Viagens de luxo
Afaste-se de Champagne, é a vez de Cognac.
Explorar as estradas ventosas e as colinas do interior da França em Cognac é uma ótima viagem, mas acrescente algum tempo com a bebida da realeza e você terá uma experiência única.
Aqui estão algumas coisas para fazer enquanto estiver na região:
Foto: mayhem2006
Dormir em um castelo
A região de Cognac não oferece escassez de opções de acomodação. Se você está procurando algo no centro da cidade, confira o Hotel Francois.
Para mais atmosfera, a área é o lar de inúmeros castelos. Um passo acima de um B&B, os castelos têm preços razoáveis em torno de 100 € por noite. Dois vale a pena olhar são o Chateau de L'Yeuse - onde você pode saborear o chá em um terraço com vista para as colinas - e o Chateau Saint Martial, com jacuzzis privativos nos quartos.
Passeie pela cidade
O rio Charente dá às cidades de Cognac e Jarnac sua singular sensação ribeirinha. Enquanto você pode facilmente passar todo o seu tempo nos cafés e lojas, há muito mais. O Museu de Artes do Conhaque tem uma história da cidade e seu famoso conhaque, além de coleções de arte doadas por famílias locais.
Uma caminhada pelo Vieux Cognac e pelas muralhas da cidade no Chateau e Saint-Jacques Gates o levará de volta no tempo.
Para descansar, pule no bonde local. O escritório de informações turísticas fornece informações sobre ingressos, mapas e passeios a pé.
Foto: JarnaQuais
Com o Oceano Atlântico apenas a duas horas de carro (a cidade litorânea de La Rochelle é altamente recomendável se você tiver tempo), frutos do mar estão disponíveis em abundância. Petits gris à la charentaise (caracóis) é uma iguaria local, assim como o creme da Baviera com sabor de conhaque.
Aprenda sobre o conhaque
O BNIC (Bureau Nacional Interprofissional de Conhaque) é uma organização de 5.000 comerciantes de conhaque da região, onde 96% do conhaque do mundo é produzido.
Seis áreas se distinguem por seu solo: Champagne Grande, Champagne Petite, Fronteiras, Fin Bois, Bon Bois e Bois Ordinaires. Quando se descobriu que as uvas nessas áreas não eram adequadas para vinhos finos, o conhaque nasceu. E quando os destiladores começaram a misturar o conhaque em diferentes estágios, o conhaque foi criado.
Embora o processo básico seja simples, é demorado. Tudo começa com um litro de vinho. Após 20 anos de envelhecimento, restam dois terços. Após 30 anos adicionais, resta meio litro. 100 anos depois, você tem apenas 10% do original, e isso é conhecido como eau-de-vie (água da vida) - o principal ingrediente do conhaque.
Os três principais tipos - VS - Muito Especial; VSOP - Old Pale Muito Superior; e Napoleon XO - Extra Old - provêm das diferenças no processo e de como os líquidos são misturados.
Os principais jogadores
Oitenta por cento do conhaque do mundo vem de apenas quatro destilarias: Hennessy, Martell, Remy Martin e Courvoisier. O governo francês define as diretrizes e regula o uso de pesticidas e os tempos de colheita.
Embora a Hennessy tenha seus próprios vinhedos, eles são mais para fins de teste, pois a empresa usa quase 2.000 produtores para fazer seu conhaque. Desde que o irlandês Richard Hennessy iniciou sua própria empresa no início dos anos 1700, Hennessy continuou sendo uma empresa familiar, juntando-se à Moet & Chandon Champagne em 1971 para formar a Moet Hennessy.
Foto: jessicafm
Jean Martell, que veio da ilha de Jersey, fundou sua empresa em 1715, tornando Martell o mais antigo dos produtores de conhaque. No terreno da destilaria fica a Casa do Fundador, aberta aos visitantes e cheia de documentos e fotos antigos que datam dos primeiros dias de Jean Martell.
Remy Martin produz conhaque desde 1724 e hoje produz 1, 8 milhão de casos por ano. Eles também estabeleceram a casa do champanhe Piper-Heidsieck 60 anos depois. Na região de Cognac, eles operam Les Rendez-vous Remy Martin, onde os visitantes podem criar pacotes que incluem tudo, desde um piquenique no local a passeios e estadias personalizados.
A Casa de Courvoisier é uma das empresas mais jovens de conhaque, datada do século XIX, quando Emmanuel Courvoisier e seu parceiro Louis Gallois transformaram sua empresa de vinhos e bebidas espirituosas em Bercy em uma dinastia de conhaque, tudo graças a um homem chamado Napoleão. Foi Napoleão III quem rotulou Courvoisier de "Fornecedor Oficial da Corte Imperial".
Experimente a bebida
Todas as principais empresas de conhaque oferecem passeios e degustações de destilarias. Também podem ser organizadas excursões para algumas das vinhas menores de conhaque.
Embora a maioria das pessoas lhe diga que o conhaque deve ser bebido puro, 70% dele é usado em bebidas mistas. O BNIC lista algumas opções interessantes, incluindo Cognac Summit (suco de limão, gengibre, conhaque VSOP, limonada e pepino) e Pink Love (conhaque VSOP, licor de framboesa e champanhe).
Chegando la
Existem vôos na Europa para Poitiers e La Rochelle (ambos a menos de duas horas de carro) pela Ryan Air. De Paris, são cerca de cinco horas de carro para a região de Cognac.
A viagem de trem TGV de alta velocidade de três horas da estação Montparnasse de Paris (facilmente acessível do centro ou dos aeroportos Charles de Gaulle e Orly) até Angouleme fica a apenas 30 minutos do centro de Cognac.
