Comida + Bebida
No condado de Napa, cerca de 95% dos trabalhadores rurais são originários do México. No entanto, com tantos latinos trabalhando nos vinhedos, por que eles estão tão sub-representados nas salas de degustação?
Felizmente, nos últimos anos, isso começou a mudar. Filhos e netos de trabalhadores migrantes que trabalhavam nas vinhas já começaram a abrir suas próprias vinhas e clubes de vinho. Muitos estudaram negócios de vinho ou estudaram viticultura na vizinha Universidade da Califórnia, Davis. Outros simplesmente passaram de pessoa que colhe as uvas para a pessoa que as possui.
Um artigo do New York Times descreveu como, para muitos enólogos latinos, após uma longa história de trabalho em vinhedos, a mudança para possuir o seu agora tem "ressonância emocional". Muitos mexicanos-americanos vieram originalmente para o vale através dos EUA. Programa Bracero, um programa de trabalhadores convidados que trouxe muitos mexicanos através da fronteira para ajudar no trabalho agrícola durante a escassez de mão de obra da Segunda Guerra Mundial. Mas, eventualmente, baixos salários, más condições de trabalho e várias outras práticas trabalhistas injustas dentro do programa fizeram com que muitos trabalhadores mexicanos-americanos fizessem greve e finalmente influenciaram os famosos protestos liderados por Cesar Chavez.
Hoje em dia, existem mais de quinze vinhedos de propriedade latina na área de Napa. Os mexicanos-americanos criaram a Associação Mexicana-Americana de Vintners de Napa Sonoma para criar maiores conexões dentro do setor. Melhor ainda, esses enólogos estão redefinindo a “cultura do vinho” para se adequar às tradições latinas. Eles fazem festas de colheita com dançarinas folclóricas mexicanas e mariachis e oferecem combinações de vinhos para pratos mexicanos como pozole.
Para ajudar a apoiar vinhedos e organizações de propriedade latina, confira um destes itens abaixo:
1. Vinícola Robledo
Reynaldo Robledo foi o primeiro ex-trabalhador migrante da América do Norte a possuir uma vinícola. Ele veio para os Estados Unidos aos 16 anos, vindo de Michoacan, México, em 1968. Ele morava em um campo de trabalho migranrt perto de Calistoga, podando videiras por apenas US $ 1, 10 por hora. Agora, toda a sua família (incluindo nove filhos) trabalha no negócio da família, controlando 220 acres de vinhedos nos arredores de Napa, Sonoma e Lake County, e administrando sua própria empresa de gerenciamento de vinhedos. Eles produzem 10.000 caixas de seu próprio vinho.
2. Vinícola da Família Valdez
O proprietário Ulises Valdez começou a trabalhar como menor de idade como trabalhador migrante que podava vinhedos. Depois de ganhar a cidadania americana, ele co-fundou uma empresa de gestão de vinhedos e depois comprou seu parceiro alguns anos depois. A família lançou sua própria vinícola em 2005. Valdez agora possui 50 acres de terra no Condado de Sonoma e ganhou mais de 90 pontuações no The Wine Spectator. Sua “Águia de Prata” Chardonnay foi servida ao Presidente Felipe Calderon, do México, em um jantar de estado na Casa Branca em 2010.
3. Vinhas de Ceja
Amelia Moran Ceja chegou ao vale de Napa do estado mexicano de Jalisco quando tinha apenas 12 anos de idade. Depois de passar boa parte de sua infância colhendo uvas de merlot em uma das famosas vinhas de Robert Mondavi, ela disse ao pai que um dia ela seria dona de sua própria vinha. Agora ela é a primeira mulher mexicana-americana a ser nomeada presidente de uma vinícola. Com sua família, ela possui mais de 110 acres e produzia mais de 8.000 casos por ano.
Em um artigo para o USA Today, Ceja descreve como um de seus “mentores” disse uma vez que “pessoas de cor não têm renda discricionária para um produto de luxo” como o vinho. Mas Ceja provou que estavam errados. Em vez disso, ela encontrou formas criativas de emparelhar seus vinhos com cozinha mexicana, peruana, cubana e até asiática e compartilhou sua paixão por comida e vinho através do canal do YouTube de sua vinícola youtube.com/user/cejavine yard) Meu vídeo favorito no site? Ceja preparando pozole mexicano, combinado com uma de suas próprias misturas vermelhas.
4. Vinícola Mi Sueño
O proprietário Rolando Herrera imigrou para os EUA do estado mexicano de Michoachan em 1975. Embora nunca trabalhasse nos campos, ele trabalhou em biscates em vinícolas até os dezessete anos, o enólogo Warren Winarski o contratou como colheitadeira sob uma condição: ele participaria escola de manhã.
Depois disso, Herrara trabalhou dez anos como mestre de adega na famosa vinícola Stags Leap e tornou-se diretor de vinificação na Paul Hobbs Consulting. Ele começou sua própria vinícola como hobby, mas agora vende caixas de vinho através de um clube de vinhos, uma sala de degustação e vendas on-line. Em 2001, a Casa Branca serviu seu vinho em um jantar de estado em homenagem ao então presidente mexicano Vicente Fox.
5. Vinhas da Família Fausta
Depois de passar a infância brincando entre as videiras, Fausta Franco-Guerrero disse ao USA Today que possuir sua própria vinha era sua versão do “sonho americano”. Ela comprou o primeiro terreno de sua família em Sonoma em 2005 e agora produz entre 1.000 e 1.500 caixas de vinho por ano, junto com o marido, Roy Guerrero. O Wine Enthusiast obteve 91 pontos no Reserve Cabernet Sauvignon 2011.
6. Vinícola da família Madrigal
O avô do proprietário Chris Madrigal veio a Napa Valley para trabalhar nas fazendas e sustentar sua família de dez filhos. Através de gerações de trabalho transmitido por sua família, Madrigal tornou-se um dos líderes hispânicos na comunidade empresarial de Napa Valley. A Madrigal Winery agora possui uma instalação de produção de vinho e uma sala de degustação e produz mais de 6.000 caixas de vinho por ano.
7. Gustavo Wine
Gustavo Brambila foi um dos primeiros graduados latinos do programa de enologia da Davis da Universidade da Califórnia, formado em Ciências da Fermentação. Ele emigrou com sua família para Napa Valley de Jalisco, México, aos três anos de idade, onde seu pai começou a trabalhar como trabalhador migrante de vinhedo e depois se tornou mecânico. Depois que Gustavo se formou na faculdade, ele se juntou a Mike Grgich para abrir a Grgich Hills Cellars em 1977 e fez vinhos lá por 23 anos. Ele produziu seu primeiro vinho sob seu próprio rótulo em 1996.
8. Adegas Cesar Toxqui
Cesar mudou-se do México para o condado de Mendocino aos dezesseis anos e começou a trabalhar nos campos da Fetzer Vineyards. Mais tarde, ele trabalhou como mestre de adega na Brutocao Cellars enquanto frequentava a escola à noite e nos fins de semana. Ele escreveu sua tese sênior sobre uvas cultivadas organicamente.
9. Vinhos Enriquez
A família Enriquez emigrou para os EUA do México e realizou o clássico sonho americano: o pai Francisco tornou-se o primeiro chefe de cirurgia minoritário na região sul de Nova Jersey, o filho Eduardo serviu como presidente de várias sociedades médicas e fundou o 1º Banco Nacional Comunitário, filha Cecilia se formou na Universidade de Boston e trabalhou em finanças na Wells Fargo.
Mas quando Cecilia achou sua carreira insatisfatória e sem a paixão que lembrava de sua infância, mudou-se para Petaluma para começar a administrar um vinhedo da família. Ela agora vive na propriedade, produzindo Pinot Noirs de alta qualidade.
10. Vinhos da Família Guillén
No Oregon, é dito que Jesus Guillen é o único produtor de vinho mexicano-americano no estado. Ele se formou em engenharia de sistemas de computadores, mas acabou atravessando a fronteira e trabalhando em vinhedos quando chegou aos Estados Unidos. Ele se tornou o principal produtor de vinho da White Rose em 2008 e, em abril de 2013, lançou a Guillén Family Wines, onde vende vinho para uma lista de clientes.
Outras:
- Vino Latino USA - O proprietário Ramon começou a organização depois de visitar vinícolas de propriedade de latinos (como Ceja e Robledo), mas percebeu que havia poucos latinos na sala de degustação. A organização oferece passeios de vinho, um clube de vinhos on-line e um programa de degustação de vinhos em casa chamado “Vino With Amigos”, onde eles trazem aos clientes vinhos de quatro diferentes vinícolas de propriedade latina (emparelhadas especificamente com o jantar que você está servindo).
- Caves Alex Sotelo
- Adegas de Delgadillo
- Maritas Vineyard
- Vinhos Renteria
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Voces Wine
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