto a pragas e fungos, como o oídio.
No entanto, aqueles que obtêm sucesso estão atraindo atenção para seus Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot e Viognier. Mais de 30 vinícolas pontilham os flancos das montanhas Shenandoah, atraindo bandos de turistas de Washington DC. Muitos também optam por incluir uma visita ao Parque Nacional Shenandoah ou até "mergulhar fundo" experimentando as curiosas cavernas e formações rochosas que se encontram sob a paisagem.
Onde comer: Rappahannock Pizza Kitchen, The Inn at Little Washington, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Onde beber: Glen Manor Vineyards, Early Mountain Vineyards, Glass House Winery
Onde ficar: Ao lado da estrada, pousadas e chalés, River Bluff Farm Bed e café, Piney Hill Bed e café e chalés
