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GENOA, Itália - Existem poucas coisas mais tipicamente italianas que a pizza. No entanto, o país que o introduziu no mundo está tendo dificuldades para encontrar italianos suficientes que desejam fazê-lo. Os restaurantes têm cerca de 6.000 pizzas. Quase metade dos jovens italianos está desempregada, mas poucos querem fazer pizzas para ganhar a vida.
Fazer pizza não é o único emprego que perdeu o apelo entre os jovens italianos. A Itália também carece de carpinteiros, enfermeiras, eletricistas e até de seus famosos alfaiates. Cerca de 150.000 desses trabalhos manuais permanecem não preenchidos. Um problema, dizem os economistas, é que as escolas não estão preparando os alunos para esse tipo de trabalho. Mas outra é cultural: esses empregos perderam prestígio.
