Estilo de vida
Alguns argumentam que nós, viajantes vegetarianos, perdemos oportunidades culturais significativas ao nos recusarmos a comer os alimentos tradicionais dos países que estamos visitando. Outros chegam a nos chamar de maus viajantes por não se misturarem e arriscarem a ofender os habitantes locais por serem “mimados”. Como se agradar aos outros fosse mais importante do que se apegar a crenças profundamente enraizadas. Como se tivéssemos decidido ser vegetarianos por pura arrogância e petulância.
A lista a seguir não pretende agir como um impedimento para os vegetarianos; destina-se a conscientizar e preparar aqueles que não estão dispostos a comprometer sua ética, mas ainda desejam experimentar o que esses países têm a oferecer.
1. França
Você pode confiar em mim nesse caso, tenho anos de experiência para provar meu argumento. Comer como vegetariano na França é uma provação. Provavelmente, existe apenas uma opção adequada para você no menu de qualquer restaurante da França, e aposto que é uma salada de queijo de cabra - os veganos não têm chance por lá. Em grandes cidades como Paris e Lyon, você não terá muitos problemas para encontrar um local vegetariano, mas infelizmente a maior parte da França não está se adaptando rapidamente ao crescente número de vegetarianos (o consumo de carne caiu 15% na França entre 2003 e 2010) Certifique-se de verificar o Happy Cow antes de sair para uma refeição ou talvez você não consiga se alimentar de nada além de pão, vinho e sobremesa - que, quando você pensa sobre isso, fornecerão uma verdadeira experiência francesa e gosto muito bom!
Foto: torbakhopper
2. Argentina
Embora a Argentina seja apenas o 17º maior consumidor de carne do mundo (de 177 países), com 91, 7 kg de carne por pessoa por ano, a maioria da culinária argentina se concentra em la parrilla e os diferentes cortes de carne grelhados no fogo. Buenos Aires pode ter muitas opções vegetarianas, mas o resto do país não segue o exemplo e as palavras “soy vegetariana / o” certamente trarão comentários preocupados sobre sua saúde. Basicamente, você só precisa preencher medialunas, empanadas de queijo, humitas e, por último mas não menos importante, colheres de doce de leite (faça isso!) Quando estiver fora da cidade.
Foto: Jesus Dehesa
3. Japão
Você pode pensar que uma tigela de macarrão ramen ou sopa de missô seria a refeição vegetariana perfeita, mas todo caldo e tempero tradicional japonês é à base de peixe - até o molho de soja. Além disso, o onipresente pão de abacate, o prato preferido de qualquer vegetariano que gosta de sushi, apesar de ter sido inventado por um chef japonês nos EUA, não é encontrado em nenhum lugar do país. Uma parte importante de viajar como vegetariano no Japão é aprender algumas palavras-chave para expressar o fato de que você não pode consumir peixe - watashi wa bejitarian des [u]. Embora seja difícil, não é impossível e quando no campo procura templos que servem shōjin ryōri, cozinha vegetariana budista.
Foto: John Gillespie
Para mais como isso, confira Como irritar um vegetariano
4. Espanha
A culinária espanhola apresenta um sério desafio até para os vegetarianos mais habilidosos. Uma rápida olhada em um dos pratos mais famosos da Espanha, a paella, dará uma idéia da luta que se espera: carne de porco, frango e / ou coelho curados em uma panela grande. Os espanhóis são comedores de carne obstinados e, mesmo quando você acha que pediu um prato vegetariano inócuo, pode acabar com uma adorável salada coberta com atum ou um bocadillo vegetal com uma fatia de presunto! Embora possa levar muito tempo, a melhor maneira de evitar a retirada dos animais mortos do seu lugar é pedir os ingredientes antes de fazer o pedido - ¿Qual é o seu ingrediente favorito? Não se desespere, a tortilla de patatas é uma excelente refeição e croquetas de espinacas, patatas bravas e gaspacho são opções de tapa deliciosas e fáceis de encontrar.
Foto: James Blick
5. Cuba
Os viajantes a Cuba são unânimes: as opções vegetarianas são raras e as disponíveis não têm variedade e sabores. Os cubanos parecem viver de arroz frito e carne, sanduíches de presunto e cachorro-quente. Comprar frutas e legumes frescos e sazonais de vendedores ambulantes e outros produtos vegetarianos de mercados e mercearias é uma tarefa fácil, mas isso significa que você terá que prepará-lo sozinho e os detalhes da casa (casas particulares onde você pode alugar quartos) geralmente não permitir que seus convidados usem a cozinha. O Happy Cow lista apenas cinco opções de restaurantes vegetarianos na ilha; portanto, se você realmente quiser comer fora, provavelmente terá que se contentar com feijão e arroz - e rum e café, é claro.
