Notícia
Embora nos lembremos constantemente de que precisamos comer a quantidade recomendada de frutas e legumes todos os dias, acontece que se todos seguissem esse conselho, haveria uma escassez terrível de produtos.
De acordo com um novo estudo publicado na The Lancet Planetary Health, apenas cerca de 55% das pessoas em todo o mundo vivem em locais com disponibilidade suficiente de frutas e legumes para atender à Organização Mundial da Saúde, recomendando 400 gramas de consumo por dia.
A menos que os problemas com alimentos e resíduos sejam resolvidos e a produtividade aumentada, os pesquisadores prevêem que até 2050, 1, 5 bilhão a mais de pessoas viverão em locais com suprimento insuficiente de frutas e vegetais, informou a NPR.
A substituição de dietas de “calorias baratas” que deixam as pessoas acima do peso, mas desnutridas, deve ser substituída por dietas à base de plantas para manter a população mundial saudável, mas mais demanda por frutas e vegetais é inútil, a menos que exista suprimento para supri-la. Uma das soluções para fornecer dietas saudáveis para todos é reduzir a quantidade de terra usada para alimentação animal (atualmente 30% da terra é usada para esse fim), bem como para a agricultura animal, dedicá-la a frutas e hortaliças nutritivas. destinado ao consumo humano. Reduzir a agricultura animal também reduziria as emissões de efeito estufa e diminuiria o desmatamento.
