Comida + Bebida
O Domingo de Ramos marca o último domingo da Quaresma antes da Páscoa. É o começo da Semana Santa e marca o dia em que a Bíblia declara que Jesus entrou em Jerusalém. Ele veio em um burro e seus seguidores colocaram folhas de palmeira em seu caminho (daí o nome). A data muda todos os anos, dependendo da data da Páscoa, mas em 2019, o Domingo de Ramos é 14 de abril.
O feriado chega perto do fim da Quaresma, que tem suas próprias tradições alimentares rigorosas. E, embora as tradições alimentares do Domingo de Ramos dificilmente o tornem um grande feriado gastronômico (além do moderno brunch do Domingo de Ramos), existem alguns alimentos para representar o feriado.
Afinal, até as férias não religiosas na religião cristã têm algumas tradições alimentares. Por exemplo, o domingo antes do domingo de Ramos é conhecido como Domingo Carlin (como em ervilhas Carlin) em partes do norte da Inglaterra e da Escócia. A tradição diz que você mantém uma ervilha dura no sapato como penitência durante a Quaresma e a tira e come sopa de ervilha no domingo Carlin (não necessariamente incluindo a ervilha que passou cinco semanas no sapato).
Mas existem mais algumas opções atraentes - essas são quatro comidas tradicionais do Domingo de Ramos.
1. Bolos Pax
Durante a Idade Média na Inglaterra, as igrejas distribuíam pequenos biscoitos chamados bolos pax após o culto de domingo de ramos. Pax significa paz em latim, e o clero pronunciaria algo como “Deus e boa vizinhança” ao entregá-los aos congregantes (e, sendo esta na Idade Média, um pequeno copo de cerveja seria entregue com o bolo de pax).
Os biscoitos teriam a imagem de um cordeiro e uma bandeira para representar Jesus (o Cordeiro de Deus) e a paz. As igrejas em Herefordshire, no centro da Inglaterra, são conhecidas por continuar a tradição do bolo pax, embora muitas igrejas tenham abandonado a prática.
2. Água de alcaçuz domingo espanhol
Em algumas partes da Inglaterra, é uma tradição do Domingo de Ramos beber água de poço misturada com alcaçuz da Espanha. A prática levou o domingo espanhol a ser um apelido menos usado para o Domingo de Ramos.
Não se sabe exatamente por que partes da Inglaterra se voltaram para a água de alcaçuz durante o Domingo de Ramos, mas o alcaçuz tem sido associado a poços sagrados desde 1700, de acordo com o que o autor Gary Varner escreveu em Sacred Wells: A Study in History, Meaning and Mythology of Holy Wells. Alcaçuz era uma espécie de desinfetante e adoçante natural. Antes da Primeira Guerra Mundial, as crianças iam ao poço e bebiam uma garrafa de água infundida com alcaçuz da Espanha enquanto usavam um raminho de salgueiro. Porém, morreu depois da guerra.
A conexão de alcaçuz provavelmente remonta às tradições pré-cristãs. Os poços da Inglaterra em locais com evidências de uso humano que remontam a 4.500 anos e mais estão relacionados ao consumo de água de alcaçuz. Uma em Silbury Hill está conectada a uma deusa da Terra e as pessoas ali teriam água de alcaçuz e piqueniques de figo. Outros estavam sujeitos a uma tradição de pessoas adicionando açúcar à água do poço aos domingos e depois que o cristianismo chegava à região, nos domingos de palma e de páscoa.
O poço Wychwood tem uma conexão particularmente estreita com a água de alcaçuz, como escreveu Kevan Manwaring no Oxfordshire Folk Tales. As pessoas viajavam para o poço no Domingo de Ramos e misturavam a água com alcaçuz espanhol e limão para fazer um tipo de água benta. Acredita-se que isso em si provenha da prática popular celta de adorar a água.
3. Bacalhau salgado
Na Grécia, o bakaliaros, ou bacalhau frito, é a refeição tradicional do domingo de ramos. A Quaresma geralmente desencoraja as pessoas a comer qualquer coisa viva, e isso inclui peixes. O peixe é servido durante o Domingo de Ramos na fé ortodoxa cristã, no entanto, por causa de sua conexão com as histórias bíblicas. Um símbolo de peixe é e sempre foi um símbolo do cristianismo, e o Domingo de Ramos é uma das grandes festas que celebra a entrada de Jesus em Jerusalém.
4. Fig tudo
Na Bíblia, há uma história sobre Jesus amaldiçoando uma figueira infrutífera fora de Betânia no que hoje é considerado Semana da Paixão, ou na semana anterior ao Domingo de Ramos. Na história, a árvore parecia ter figos porque estava cheia de folhas e, com fome, Jesus se aproximou. Ele amaldiçoou a árvore a morrer quando descobriu que não tinha fruto. Quando chegou a Jerusalém no que é agora domingo de ramos, como diz a história, ele comeu figos. Assim, os figos se tornaram um alimento importante no Domingo de Ramos.
No contexto moderno, isso pode significar figos frescos ou algo como pudim de figo. Então, provavelmente não é um Fig Newton.
