Bares + Vida noturna
Em um dia sufocantemente quente de julho na cidade de Nova York, dei uma olhada na Times Square pelas hordas de turistas com bastões de selfie arrastando lentamente o ombro manchado de suor e ombro a suor. Havia pessoas em trajes de Pikachu e Transformers pedindo dicas de transeuntes desconhecidos e um bombardeio de anúncios brilhando quem sabe o quê. Era, simplesmente, o inferno de uma nova-iorquina.
Até os últimos dois anos, havia poucas, se houver alguma, escapando. Uma rápida olhada em torno de bares e você pensaria que sua única opção era uma Coronarita na Bubba Gump Shrimp Co. Mas, graças a várias aberturas de bares recentes, juntamente com a sobrevivência de algumas pessoas resistentes, a Times Square é possível. De fato, é um lugar legitimamente bom para tomar uma bebida.
"Estranhamente, isso é verdade agora", Zach Mack me disse quando perguntei se eu estava louco por pensar nisso. Mack é escritor de cerveja e proprietário da amada Alphabet City Beer Co. e da Taco Vista, em Nova York. Ele também tomou um tom de descrença. No entanto, quando perguntado se ele consideraria abrir um bar perto da Times Square, ele disse que consideraria "se o aluguel estivesse correto!"
Essa última parte é muito complicada - tanto para os proprietários quanto para os que bebem. Os aluguéis perto da “encruzilhada do mundo” custam quase US $ 2.000 por pé quadrado (afinal, este é um dos lugares mais visitados e mais Instagrammed do mundo). Os preços das bebidas nos bares bons e ruins refletem isso.
Nem sempre foi assim. Times Square foi um centro comercial nas décadas seguintes à sua renomeação em homenagem ao edifício do New York Times em 1905, mas pela Grande Depressão começou a escorregar. Só piorou nos anos 80, quando desceu à bagunça da prostituição, shows de peep e drogas. Quando a Times Square foi arrumada nos anos da Disneyfication dos anos 2000, todos os bares que vale a pena beber também foram varridos.
"O maior desafio de operar um bar na Times Square é estar na Times Square", diz Salvatore Tafuri, diretor de bar da Times Square EDITION, por e-mail. "Por muitos anos, os nova-iorquinos, em particular, associaram a Times Square a grandes cadeias alimentares, ofertas de menor qualidade e um lugar onde é impossível se divertir, exceto talvez por trazer viajantes e tirar algumas selfies".
Felizmente, Midtown está à beira de fazer um círculo completo, como um local em que os habitantes locais buscam ativamente bebidas e entretenimento. Estes são os bares que provam que as ruas ao redor da Times Square são mais uma vez um bom lugar para sair.
1. O Bar Blushing em Valerie
Foto: Gabi Porter
Valerie foi inaugurada em janeiro de 2019, mas evoca a extravagância da Era Dourada com espelhos defumados, um luxuoso teto de almofada de assento e murais de dançarinos burlescos. Vá até o Bar Blushing, no segundo andar, para coquetéis em um ambiente mais íntimo.
O menu muda com as estações do ano e os coquetéis (US $ 15) são exibidos na longa lista de bebidas espirituosas na barra traseira. Venha com uma data e peça um dos coquetéis engarrafados por dois (US $ 26), como o Negroni Branco ou o Negroni clássico feito com vermute defumado. Há também um menu Gin & Tonic personalizável que permite emparelhar um tônico artesanal de sua escolha com um dos mais de 25 gins de mais de 10 países.
Para se sentar à mesa, fale com a anfitriã pelas escadas quando entrar. As reservas podem ser feitas pessoalmente, enquanto os assentos no bar (não há pé) são os primeiros a chegar, primeiro a ser servido.
Onde: 45 W 45th St, Nova York, NY 10036
2. Esquina do Jimmy
Foto: JIMMY'S CORNER / Facebook
Lembre-se daqueles anos decadentes da Times Square nas décadas de 1970, 80 e 90? O Jimmy's Corner resistiu a tudo. Jimmy Glenn, 89 anos, boxeador e treinador que trabalhou com Muhammad Ali e Floyd Patterson, abriu o Jimmy's Corner em 1971. Ainda é o canto dele, e ele ainda aparece.
Primeiras coisas primeiro: não entre em busca de cerveja artesanal e não espere outra coisa senão uma bebida boa. Pague bem em dinheiro e com gorjeta, pois as bebidas (US $ 3 a US $ 5) são as mais baratas que você encontrará na maior parte da cidade de Nova York, e muito menos na Times Square. Fãs de uma bebida barata entre pessoas amigáveis são bem-vindos, assim como qualquer pessoa que queira se sentar e ter um fabricante de caldeiras sozinho.
Localize o Jimmy's Corner junto ao toldo verde despretensioso na frente. O bar é estreito e pode levar três pessoas de volta à parede depois do trabalho, mas você pode ir atrás das fotos e recordações de Jimmy e outras lendas, se estiver procurando um pouco mais de espaço. A melhor experiência, no entanto, é chegar cedo o suficiente para um banquinho no bar, onde você pode ouvir R&B e soul tocando na jukebox enquanto conversa com os frequentadores e assiste passivamente esportes na TV.
Onde: 140 W 44th St, Nova York, NY 10036
3. Polinésia
Foto: Noah Fecks
A polinésia abriu no verão de 2018 para muita fanfarra entre aficionados por tiki e amantes de bares. Localizado no terceiro andar do Pod Hotel, é administrado pelo Major Food Group com o famoso barman tiki Brian Miller no comando.
"Quero trazer as ilhas da Polinésia para a ilha de Manhattan", disse Miller ao The New York Times antes da abertura. "Só porque vivemos em uma selva urbana não significa que não podemos comemorar que vivemos em uma ilha."
Uma ilha, é claro, cujos senhores comerciais adoram o ídolo conhecido como Times Square.
“O maior desafio que enfrentamos ao abrir o The Polynesian foi o fato de estarmos na Times Square, que muitos consideravam uma zona de 'proibição'”, diz a gerente geral Emily Collins por e-mail. “Embora seja popular entre os turistas, a maioria dos moradores estuda evitar a área, exceto, talvez, para assistir a um show da Broadway. E a área não evoca exatamente imagens de bons restaurantes e coquetéis elevados, pelo menos ainda não.”
Em vez de se esquivar, o polinésio decidiu pegar uma área que não é atendida e torná-la atraente. O polinésio mede 4.900 pés quadrados e pode acomodar 200 pessoas entre o bar interno e o terraço externo. O interior parece um flashback de uma era diferente, com tetos de bambu, pisos de madeira de teca estampados e plantas em todos os lugares. Se não for uma época diferente, pelo menos a casa dos sonhos do paraíso de Jack Sparrow.
Foto: Noah Fecks
As bebidas variam de originais criados por Miller e funcionários do bar, como o Martiniki (US $ 17, fabricado com vários rum, gim, pamplemousse e absinto) a clássicos do tiki, como o Planter's Punch (US $ 17, feito com rum, granadina, falerno, bitters e Lima). Bebidas de grande formato para compartilhar são servidas, como muitas das bebidas do menu, em copos personalizados. Experimente o Exotica Bowl (US $ 85, feito com rum infundido com kaffir, curry, coentro, gengibre, capim-limão e mais) servido em uma concha de amêijoa. Enquanto o rum é o foco, você encontrará bebidas tiki feitas com gin, mezcal, uísque e conhaque. Essas bebidas inebriantes são temperadas com comida de bar, como o Pu Pu Platter e o caranguejo rangoon.
"Nestes tempos estressantes, todos podemos deixar de lado nossas diferenças e nos reunir amigavelmente em torno de um coquetel de rum exótico servido em uma enorme concha de amêijoa", diz Collins.
Onde: 400 W 42nd St, Nova York, NY 10036
4. A Casa do Rum
Foto: Casa do Rum / Facebook
O Rum House não é exatamente um antigo bar da Times Square, mas também não é exatamente novo. A equipe por trás do Ward III de Tribeca abriu o moderno Rum House em 2011 no mesmo local que o antigo Rum House, um bar sujo aberto desde o início da década de 1970 que era amado por artistas da Broadway e frequentadores de teatros.
Essa localização fica ao lado do lobby do Edison Hotel. A revista New York Magazine descreveu uma vez que “um verniz de sleaze o diferencia de um mundo do seu clássico bar de hotel de martini-doling… é um dos poucos destinos restantes perto de Times Square, onde uma luxuriante meia-idade de Dubuque pode afogar suas tristezas em licor barato e tigelas de plástico com pretzels.”Mas foi descrito como tal de uma maneira amada que apreciava a multidão que cantava jukebox e os regulares que tocam piano, ansiosos por tocar uma música nas teclas do canto. O tipo de maneira que o colocou na lista dos melhores bares da Esquire nos Estados Unidos em 2010 como o "bar escuro favorito" do escritor Tom Chiarella.
Enquanto o moderno Rum House não poderia estar mais longe do antigo em termos de vibração, ainda é um dos favoritos da Times Square. O piso é de ladrilhos e os detalhes são de madeira escura, enquanto a barra é coberta de cobre. A janela que dava para a multidão que passava na Times Square ainda tem cortinas de um vermelho atraente, mas agora há letras brilhantes do lado de fora dizendo a todos o que estão olhando.
As bebidas também são melhores. Como o nome sugere, o foco aqui está no rum. Coquetéis (a partir de US $ 15) são feitos com rum saboroso, preferido por barmen, como The Real McCoy e Plantation 3 Stars. Alguns rum são comuns, outros são raros e custam US $ 150 por derramamento. Para uma degustação sem preço, há um happy hour das 12:00 às 18:00 com Daiquiris e Rum Punches por US $ 10 e US $ 5 Narragansetts.
Onde: 228 W 47th St, Nova York, NY 10036
5. A Times Square EDIÇÃO
Foto: Liz Clayman
Você pode passar muitas horas em qualquer um dos bares desta lista, mas durante uma noite inteira na Times Square, você nem precisa sair do Times Square EDITION, um hotel que foi inaugurado em 2019 com vários bares e restaurantes no local..
Para começar, há o Green Room no restaurante requintado 701West. O cardápio é preenchido com 18 coquetéis originais do diretor do bar Salvatore Tafuri e sua equipe, enquanto um carrinho de champanhe itinerante com curadoria do diretor de vinhos e da sommelier avançada Amy Racine fornece as bolhas. As bebidas são baseadas nos clássicos, mantendo-se fiel à localização de luxo.
Depois, há o The Terrace e o Lobby Bar, onde você pode encontrar bebidas inspiradas na Broadway e borrifadas com pouco álcool. Finalmente, há o Paradise Club, um cabaré com um show da House of Yes (que funciona com um carrinho de coquetéis de Manhattan) que leva a uma boate completa. Você pode escolher o jantar com o show por US $ 195 (que inclui caviar, atum, pato, costelas e muito mais) ou sentar no bar por US $ 95 (onde você terá aperitivos e lanches). O clube começa as 23:00 de quinta a sábado, e a entrada é gratuita.
Você não vai economizar dinheiro bebendo em nenhum dos bares da Times Square EDITION, mas vai se divertir muito gastando.
Onde: 701 7th Ave, Nova York, NY 10036
6. Cultura da Cerveja
Foto: Cultura da Cerveja / Facebook
Não, este não é o melhor bar de cerveja em Midtown. Para isso, vá até As Is na 50th Street e 10th Avenue. Este é, de longe, o melhor bar de cerveja que você encontrará em uma caminhada de cinco minutos de onde a bola cai na véspera de Ano Novo.
A Beer Culture tem 14 torneiras rotativas (consulte o site para ver o que está vazando no momento) e vários geladeiras grandes com latas e garrafas para beber no local ou levar para casa com você. A seleção varia de local a obscuro, embora os nerds de cerveja bem bêbados não devam esperar muitos achados desconhecidos. É um local para ir antes de um show ou quando você está procurando uma fuga.
A cerveja para pedir aqui é o que o barman parece mais animado. É provável que outros usuários também conheçam o que há em estoque se você é do tipo de pessoa que gosta de conversar com estranhos em bares. Há até vinho para a pessoa do grupo que não bebe cerveja (embora até os que não bebem cerveja possam encontrar uma cerveja da qual gostarão aqui). Para comer, experimente lanches elevados, como nachos ou cachorro-quente.
Onde: 328 W 45th St, Nova York, NY 10036
7. Caro Irving em Hudson
Foto: Noah Fecks
Outro recém-chegado à cena em janeiro de 2019, Dear Irving on Hudson, é o local da Times Square do paraíso para coquetéis original Dear Irving, no Gramercy Park. Com o crédito do bar de coquetéis para sustentar, precisava ser mais do que apenas outro bom bar de coquetéis - e conseguiu.
"Não queríamos que fosse outro bar anônimo da Times Square, mas algo em que as pessoas gostariam de voltar", diz Meaghan Dorman, diretora de bar e parceira da Dear Irving em Hudson.
Está localizado nos andares 40 e 41 do Aliz Hotel e possui quatro varandas, cada uma com uma vista diferente do horizonte de Manhattan. No interior, o bar é o Mad Men, de classe e moderno, com janelas do chão ao teto e sofás macios de cobre e laranja. As reservas são feitas, mas o bar recebe os visitantes.
O menu de bebidas tem os clássicos obrigatórios, além de vinho, cerveja e bebidas espirituosas. Também possui uma seção "Ode ao Empire State" (US $ 18 cada), que se concentra em coquetéis feitos com bebidas destiladas de Nova York, como o Vice Versa feito com Dorothy Parker Gin, da New York Distilling Co., e o Panorama Daiquiri com o rum de Owney. Leve as coisas com as próprias mãos com a Missão 007, onde você poderá "tocar 'M' e direcionar nossa equipe de bar". Para comer, há mordidas como o Pão de Cauda de Lagosta (US $ 19) e o tempura de camarão (US $ 18).
“As viagens dos visitantes geralmente vêm com a pressão de corresponder às expectativas de uma experiência de Nova York”, diz Dorman, “e a equipe se esforça para torná-la excelente e mostrar a cultura de coquetéis da nossa cidade”.
Onde: 310 W 40th St, Nova York, NY 10018
