Bares + Vida noturna
Ninguém precisa lhe dizer que Dublin é uma cidade para beber. Como o famoso autor irlandês James Joyce escreveu em Ulisses, um “bom quebra-cabeça seria atravessar Dublin sem passar por um pub”. Um bom quebra-cabeça e também quase impossível.
Em uma recente viagem à Irlanda, meu motorista, que me levou do aeroporto ao hotel, ofereceu os melhores conselhos que ouvi sobre como ter um bom Guinness em um pub irlandês. "Entre em um bar e se todo mundo tem um Guinness, é um bom lugar", disse ele. "Se todo mundo tem uma cerveja e apenas uma pessoa tem um Guinness, provavelmente não é um bom lugar para um Guinness."
É simples assim. Existem mais de 750 bares em Dublin, sem incluir bares e restaurantes. Muitos têm o nível de charme que fez do pub irlandês uma das instituições culturais mais exportadas do país. Quase todos eles servem uma boa dose de Guinness. Tudo isso significa que é fácil encontrar a experiência de pub irlandês adequada em Dublin - desde que você evite as massas turísticas frenéticas dentro e ao redor de Temple Bar.
Se você sentir a necessidade de fazer parte do fluxo interminável de pessoas com uma foto em frente ao Temple Bar e socializar com outros viajantes, em vez de com os locais, faça-o. Em seguida, vá para uma cerveja em outro lugar para desfrutar de pratos típicos irlandeses (brincadeiras) em uma confortável (seção murada do pub para pequenos grupos).
Estes são os melhores pubs não turísticos de Dublin para beber.
1. Ryan's da Parkgate Street
Foto: Ryan's da Parkgate Street por FX Buckley / Facebook
Localizado do outro lado do rio Liffey, na James's Gate Brewery, do Guinness, o Ryan's de Parkgate Street tem o que é amplamente considerado um dos melhores menus de comida de todos os pubs de Dublin. Pense coelho irlandês selvagem, patê, lombo e ostras. Ele é anexado e administrado por um posto avançado da cadeia FX Buckley Steakhouse, que foi iniciada na década de 1930 por açougueiros sofisticados (também os mesmos açougueiros que o Leopold Bloom de Joyce compra seus rins em Ulisses). O Ryan's é a seção de pub do restaurante e não possui o menu completo de churrascaria - mas também não possui os preços que acompanham uma churrascaria sofisticada.
O pub é um retrocesso ao design orientado a detalhes da era vitoriana, com uma barra de madeira comprida e divisórias de madeira opulentas que separam a barra em seções. Acima da seleção de bebidas no meio do bar, você encontrará o relógio de duas faces mais antigo da Irlanda. Se você está procurando algo um pouco mais particular, existem dois ajustes perfeitos para pequenos grupos que desejam conversar entre si. O Ryan's da Parkgate Street adere rigidamente à decoração vitoriana, incluindo os pratos marcantes ao lado de cada mesa que costumavam ser usados para acender os cigarros dos clientes (embora não seja mais permitido fumar lá dentro).
Onde: 28 Parkgate St, Stoneybatter, Dublin 8, Irlanda
2. O Longo Salão
Foto: The Long Hall Pub / Facebook
O Long Hall é outro bar vitoriano com decoração ornamentada, mas convidativa. É imediatamente reconhecível pelo toldo listrado de branco e vermelho e pelo, bem, longo corredor na seção frontal que leva à adequada sala de estar nos fundos. A primeira licença de bar para o The Long Hall remonta a 1766, enquanto o design de interiores é de 1881. Outra data a ser lembrada: 1951, o ano em que as mulheres foram finalmente autorizadas a beber no bar.
As paredes estão cheias de fotografias da realeza do exterior e placas de excelência. Esculturas de madeira complexas estão em todos os lugares, inclusive ao longo da barra de mogno, e é difícil perder a folha de ouro que adorna os móveis do bar. O tapete (sim, tapete, no ambiente pesado de um bar) é uma obra de arte com um tom vermelho vivo e desenhos dourados.
Apesar de seu interior elegante, The Long Hall é tudo menos pretensioso. Em uma noite de semana em Dublin, dois colegas e eu conversamos com um grupo de ex-homens da Marinha que estavam em um clube de uísque. O Long Hall era o lugar certo, graças aos muitos uísques especiais de marcas como Jameson, Powers e Tullamore DEW mantidas em estoque.
É fácil identificar os turistas ocasionais que procuram uma cerveja e uísque, mas eles estão dispersos entre os habitantes locais e frequentadores. Também conhecido por fazer uma parada na cidade: Bruce Springsteen, Sean Penn e Rihanna.
Onde: 51 South Great George's Street, Dublin 2, Irlanda
3. Idlewild
Foto: Idlewild Dublin / Facebook
Dublin não é todos os bares antigos com licenças de bebidas seculares. Dublin é uma cidade moderna com uma cena de coquetel moderna, e uma das mais novas e mais notáveis é a Idlewild. Aqui, você encontrará uma seleção bem organizada de cerveja artesanal irlandesa e coquetéis inovadores. A principal razão para vir, no entanto, é para os fabricantes de caldeiras. Um menu dedicado de combinações de cerveja e um tiro escolhidas pela casa inclui opções como o Cork Boi (Powers Three Swallows emparelhado com oito graus: o irlandês completo) e o Paint Me Like Your French Cailín (um pequeno coquetel Boulevardier emparelhado com um cerveja irlandesa vermelha sazonal). Idlewild é creditado por uma publicação irlandesa por ter trazido a cerveja e um tiro para o mainstream em Dublin.
O nome, o design e a sensação do bar são inspirados no Idlewild Bar, construído na década de 1940, quando o campo de golfe Idlewild foi convertido no que é agora o Aeroporto Internacional JFK, em Nova York. Dizia-se que os chefes de equipes e chefes da máfia irlandeses estavam envolvidos na criação do bar, que no seu auge atraiu pessoas como Frank Sinatra, Dean Martin, Marylin Monroe e John F. Kennedy.
Encontre a entrada para Idlewild embaixo de um pequeno letreiro em neon. A porta em si é imediatamente reconhecida pelo padrão de vitrais com um design Diamond P no centro, uma chamada de retorno para o Powers Irish Whisky, que já foi dono do prédio e engarrafou as primeiras mini garrafas de licor comercialmente produzidas aqui. No interior, há uma mistura de altas mesas comuns e sofás confortáveis. Uma lareira e muitos livros para contar dão uma sensação aconchegante, enquanto uma grande bola de discoteca no meio da sala principal mostra que o bar não se leva muito a sério.
Onde: 14 Fade St, Dublin 2, Irlanda
4. John Kavanagh, coveiros
Foto: John Kavanagh “Os coveiros” / Facebook
John Kavanagh, conhecido popularmente como coveiros, está fora do caminho no norte de Dublin. Vale a pena a corrida de táxi para a cerveja mais pacífica da cidade.
O bar recebe seu apelido no Cemitério Glasnevin, ao lado. Ele divide uma parede com o cemitério, e os enlutados e os funcionários do cemitério frequentam o pub desde que foi inaugurado em 1833. Faz parte da família Kavanagh há sete gerações e tem uma boa parte de histórias de fantasmas. A única coisa em que você estará pensando quando beber aqui, no entanto, é a cerveja perfeita do Guinness. Não há TVs no pub, e cantar, dançar e telefonemas são expressamente proibidos - e a proibição é levada a sério. Prova disso: quando os membros da banda do U2, The Dubliners e outros retiraram seus instrumentos no bar após o funeral de 1984 em Glasnevin para o vocalista dos The Dubliners, o então proprietário Eugene Kavanagh disse a eles que precisariam arrumar suas malas. coisas porque nenhuma música é permitida.
Os bancos e mesas de madeira que formam pequenos pedaços de rosto aberto quase austeros. Sobre a única decoração que você encontrará nas paredes, há remendos de departamentos de polícia de Dublin e do mundo e artigos de jornais sobre as visitas de Anthony Bourdain e outros amantes de boa bebida. Haverá moradores locais sentados no barzinho (geralmente com um ou dois cães), bem como um punhado de pessoas que vieram conferir o que exatamente fez Bourdain amar tanto esse bar. O que você não encontrará é uma multidão de turistas além do ocasional ônibus de caça aos fantasmas de Dublin que passa.
Junto com cerveja e uísque, existem pequenos pratos servidos todos os dias, exceto aos domingos. Lembre-se de que é apenas dinheiro e preste seus respeitos ao lado depois da cerveja.
Onde: 1 Prospect Square, Glasnevin, Dublin, D09 CF72, Irlanda
5. O mercado de cerveja
Foto: Mercado de Cervejas / Facebook
Sim, Dublin é uma cidade do Guinness, e sim, você deve ter o máximo de litros de material possível. No entanto, também é uma boa idéia verificar a cena da cerveja artesanal local que surgiu nos últimos anos. O Beer Market é um bar de propriedade da cervejaria irlandesa Galway Bay e tem mais de 15 cervejas de pressão nas cervejarias locais, bem como de marcas internacionais como Sierra Nevada e Founders. Você não encontrará uma única linha do Guinness, mas experimente a robusta caseira.
Beer Market ocupa um lugar especial na cena da cerveja de Dublin. Até 90% das cervejas de pressão só podem ser encontradas no bar. Fica em frente a uma parte da antiga muralha da cidade de Dublin que ainda está de pé e fica ao lado da igreja católica de St. Audoen. O Beer Market é um dos poucos bares em Dublin que serve apenas cerveja, sem licor, e é o lugar perfeito para evitar os turistas que perseguem o Guinness.
Onde: 13 High St, The Liberties, Dublin 8, Irlanda
6. O paralelepípedo
Foto: O Cobblestone / Facebook
O Cobblestone atrai uma mistura de clientes, mas a vibe é autêntica irlandesa. O pub fora do caminho é pequeno e diminuído pela música ao vivo que toca todas as noites e atrai uma multidão. Encontre o Cobblestone em Smithfield, um dos bairros mais antigos de Dublin. A família Mulligan, que administra o bar, toca música tradicional irlandesa e atrai músicos por todo o mundo há décadas. O bar ainda é de propriedade e administração familiar e se descreve como um "pub com problemas de música". Certifique-se de chegar mais cedo para um local.
Onde: 77 King St N, Smithfield, Dublin, D07 TP22, Irlanda
7. Bar The Capstan, de John Fallon
Foto: “The Capstan Bar”, de John Fallon / Facebook
John Fallon's é um bar tão local quanto eles. Existe um bar neste lote de terra desde os anos 1600 e era o favorito dos trabalhadores da destilaria Powers quando a marca produziu todo o seu uísque em Dublin. Já passou por muita coisa ao longo dos séculos. Houve incêndios e reuniões secretas, tempos difíceis e mudanças nas condições econômicas. Ainda assim, o bar fica de pé e, em qualquer dia, você encontrará moradores sentados no bar conversando com o barman e assistindo a uma corrida de cavalos ou uma partida de esportes em uma das duas pequenas TVs.
O pequeno espaço se parece com o que todos os "pubs irlandeses tradicionais" ao redor do mundo estão buscando. É um local assombroso da classe trabalhadora, com luminárias de madeira clara e um pequeno aconchego no canto da frente, grande o suficiente para cinco pessoas sentarem-se confortavelmente. Fotos de frequentadores adornam as paredes ao lado de poemas e cartas que escreveram para o bar.
Pare aqui para um lanche, juntamente com sua cerveja e uísque. As tostas de presunto, queijo e tomate (basicamente um queijo irlandês grelhado) aquecem a alma em um dia agitado de Dublin, quando servidas ao lado de uma pequena tigela de sopa quente de tomate.
Onde: 129 The Coombe, The Liberties, Dublin 8, D08 NP52, Irlanda
