Se há uma coisa a aprender com os sucessos documentários de viagens da CNN, de Anthony Bourdain, Parts Unknown, é que boas experiências de viagem devem ser tudo menos cortadoras de biscoitos. Ele nos ensinou a procurar refeições artesanais e jogar qualquer noção de uma zona de conforto ao vento, mostrou-nos e que há poucas ocasiões que não são melhoradas com uma cerveja gelada ou um coquetel forte, e que atos aleatórios de bondade de um total estranho são uma das maiores alegrias da vida. Um bom hotel deve incorporar essas características, ele acreditava, escrevendo no aplicativo (infelizmente) extinto: "Um hotel onde eu sei imediatamente onde estou quando abro os olhos pela manhã é uma alegria rara".
"Quero encontrar um hotel em um bairro que tenha charme e personalidade - o tipo de lugar onde posso caminhar até um café, sentar e sentir o lugar", disse Bourdain a Money em uma entrevista em 2018. “Um com uma aparência única - os hotéis coloniais antigos são os favoritos.” Estes eram os hotéis favoritos de Bourdain, de acordo com sua lista intitulada “Hotel Slut (That's Me)”.
1. Chateau Marmont - Los Angeles, Califórnia
Mais de 16 anos na televisão, nenhum hotel despertou a imaginação de Bourdain como o Chateau Marmont de Los Angeles. O episódio dois da primeira temporada de Parts Unknown mostrou seu amor por esse hotel e ele disse muitas vezes que a propriedade de Hollywood estava no topo de sua lista. "Eu não me sentiria enganado pela vida se morresse no Chateau Marmont", disse Bourdain à Travel & Leisure. "Eu amo esse hotel acima de todos os outros."
2. Chiltern Firehouse - Londres, Inglaterra
Foto: Chiltern Firehouse
"Praticamente perfeição" é como Bourdain descreveu o Chiltern Firehouse de Londres em li.st. O antigo quartel de bombeiros vitoriano que virou propriedade de luxo é o hotel irmão do Chateau Marmont, por isso não é surpresa que ele tenha gostado tanto.
3. The Raleigh - Miami, Flórida
A piscina. A piscina!”, Ele escreve. Na primeira temporada, episódio quatro do programa muitas vezes esquecido de Bourdain, The Layover, ele passou 48 horas em Miami e passou a noite no The Raleigh em Miami Beach. A piscina do hotel o impressionou tanto que apareceu em seu Instagram.
4. Hotel Continental Saigon - Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã
O Hotel Continental Saigon da cidade de Ho Chi Minh foi um dos locais favoritos de Bourdain no Vietnã, que ele adorava "pela história". Este foi o primeiro hotel oficial do Vietnã, construído em 1880. As árvores de frangipani plantadas naquele mesmo ano ainda alinham o pátio de refeições ao ar livre, algo Bourdain certamente apreciaria, e não apenas porque eles ficam ótimos na câmera.
5. Hotel Oloffson - Porto Príncipe, Haiti
O Hotel Oloffson, do estilo gótico do século XIX, no Haiti, basicamente faz você se sentir como se estivesse de volta nos anos 1800 - o lugar que parece e se sente velho. Mas é por isso que Bourdain adorou, dizendo que é “flacidez, rangente e com vazamento, mas incrível.” É também um refúgio frequente para celebridades e personalidades altas, um aceno ao seu ambiente luxuoso e fachada clássica.
6. Park Hyatt - Tóquio, Japão
A reivindicação de fama do Park Hyatt Tokyo - pré-Parts Unknown - foi sua aparição em Lost In Translation. Bourdain era um nerd autoproclamado do cinema, mas suspeitamos que ele também tenha apreciado a visão incomparável da cidade que iniciou sua carreira na televisão.
7. Edgewater Hotel - Seattle, Washington
O Edgewater Hotel de Seattle é o mais próximo que um visitante pode ficar de Elliot Bay dentro da cidade, uma das coisas que Bourdain adorava no hotel. Ele escreveu: “tipo de tema de madeira acontecendo… navios deslizam pela sua janela. E o incidente do Mudshark do Led Zep””, o qual … vamos deixar você ler os detalhes por conta própria. Bourdain realmente pescou pela janela do seu quarto no episódio The Layover em Seattle, dizendo: “Olhe, mãe! Assim como os Beatles! Eu tenho que pescar pela janela no lendário Edgewater Hotel.
8. Hotel Metropole - Hanói, Vietnã
O destaque na tela da estréia da 8ª temporada de Parts Unknown foi o jantar de Bourdain com o presidente Barack Obama em Hanói, no Vietnã. Fora das câmeras, Bourdain se apaixonou pelo Hotel Metropole. Ele alegou que ficou aqui porque o escritor Graham Greene havia ficado no mesmo hotel, mas deve ter sido a arquitetura colonial francesa ou os restaurantes e as bebidas nas ruas que o atraíam.
9. Sorteio Grand Hotel D'Angkor - Siem Reap, Camboja
"Sou um otário por grandes hotéis da era colonial na Ásia", escreveu Bourdain, e o Grand Hotel D'Angkor está entre as representações mais icônicas dos hotéis da era colonial em qualquer lugar do continente. O lobby é acessado por uma grande entrada de calhau, com quartos que se abrem para amplas varandas com vista para o amplo jardim de flores e piscina.
10. The Murray Hotel - Livingston, Montana
Foto: The Murray Hotel / Facebook
Um século é tempo suficiente para qualquer estabelecimento acumular uma história própria. Bourdain apreciou a história de 110 anos do The Murray Hotel em Livingston e escreve: "Você quer a suíte Peckinpah".
