Sustentabilidade
De acordo com a Agência de Proteção Ambiental, os americanos desperdiçam cerca de 30-40% de seu suprimento anual de alimentos, apesar do fato de que mais de 50 milhões de americanos não têm comida suficiente para comer diariamente.
O desperdício de alimentos é um problema em todo o mundo, mas uma empresa criou um aplicativo móvel para resolver o problema nos Estados Unidos. O aplicativo PareUp será lançado primeiro na cidade de Nova York, onde, segundo o site da PareUp, 6, 5 bilhões de libras de alimentos são jogados fora diariamente. E isso é apenas na Big Apple.
Os maiores desperdiçadores de alimentos são ironicamente aqueles que lucram com isso: restaurantes e varejistas de alimentos. O aplicativo da PareUp visa conectar o consumidor individual a essas empresas, permitindo a ambas as partes a oportunidade de comprar e vender alimentos que, de outra forma, seriam desperdiçados. Assim, restaurantes e mercearias são capazes de vender alimentos que normalmente jogariam fora, enquanto os consumidores têm acesso a alimentos de qualidade a um preço com desconto.
PareUp criou um ganha-ganha para todas as partes envolvidas. E com o desperdício de alimentos ocupando a grande maioria do espaço nos aterros sanitários dos Estados Unidos, o meio ambiente também vence.
Então, por que esse alimento está sendo jogado fora em primeiro lugar? PareUp diz que “os varejistas geralmente jogam comida para proteger suas marcas”. Quando um vegetal é deformado, ele nem chega ao chão. Quando uma data de validade se aproxima, o item é retirado da prateleira e jogado na lixeira nos fundos. Às vezes, a comida é jogada apenas porque não há espaço suficiente nas prateleiras da tela. Na maioria dos casos, esse alimento ainda é totalmente comestível. "Ainda está delicioso", diz PareUp.
A solução óbvia para esse desperdício é doá-lo aos necessitados através de abrigos locais e bancos de alimentos. Mas os regulamentos de segurança alimentar de muitas dessas organizações os impedem de aceitá-lo. Além disso, muitas vezes simplesmente não faz sentido para eles em termos de recursos destinados à coleta e transporte.
Pessoalmente, também acho que a solução para doações revela um pouco de pensamento privilegiado e imperfeito. Doar alimentos para quem precisa é geralmente uma idéia positiva, mas se esse alimento "inutilizável" não é bom o suficiente para o público em geral consumir - aos olhos da maioria dos restaurantes, varejistas e membros da sociedade - por que está tudo bem? para os menos favorecidos consumirem? Isso me lembra o episódio de Seinfeld, em que Elaine não entende por que o abrigo para moradores de rua recusou seus tocos de muffin, sobrando de seu Top of Muffin para você! empreendimento. Por que os sem-teto devem ser roubados da melhor parte do muffin?
O aplicativo PareUp parece resolver muitos desses problemas de doações, colocando a responsabilidade nas mãos do consumidor. A escolha é deles se eles querem comprar alimentos que, de outra forma, não seriam servidos ou vendidos na área de negócios. Também oferece uma maneira bastante privada de comprar alimentos com desconto, que infelizmente é um sinal de pertencer a uma "classe baixa" e uma fonte de vergonha e vergonha na sociedade ocidental.
Se este aplicativo vier à minha área, certamente o usarei com orgulho. Como uma pessoa que cresceu onde a pobreza e a fome estavam muito presentes, fico feliz que o PareUp esteja enfrentando o status quo e fazendo uso de um recurso que rapidamente será desperdiçado.
