Planejamento de viagens
Enquanto o País Basco da Espanha - com os touros de Pamplona e os bares pintxo de São Sebastião - recebe mais atenção, o País Basco da França, muitas vezes esquecido, ou o País Basco, como é conhecido, tem encantos próprios. Além de sua costa atlântica acidentada, cidades bonitas de cartão postal e tradições fascinantes, esta região tem seu próprio cenário, comida e cultura únicos.
Ao mesmo tempo descaradamente francês, ele também compartilha mais do que um pouco em comum com seus vizinhos rivais basco-espanhóis. A combinação cria uma identidade diferente de qualquer lugar dos dois países, e nada incorpora o caráter da província melhor do que o leque de experiências encontradas apenas aqui. Estes são seis que você não deve perder:
1. Vista-se para Fêtes de Bayonne
Este evento anual começou em 1932, quando um grupo de amigos de Bayonne foi à Corrida dos Touros em Pamplona e decidiu iniciar um evento semelhante em sua cidade natal. Oitenta e seis anos depois, Fêtes de Bayonne agora é o maior festival da França, com milhares de festayres, ou foliões, vestidos de vermelho e branco como sua inspiração pamplonana, descendo pela cidade.
O festival começa na quarta-feira antes do primeiro domingo de agosto, com as chaves da cidade sendo jogadas da varanda da prefeitura para os moradores abaixo. A partir de então, a cidade é tomada por cinco dias e noites de festa, bem como pelos tradicionais cursos de vaches, quando os festayres podem se voluntariar para entrar em uma arena com um touro e evitar suas acusações.
Felizmente, competições menos perigosas ocorrem durante o festival também. Isso inclui uma corrida a pé de Biarritz a Bayonne, torneios pelote bascos e até o Campeonato Mundial Omelette aux Piments, durante o qual os competidores competem para serem os melhores do mundo ao usar o tempero de assinatura da região em um prato clássico francês.
2. Desfrute de um jogo de pelote basco
Participar de um torneio competitivo de basquete pelote pode ser um pouco ambicioso para iniciantes, mas isso não significa que você não possa apreciar esse esporte veloz como espectador. Só não espere entendê-lo imediatamente. Pelote Basco remonta ao século XVII e, nos últimos 400 anos, as cidades e vilas da província desenvolveram aproximadamente 22 variações diferentes do jogo.
Existem, no entanto, várias semelhanças a serem observadas. Em termos do jogo em si, a maioria das versões do pelote basco envolve duas equipes batendo uma bola, ou pelote, contra uma parede, usando uma cesta tecida amarrada aos pulsos para que caia de volta dentro da quadra. Enquanto isso, esteticamente, o confronto dos jogadores bascos tradicionais de pelote - cada equipe vestindo calças de uniforme branco com uma camisa de cor única - nas distintas quadras ao ar livre da província facilita a localização quando um jogo está sendo disputado.
3. Ondas de surf ao nascer do sol
Pelote Basco e corrida de touros não são os únicos esportes que colocaram o País Basco Francês no mapa. Encurralada pelo furioso furacão do Oceano Atlântico e pelas montanhas cobertas de neve dos Pirinéus, geograficamente, a província foi praticamente feita para os amantes do ar livre. Os surfistas vêm para cá desde os anos 50, quando os turistas californianos trouxeram o surf para Biarritz. A cidade de Anglet tem apenas 11 praias, ganhando o apelido de "Little California", e os kitesurfistas também encontram muitos locais para passear pelo mar.
Biarritz agora é conhecida como a capital histórica do surf na Europa e a vista da sede européia do Quicksilver. A alguns quilômetros de Biarritz, tecnicamente ao norte do Cotes Basque, ou Costa Basca, encontram-se as praias de Hossegor. A praia sem fim de Hossegor atrai surfistas de todo o mundo e suas enormes dunas servem como excelentes pontos de vista para apreciar a incrível cena do surf.
4. Escale montanhas ao pôr do sol
Nas montanhas, Saint-Jean-Pied-de-Port, nos Pirinéus, é o ponto de partida para a rota mais popular do caminho de peregrinação do Caminho de Santiago. Caminhantes e ciclistas apreciam as montanhas que marcam o extremo oeste do país basco francês, mas a maioria vem no verão. Fora dos meses de pico de julho e agosto, você pode encontrar trilhas tranquilas nas montanhas do País Basco. Mesmo em locais espetaculares para caminhadas, como o Gorges d'Holzarté, é raro encontrar outro caminhante - que, depois de dar uma olhada na ponte de corda sobre o canyon, você provavelmente concorda que é uma coisa boa.
5. Caminhe do farol até o porto antigo de Biarritz
Menos exigente do que caminhar nos Pirinéus, este passeio ao longo da costa icônica de Biarritz é, no entanto, igualmente cênico. Em 1843, Victor Hugo escreveu sobre Biarritz: "Não encontrei no mundo nenhum lugar mais agradável e perfeito", e é fácil entender o porquê. Começando no farol, que divide as praias arenosas de Landes da costa rochosa do país basco, a caminhada abrange os penhascos acidentados; o passeio histórico; e o Rocher de la Vierge, uma formação rochosa onde uma estátua da Virgem Maria tem vista panorâmica da cidade.
Além de apreciar as vistas, o percurso oferece muito o que fazer. O Miremont Patisserie é tão conhecido por seus pontos de vista quanto por seus doces; o Porto de Pêcheurs é onde você encontrará os melhores e mais frescos frutos do mar da cidade; e depois da caminhada, na maré alta, você pode se refrescar mergulhando no oceano na Plage du Port Vieux.
6. Delicie-se com o sabor provincial de piment d'espelette
Seja na culinária local ou nos festivais que penduram em todos os espaços disponíveis do lado de fora para secar, você não pode ir muito longe no País Basco Francês sem encontrar a pimenta espeleta da província. Introduzidas durante o século XVI, as malaguetas espelette foram originalmente usadas medicinalmente e, com o tempo, tornaram-se tão populares na culinária local que elas têm seu próprio festival.
Hospedada pela Confrérie du piment d'Espelette, ou Irmandade da Espelette Pepper, a Fête du Piment à Espelette acontece todo mês de outubro como uma forma de celebrar os produtores locais e a cultura gastronômica da região. Inclui a doutrinação de uma dúzia de especialistas locais em culinária, mídia, entretenimento e esporte na irmandade, além de uma missa religiosa durante a qual os pimentões são abençoados.
7. Volte no tempo em Saint-Jean-de-Luz
A poucos quilômetros ao norte da fronteira espanhola fica Saint-Jean-de-Luz, uma pequena cidade costeira que desempenhou um grande papel na história francesa. Foi aqui, na Igreja de Saint-Jean-Baptiste, que Luís XIV da França se casou com María Teresa da Espanha em 1660, pondo fim a uma guerra amarga. A porta principal da igreja foi então fechada, representando um fim dos problemas entre as duas nações.
Hoje, Saint-Jean-de-Luz tem mais chances de transportar visitantes de volta aos seus dias como uma próspera cidade piscatória do que seus dias como epicentro político. La Nuit de la Sardine, ou Noite da Sardinha, ainda acontece duas vezes durante o verão, enquanto em julho a Fête du Thon, ou Festival de Atum, vê o atum coroado o "Rei do Peixe" - com restaurantes que servem nada além de atum quente grelhado bifes, música e dança enchendo as ruas. É uma apreciação da comida e da cultura que só poderia ocorrer no País Basco Francês.
