Comida + Bebida
Às vezes, dentre todos os pratos e iguarias que provamos no exterior, é o produto local que deixa a melhor impressão. Para mim, foram as frutas em Bali, onde os lanches do mercado renderam braçadas de mangostões, que casam a doçura dos pêssegos com a acidez das ameixas e a fruta-da-cobra com sua pele marrom escamosa.
Em casa, é difícil encontrar frutas raras. Até 2007, era ilegal importar mangostões para os EUA, com medo de introduzir moscas da fruta asiáticas. Embora a proibição tenha sido suspensa, eu não vi exatamente as frutas roxas na seção de produtos da Whole Foods local. É possível encontrar, no entanto. Fora do estranho mercado de agricultores do sul da Flórida, a melhor chance que muitos de nós têm para provar frutas difíceis de encontrar é desenterrar as senhas em nossas contas da Amazon. Tanto a Amazon quanto a Etsy são fontes surpreendentemente confiáveis das seguintes frutas que você teria sorte de encontrar em outro lugar, se você está procurando satisfazer sua curiosidade ou um desejo pós-viagem.
1. Cherimoya
É frequentemente creditado a Mark Twain que chama essa fruta doce e suculenta de “a mais deliciosa fruta conhecida pelos homens” e de “própria delícia”. Tem um sabor tropical tropical, abacaxi com mamão e polpa cremosa que pode ser retirada com uma colher do jeito que muitos de nós comem abacates. Também conhecida como pinha, a cherimólia é nativa da América do Sul, das terras altas do Equador e Peru à Colômbia, Bolívia e Chile.
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2. Ameixa de junho
Esta fruta azeda e crocante tem muitos nomes: ameixa de junho na Jamaica, ambarella no Sri Lanka, kedondong na Indonésia, jobo indio na Venezuela, frisiter nas Seychelles e ainda outras na África tropical, na Ásia e nas Américas. Semelhante às mangas verdes, a fruta é dura e picante, tornando-a um ótimo complemento para sopas e ensopados, geleias e conservas, molhos e muito mais. Folhas maduras podem ser adicionadas às verduras, e podem ser usadas como um chute azedo nos temperos quando jovens.
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3. Mamey sapote
Mamey sapote parece um coco por fora e um mamão por dentro. Ao contrário de qualquer um, ele tem uma grande semente preta no centro, que diz ter propriedades alucinógenas quando cozida. Nativo da América Central e Cuba, mamey sapote fica na linha dos doces e salgados, com alguns comparando-a à torta de abóbora. Outros observam notas de melão, mel e amêndoa. Freqüentemente usado em produtos comestíveis, como barras de frutas e smoothies, o óleo mamey sapote também é comumente adicionado aos produtos de beleza.
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4. Longan
O longan é parente de lichia e rambutan, que crescem na China, Índia e sudeste da Ásia. Como ambos, possui polpa branca translúcida que se assemelha a uma uva descascada sob sua camada externa bronzeada. Longan é a mais azeda das três frutas e a menos suculenta.
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5. Canistel
Canistel é nativo do sul do México e grande parte da América Central, embora tenha sido cultivado com sucesso no sul da Ásia, no Caribe, no Brasil, na Nigéria, na Austrália e até no sul da Flórida. O tamanho e a forma variam muito, com algumas cultivares redondas como laranjas e outras em forma de lágrima. Sob a pele amarelo-alaranjada e levemente cerosa, a carne é doce e macia como creme. Às vezes chamado de fruta do ovo, o canistel é frequentemente usado para fazer sucos, geléias, molhos, doces e uma bebida espessa chamada "fruta do ovo nog".
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6. Sapodilla
Uma fruta maltosa e sacarina, a sapodilla foi comparada à pêra escalfada, tanto em textura quanto em doçura. A fruta é nativa do sul do México, América Central e Caribe. O nome sapodilla remonta à palavra nahuatl usada para descrever frutos pequenos e comestíveis: tzapotl. Desde que os espanhóis introduziram a fruta nas Filipinas, onde é chamado chico, a sapodilla também é cultivada em todo o sul da Ásia.
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7. Graviola
A graviola é parente da cherimólia que parece semelhante, mas tem um sabor mais tardio que seu primo tropical, como abacaxi misturado com frutas maduras. É nativa do Caribe e da América Central, conhecida como guanábana ou guyabano em espanhol, mas também é cultivada na América do Sul, no sudeste da Ásia e em partes selecionadas da África. Há rumores de que a graviola tem propriedades curadoras de câncer, uma alegação que foi negada por especialistas.
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