Comida + Bebida
O número de salas de alimentação nos EUA está aumentando rapidamente. Havia apenas 105 em 2016, e esse número deverá dobrar até 2019. Eles não estão apenas nas áreas metropolitanas onde você esperaria que as salas de alimentação floresçam também. Delaware em breve terá seu primeiro refeitório, assim como Boise, Idaho. Três salões de comida estão programados para abrir em 2020 apenas em Kansas City. Os refeitórios estão se espalhando como shoppings nos anos 80, mas, diferentemente das praças de alimentação do Panda Express, eles enfatizam as empresas locais e a culinária diversificada - e são muito mais saborosas. Mas, enquanto a tendência continua a se expandir, alguns salões de comida se destacam do grupo como aqueles que valem a pena viajar. De costa a costa, esses são os 10 melhores refeitórios dos EUA.
1. O Pizitz Food Hall em Birmingham, Alabama
Foto: The Pizitz / Facebook
O apelido de Birmingham é a "Cidade Mágica", e no Pizitz Food Hall, a magia está toda na comida. Não deve ser surpresa que Birmingham faça a lista de ótimos refeitórios no país. A Zagat nomeou Birmingham uma cidade gastronômica crescente em 2015, e os chefs da BHam são sempre indicados ao prestigiado James Beard Awards. Recentemente, a maior cidade do Alabama passou por uma grande atualização no centro da cidade, e esse amplo refeitório de alimentos em um prédio industrial reformado é uma grande parte dessa reforma.
O Pizitz Food Hall foi inaugurado no início de 2017 e atraiu vários chefs de espírito internacional. Existem 15 restaurantes com opções como comida de rua indiana, cozinha nepalesa, comida e café etíope, comida mexicana, biscoitos do sul e muito mais. O Bar Louis atua como um ponto de encontro central para coquetéis e cerveja local. Se você está procurando algo não alcoólico, o bar está coberto com batidos e a ginger ale favorita do sul, Buffalo Rock. Há muito o que apreciar com espaçosos assentos ao ar livre e muito espaço no interior para quando você quiser relaxar enquanto evita os verões insuportavelmente úmidos do Alabama.
O que comer: Este é o Alabama, então faça sua primeira parada na The Alabama Biscuit Company para um biscoito do sul feito com grãos antigos moídos em pedra e ingredientes locais. O Ghion Cultural Hall oferece café forte e pratos etíopes clássicos, servidos no topo de injera (pão sírio), frescos todas as manhãs. Visite Mo: Mo: para bolinhos do Himalaia / Nepal e banh mis vietnamita. Uma cozinha de incubadora chamada REVeal Kitchen: The Preservery hospeda os chefs em ascensão de Birmingham, com um novo grupo assumindo todos os trimestres.
Horário: das 7:00 às 21:00 de segunda a quarta-feira, das 7:00 às 22:00 de quinta a sábado e das 7:00 às 20:00 de domingo
2. Grand Central Market em Los Angeles, Califórnia
Foto: Mercado Grand Central / Facebook
Existem muitos restaurantes de comida excelente na Califórnia - especialmente no sul da Califórnia. Você pode passar a vida inteira fazendo paradas em lugares como o novo 4th Street Market, o mercado público de Santa Barbara e a Anaheim Packing House. Mas isso soa como um hobby incrivelmente prejudicial e caro, portanto, concentre-se primeiro em visitar o Grand Central Market. É o mais famoso e tem sido coberto por inúmeras publicações, mas isso ocorre porque grandes coisas merecem grande atenção.
O Grand Central Market está em operação contínua desde 1917. Mudou muito ao longo dos anos, assim como o bairro vizinho do centro de Los Angeles. Nos primeiros dias, havia mais de 90 fornecedores vendendo praticamente qualquer coisa que você pudesse pedir. Hoje, a sensação de uma parada é a mesma com lugares que se concentram apenas em compras, doces ou suco. Depois, há a parte do refeitório. Cerca de 30 barracas de comida vendem de tudo, desde café da manhã a almoço, queijo, queijo e mais queijo. Chegue cedo e fique até tarde - porque há muito o que aproveitar aqui.
O que comer: Obtenha o melhor sanduíche de ovo que você já comeu no Eggslut e depois visite o G&B Coffee para um chá gelado com infusão de lúpulo para lavá-lo. O Roast To Go serve tacos, burritos e comida tradicional mexicana desde 1952. O Pupuseria do Sarita serve pupusas de carne e vegetarianas (um prato salvadorenho feito com tortillas grossas de milho cheias com qualquer opção deliciosa que você escolher). Pratos caseiros da Califórnia-China, como sopa wonton, arroz frito, chop suey e chow mein, são servidos no China Cafe. Não saia sem pegar um pouco de queijo para ir do DTLA Cheese and Kitchen.
Horário: 8:00 - 22:00 todos os dias
3. 1-800-LUCKY em Miami, Flórida
Foto: 1-800-Lucky / Facebook
A Flórida recebe muitas críticas por, bem, ser a Flórida. Diga o que quiser sobre a mulher de 67 anos da Flórida que rouba roupas de peru ou a candidata à Câmara dos Deputados que acredita ter sido seqüestrada por alienígenas - os floridianos sabem como construir um bom refeitório. Todo o estado está cheio deles, e tentar escolher um é difícil. Caso em questão: nossa segunda colocada, La Centrale, é um refeitório de 40.000 pés quadrados dedicado a tudo o que é italiano. Mas há um salão de comida que realmente se destaca como espetacular, e é o 1-800-LUCKY. Localizado no bairro artístico de Wynwood, em Miami, é diferente do seu hotspot padrão de prédio industrial e restaurante. É uma experiência de 10.000 pés quadrados com uma trilha sonora de hip-hop, dois bares completos, um pequeno teatro e um salão de karaokê.
Onde comer: Existem sete fornecedores aqui, variando de vietnamita a chinês, de japonês a havaiano. Les Banh Amis é a primeira lanchonete vietnamita de Miami, e está fazendo tudo certo criando tudo do zero - até o patê de fígado e o queijo. Lotus e Cleaver tem especialidades de pato à Pequim e wok. Para a sobremesa, aperte Taiyaki para tomar sorvete de gergelim preto. Para a experiência completa, faça karaokê. Abandone seus medos de ser julgado por cantar e apenas faça - e peça serviço de garrafa enquanto estiver fazendo isso.
Horário: 12:00 - 2:00 todos os dias
4. Mercado da cidade de Ponce em Atlanta, Geórgia
Foto: Mercado Municipal de Ponce / Facebook
O refeitório do mercado da cidade de Ponce está na pequena lista de lugares que vale a pena combater o tráfego da hora do rush de Atlanta. Localizado no que antes era a Sears, o mercado é a maior reutilização de um edifício histórico em Atlanta. Dizer que esse lugar é grande é um eufemismo no nível de dizer que a Geórgia vende alguns pêssegos. O Central Food Hall, de propriedade das mesmas pessoas por trás do Chelsea Market, em Nova York, atraiu as chefs vencedoras do prêmio James Beard, Anne Quatrano, Linton Hopkins e Sean Brock. Mas você não precisa ser um seguidor ávido de quem é quem no mundo dos restaurantes para apreciar tudo o que o mercado da cidade de Ponce tem a oferecer. Existem clássicos do sul, guloseimas, locais italianos e comida de rua de todo o mundo. Depois, há as atrações próximas. A uma curta viagem de elevador da comida está o telhado do Ponce City Market, com seu mini campo de golfe de 18 buracos e outros jogos. No inverno, o teto se transforma em uma pista de patinação. Mais uma vez, vale a pena o tráfego - prometemos.
O que comer: Coma um cachorro-quente especial enquanto bebe cocktails no Drafts + Dogs. O Brezza Cucina tem um menu de burrata e bar cru com ostras de happy hour todos os dias. O Miso Ko é um pequeno balcão de sushi com pães especiais feitos sob encomenda, e se você ainda estiver com fome depois, o Ton Ton ramen fica ao lado. O Hop's Chicken é a resposta para seus desejos de biscoito de frango frito e não saia sem tomar uma bebida no jardim da cerveja Nine Mile Station.
Horário: 10:00 - 21:00 de segunda a sexta-feira, 12:00 - 20:00 no domingo
5. Shirokiya Japan Village Walk em Honolulu, Havaí
Foto: Shirokiya Japan Village Walk / Facebook
O Havaí não precisava de um refeitório para alimentar os radares das pessoas, mas as pessoas nas ilhas fizeram dele um paraíso para um refeitório, bem como um paraíso real. O Shirokiya Japan Village Walk oferece todo tipo de comida japonesa e japonesa-havaiana que você poderia sonhar. Ao todo, Shirokiya possui 32 barracas de comida e 14 vendedores especializados. Há uma seção inteira dedicada apenas aos alimentos feitos com carne Wagyu. Existem várias opções de ramen e sushi, um local para pratos de spam e uma loja de doces japonesa. Há também lugares internacionais que servem hambúrgueres, comida chinesa, vietnamita e tailandesa, e uma padaria vintage de cavernas que é o único lugar no país que usa o fermento Shirakami-Kodama, que cria um cheiro atraente e doce. Depois, relaxe no santuário dos espíritos com oito budas e os 12 signos animais do zodíaco japonês - ou com uma cerveja de US $ 1 no jardim da cerveja.
O que comer: A primeira coisa que você precisa fazer é ir ao Gourmet Plaza e dar uma longa olhada ao redor. Os 14 bistrôs sofisticados têm bastante Wagyu, sashimi e panelas quentes. Depois disso, ouça o som de um tambor. Isso significa que um lote de okonomiyaki, uma panqueca salgada frita feita de repolho e macarrão, está pronto em Takoyaki Yama-chan. Pegue um sanduíche de Spam, ovo e abacate no Musubi Cafe Iyasume, porque este é o Havaí, e você não está fazendo certo se não estiver comendo Spam. Lave tudo com suco fresco da Honolulu Juice Factory ou aquelas cervejas doces e doces de US $ 1.
Horário: 10:00 - 22:00 de segunda a sábado, 10:00 - 21:00 no domingo
6. Latinicity Food Hall, em Chicago, Illinois
Foto: Latinicidade / Facebook
Chicago é outra cidade que sabe como fazer um ótimo refeitório, provavelmente porque está tão frio no inverno que todo o seu grupo congelará se você for lá fora antes de decidir onde todos querem comer. Você não pode errar em lugares como o Revival Food Hall, o Foodlife, o Super H Mart ou o Chicago French Market. Mas é o Latinicity Food Hall que mais vale a pena visitar. É no terceiro andar do Bloco 37, e todos os chefs criam pratos com uma vibe de comida de rua latina. Existem oito cozinhas, um restaurante mexicano, café, bar completo e lounge. Um DJ toca música latina às sextas-feiras, e há um brunch sem fim aos domingos. Sim, um brunch sem fundo em um refeitório.
O que comer: Peça ceviche no Sushi & Ceviche Bar. Para algo mais recheado, vá até Tortas & Molletes para sanduíches recheados com frango ou carne asada e depois recheie um pouco mais com abacate e queijo. Os amantes de carne devem ir direto ao Saladero Latin Grill para comer bife, salmão e frango brasileiros. Bata no bar grande entre as refeições para tomar mojitos, caipirinhas, Pisco azedo e uma longa lista de coquetéis de tequila e mezcal.
Horário: 11:00 - 20:00 de segunda a sexta-feira, 11:00 - 15:00 no domingo
7. Mercado da cidade de Indianapolis em Indianapolis, Indiana
Foto: Mercado da cidade de Indianapolis / Facebook
O mercado da cidade de Indianapolis foi inaugurado em 1886 como um local para os agricultores venderem carne e produzir. Cresceu ao longo do tempo para incluir alimentos e restaurantes preparados e agora está listado no Registro Nacional de Lugares Históricos. Hoje, foi além do que era antes, mantendo suas raízes centradas nos alimentos. Existem barracas de comida, cafés especializados, um bar de cervejas artesanais que serve apenas cervejas de Indiana e, é claro, carne e produtos frescos. É fácil se perder no nível mais baixo enquanto passeia por vendedores que vendem de tudo, desde comida do Oriente Médio até queijos, enquanto o nível superior tem bebidas e assentos.
O que comer: Abandone a carne para uma refeição no hotspot vegetariano Three Carrots. Para provar Paris, visite a creperia de rua 3 Days In Paris, perfeita para quem gosta de crepes doces ou salgados. O churrasco Gomez fumou carnes lentamente, independentemente de seu animal de escolha ser carne de porco, carne bovina ou frango. Não perca o Tamale Place para os tamales tradicionais. Antes de sair, experimente uma ou três cervejas no Tomlinson Tap Room, que serve cerveja de grandes cervejarias de Indiana como Taxman, Bar Hands e Triton.
Horário: 7:00 - 21:00 de segunda a sexta-feira, das 8:00 às 21:00 no sábado e fecha no domingo
8. Mercado Dekalb no Brooklyn, Nova York
Foto: DeKalb Market Hall / Facebook
A cidade de Nova York não precisa necessariamente de refeitórios. Onde os refeitórios têm seções dedicadas a certos tipos de alimentos, Nova York tem bairros inteiros. Mas se você quiser experimentar toda essa culinária diversificada de uma só vez, vá ao Dekalb Market. Enquanto o Chelsea Market em Manhattan recebe muita atenção, o Dekalb Market no Brooklyn tem muito menos multidões e ainda mais opções de comida. Foi inaugurado em 2017 e agora tem cerca de 40 fornecedores que vendem de tudo, de pierogies poloneses a arepas e kebabs. Também existem muitos pontos de sobremesa no refeitório sinuoso, além de micro versões de produtos básicos da cidade, como o Katz's Deli. E, ao contrário de muitos outros refeitórios da cidade de Nova York, há muitos lugares sentados no Dekalb Market, para que você nunca precise tentar comer macarrão enquanto estiver no meio de uma horda de pessoas que tecem.
Onde comer: Antes de passear indeciso sobre o que comer, tome uma cerveja no Craft + Carry ou um copo de vinho da Adega do Brooklyn. Pegue um arepa da Arepa Lady enquanto saboreia e depois vá para Pierogi Boy para um prato de amostra. (Vá com os amigos porque é uma quantidade enorme de comida.) Pegue um pickles no Guss 'Pickles como um lanche no meio da refeição e depois o Lioni's para heróis ou Bunker para um banh mi. Enquanto você está nisso, você não pode errar com uma torta de limão da Steve's ou uma bola de sorvete de Ample Hills.
Horário: 7:00 - 22:00 todos os dias
9. Legacy Food Hall em Plano, Texas
Foto: Legacy Hall / Facebook
O Legacy Food Hall se descreve como “refeitório de partes iguais, cervejaria, cervejaria artesanal e destino de entretenimento ao vivo”. Se isso parecer muito, considere que é um local de três andares do tamanho de Texas, 55.000 pés quadrados, com seis bares e uma cervejaria de dois andares. Bandas ao vivo definem a trilha sonora, e um slide o leva do terceiro andar, na parte superior da cervejaria, até a área de bar do segundo andar. Foi inaugurado no final de 2017 e espera-se que um dia seja o destino turístico mais visitado no Texas. Não deixe que isso o assuste, porque é um refúgio de comida.
O que comer: se for um dia da semana, verifique se sua primeira parada é no bar para o happy hour das 15:00 às 19:00. Se a cerveja artesanal é a sua velocidade, pegue uma cerveja na Unlawful Assembly Brewing Co. Coma um envoltório naan no Blist'r Naan Wraps ou vá para o alemão na Brat Haus de Degenhardt. O Détour wine bar é sempre uma parada feliz, se você quer um copo ou uma garrafa, e tente comer apenas um bao no Enter The Bao. Antes de sair, pegue uma torta de nozes (clássica, calda de chocolate ou bourbon) na Everett e Elaine Bakery.
Horário: 9:00 - 23:00 todos os dias
10. Pike Place Market em Seattle, Washington
Foto: Pike Place Market / Facebook
O Pike Place Market original foi inaugurado em 1907, tornando-o um dos mais antigos mercados agrícolas continuamente operados nos EUA. Mas isso é 2018, e estamos aqui para a comida que já está cuidadosamente preparada. Localizado no centro de Seattle, o Pike Place é uma mistura de prédios históricos e pessoas promissoras no cenário gastronômico de Seattle. É o tipo de lugar que você se sente bem em apoiar. Fornece serviços para indivíduos de baixa renda e atua como um ponto de encontro da comunidade com um centro sênior, banco de alimentos, área de assistência infantil, pré-escola e clínica. Entre tudo isso, estão alguns dos melhores alimentos que você encontrará na Cidade Esmeralda.
Onde comer: Dê um mergulho na comida tradicional persa no Farvahar Persian Cafe ou visite o Kastoori Grill para provar a interseção de comida indiana, nepalesa e tibetana. O Pike Place Chowder curará qualquer blues de dia chuvoso, e o Radiator Whisky curará sua alma com carnes defumadas e bebidas com whisky da marca da casa.
Horário: 6:00 - 1:30 todos os dias (varia de acordo com o fornecedor)
