Estilo de vida
Dizer que Seattle mudou um pouco nos últimos 30 anos seria o eufemismo do século. A cidade madeireira de colarinho azul que antes estava cheia de maquinistas da Boeing e as pessoas que os apoiavam agora é um centro tecnológico completo, atraindo agora tantos visitantes para a selva de concreto da Amazônia quanto para sua abundância de floresta temperada.
Seattle, especialmente durante os meses de verão, é a imagem de um destino de sangramento (que, se você não está de acordo com a tendência, significa combinar sua viagem de negócios com lazer pessoal para umas mini férias sancionadas pelo trabalho). Um lugar onde você pode se encontrar com as pessoas da Microsoft, da Amazon ou do Facebook, depois ver o Monte Rainier à distância e pensar: “Quero passar alguns dias aqui.” A Cidade Esmeralda é uma das melhores da América e dia claro, pode não haver lugar mais bonito no país. Portanto, se você foi chamado para Seattle - ou seu vizinho da tecnologia em expansão em Bellevue - para trabalhar ou para uma grande convenção, veja como aproveitar a cidade durante e após o seu horário de trabalho.
Para negócios
A casa longe de casa
Foto: Kimpton Alexis Hotel Seattle / Facebook
Para aqueles que passam seus dias no Centro de Convenções, muitos hotéis do centro estão a uma curta distância. Comece com o Motif Hotel, em frente ao 5th Avenue Theatre, com quartos amplos e um bar no quinto andar chamado Frolik, com vista para o centro. Ele oferece um happy hour com vinhos de cortesia a partir das 16:00 e, se você for legal com a equipe da recepção, eles continuarão por um tempo.
Se você estiver trabalhando no seu quarto e possivelmente hospedando clientes, consulte o Kimpton Alexis. Cada quarto nesta coleção reformada de edifícios centenários é diferente, muitos com áreas de conferência dentro do seu quarto. E a porta do quarto se fecha, para que seus colegas não estejam olhando sua roupa suja literal. Também possui uma academia com uma parede de escalada, se você quiser dizer às pessoas que você subiu enquanto estava no noroeste.
Para algo um pouco mais de lazer e menos negócios, o W é a sua escolha. Um dos hotéis W originais, a localização no centro tem um estúdio de gravação no interior e um bar no Living Room, que ainda é um dos melhores salões de cocktails da cidade. Fica do outro lado da rua da biblioteca e a uma curta caminhada da Pioneer Square, do Centro de Convenções do Estado de Washington e do Pike Place Market.
No lado leste, o seu negócio é o Seattle Marriott Bellevue. Nome confuso? Um pouco, mas este imponente centro da cidade de Bellevue permite que você caminhe até a maioria dos escritórios do lado leste e tem um acesso fácil à auto-estrada da cidade. Também possui uma academia enorme (com bicicletas Peloton!) E um grande e arejado bar e restaurante no lobby com uma placa de vídeo panorâmica.
O café da manhã
Foto: Anchorhead Coffee / Facebook
Se há uma coisa pela qual Seattle é conhecida, além da chuva, é o café. E mesmo que você se sinta tentado a enfrentar a fila para tomar um frappuccino no Starbucks original, não é o 80º melhor café da cidade. Perto do centro de convenções, a melhor e mais fácil opção é o Anchorhead Coffee, que faz uma grande variedade de derrames se você tiver tempo para esperar. Elm Coffee e Zoka Coffee também são escolhas sólidas. E se você estiver disposto a explorar, faça uma viagem a Phinney Ridge e visite o Lighthouse Roasters, onde eles começam a assar em uma enorme torradeira de ferro fundido todos os dias às 7:30 da manhã.
O almoço de negócios
Foto: Patagōn / Facebook
Ethan Stowell, um dos nomes de restaurantes famosos de Seattle, tem um restaurante italiano perto do centro de convenções chamado Cortina, com pequenos pratos e saladas, além de pizzas a lenha, se você não se importar com um coma à tarde. Para um almoço de três martini mais descontraído, vá até Patagon no Charter Hotel, onde você pode combinar carnes assadas na brasa com uma extensa seleção de vinhos. Se você estiver jantando sozinho, há uma praça de alimentação ao ar livre na 3rd Avenue. e Marion Street, com cerca de seis países diferentes em culinária, além de um local sólido para hambúrgueres.
As bebidas de trabalho diurnas
Foto: Pike Brewing Company / Facebook
Se há uma terceira coisa pela qual Seattle é conhecida, provavelmente é cerveja. A cidade estava produzindo cerveja artesanal quando a maior parte da América ainda estava viciada em cervejas, e a Pike Brewing Company é um dos originais. Faça uma parada na Nellie Golden Ale ou em um Kilt Lifter se sua carga de trabalho da tarde for leve. Se sua carga de trabalho não estiver nem perto da luz, misture café com seus coquetéis no Starbucks Reserve Roastery na Pike Street, perto da I-5. Para algo um pouco mais refinado, saboreie a coleção mais impressionante de vinhos franceses de Seattle no bar de vinhos La Caviste.
A descompressão pós-trabalho
Uma das grandes tradições pós-trabalho de Seattle é dar uma volta ao redor de Green Lake, um lago artificial no nordeste de Seattle que funciona como a área de recreação ao ar livre da cidade. O loop de 4, 5 quilômetros é o passeio perfeito para relaxar depois de um longo dia. Você também pode mergulhar nas zonas úmidas e desfrutar de um assento na primeira fila do Lago Washington no Magnuson Park, que também abriga a escultura Soundgarden pela qual a famosa banda é chamada.
Mais perto do centro, faça um passeio pelo Olympic Sculpture Park, perto do Pike Place Market. É um oásis da armadilha para turistas ao lado, com vista para a baía de Elliott.
Se você estiver do lado leste, caminhe 800 metros do centro de Bellevue, passando pelo Downtown Park até Meydenbauer Bay. Lá, você vai pegar um caiaque no REI Boathouse para uma pequena excursão de mongol de tecnologia DIY ao longo do Lago Washington. Em uma hora, você pode remar pelas mansões multimilionárias de titãs da tecnologia que você provavelmente nunca ouviu falar, mas que construíram casas que parecem com você. A casa de Bill Gates também fica aqui em algum lugar - apenas tome cuidado, porque a segurança o impedirá se você chegar muito perto.
O happy hour
Foto: Smith Tower / Facebook
Nenhum bar oferece a você um melhor senso de lugar para o happy hour do que aquele no topo da Smith Tower, o icônico arranha-céu da década de 1920 que já foi o edifício mais alto da costa oeste. O lounge chinês no último andar é decorado com tetos orientais ornamentados, com um sólido menu de coquetéis e vistas de 360 graus da cidade e da água além.
Se você quer um deck de observação onde pode beber fora, bata no The Nest no Thompson Hotel. O melhor bar da cobertura em Washington é paralelo às margens de Elliot Bay e introduziu o conceito de uma fila de bebidas para os clientes americanos. Pode ser o ponto de acesso mais civilizado do telhado da América.
Mais perto do chão, a Cantina Lena é a opção para margaritas e aperitivos. Esta criação de Tom Douglas possui uma enorme coleção de tequilas e mezcals, além de tacos e batatas fritas e guacras baratos durante o happy hour.
No lado leste, o vencedor indiscutível é a Sala de Estar no W, onde cadeiras de balanço e sofás confortáveis vêm com uma vista ampla do centro de Bellevue.
O jantar de negócios
Foto: Canlis / Facebook
Em Seattle, repleta de frutos do mar, jantares de negócios nem sempre significam amarrar um em torno de um grande pedaço de carne fumando. Às vezes, isso significa refeições gourmet com contas de despesas com vistas deslumbrantes da cidade em locais como o venerável Canlis, um local para encontros noturnos e ocasiões especiais em Seattle por décadas.
Se você optar por seguir o caminho da carne grande, nunca poderá errar no Metropolitan Grill. Embora para algo um pouco mais contemporâneo, experimente The Butcher's Table, que serve Mishima Reserve Wagyu Beef e um menu de frutos do mar igualmente impressionante com coisas como nhoque de caranguejo.
Para conhecer seus clientes além do que eles fazem da vida, leve-os para tomar uma bebida no The Nest e depois desça as escadas para Conversation, onde, como o nome pode sugerir, os pratos de estilo familiar, como ostras salgadas e porquinhos crocantes a falar mais do que apenas trabalhar.
O local para depois do jantar
Foto: Canon Seattle / Facebook
Com um grupo grande, você quer uma bebida depois do jantar, onde há algo para todos. Portanto, atingir o lugar com a maior coleção de espíritos da América é provavelmente uma boa ideia. Essa será a Canon, onde mais de 4.000 bebidas diferentes aguardam, garantindo que haja algo para até o consumidor mais exigente. Para os melhores coquetéis artesanais da cidade, visite Navy Strength, que ganhou o Best New American Bar no Tales of the Cocktail de 2018. Para vistas noturnas da cidade e algumas de suas melhores cervejas, tome uma bebida no Old Stove Brewing no Pike Place Market. Se você tiver sorte, a multidão depois do trabalho terá diminuído e você poderá se sentar para um pôr do sol sobre a água.
Para lazer
A maneira de ver a cidade
Nada o deixará maravilhado com a beleza de Seattle, como fazer uma viagem em um Ferry no Estado de Washington. Eles saem do centro da cidade e podem levá-lo através da brilhante Elliot Bay até o Puget Sound para qualquer número de portos. Onde você vai não é tão importante, pois uma viagem de balsa é realmente sobre a jornada e não o destino. Sem mencionar, oferece inúmeras fotos com o horizonte da cidade, o Monte Rainier, as Cascades e as Montanhas Olímpicas atrás de você.
Para ter uma visão mais aérea, dirija-se ao Muckleshoot Casino ao raiar do dia e suba em um balão de ar quente com o Seattle Ballooning. É o mais perto que você pode chegar ao Monte Rainier em um balão e pode ver todo o caminho até o horizonte do centro e até Puget Sound de cima.
O bairro para explorar
Era uma vez, Ballard, um enclave sonolento de noruegueses idosos e quantidades excessivas de lutefisk. Não muito mais, já que o bairro se tornou o destino preferido dos transplantes e agora parece um pouco com o East Village, em Seattle. Sim, ainda é o lar do Museu Nórdico Nacional e você pode assistir o salmão nadar rio acima, enquanto os barcos sobem e descem nos Ballard Locks. Mas o novo sangue de Ballard o torna maduro para a exploração.
Passeie pelo Ballard Farmers Market em um fim de semana e prove produtos e pão de todo o noroeste. Você pode jantar em um antigo quartel de bombeiros do Hi-Life ou comer comida mexicana defumada no Asadero. Tome suas bebidas com frutas no No Bones Beach Club, um bar tiki vegano que não apresenta ossos nem praia. Por falar em praias, Ballard também abriga a melhor praia de Seattle no Golden Gardens, um ponto de acesso para churrascos e famílias com areia macia e vista para o Puget Sound. Foi também um ponto de desembarque para barcos contrabandeando uísque do Canadá durante a proibição.
O melhor lugar para uma variedade de alimentos
Embora você esteja lutando com unhas e dentes, o Pike Place Market ainda oferece a melhor seleção de alimentos, polegada por polegada, em toda a cidade. A mencionada praça de alimentação ao ar livre da 3rd e Marion é uma jóia escondida com teriyaki, Oriente Médio, mexicano, sushi e hambúrgueres, todos ao redor de um pátio ensolarado. Você também pode visitar a Center House, em Seattle Center, que é o local ideal para almoçar, se estiver visitando o recentemente renovado Space Needle.
O restaurante para experimentar
Foto: JuneBaby / Facebook
Aninhado no nordeste de Seattle, você encontrará o bairro residencial de Ravenna. Não é o tipo de lugar que você esperaria encontrar o vencedor do James Beard Award de 2018 como Melhor Novo Restaurante. Mas calmamente, sentado na NE 65th St, você encontrará JuneBaby, um local inspirado no sul de Eduardo Jourdan, que também levou para casa um troféu de Melhor Chef: Noroeste. O frango frito pode ter substituído o Eizell's como o favorito da cidade, mas seria difícil encontrar um local que o admitisse.
No final da 65ª é o restaurante que ganhou a Jourdan seu prêmio de Melhor Chef, Salare. É tão bom quanto não melhor do que seu primo na rua, com um foco mediterrâneo e pratos orientados a vegetais. A alguns quilômetros de Ravenna, em Greenwood, há também o Joule, uma churrascaria coreana com pratos pequenos, como bolos de arroz apimentados, bolos de nabo e cenouras com temperos para os inevitáveis vegetarianos.
A viagem de um dia
Como qualquer local lhe dirá, a melhor coisa de morar em Seattle é a abundância de lugares legais que você pode visitar apenas um dia. Se você quiser vistas espetaculares e caminhadas diurnas não muito desafiadoras, siga para leste até Issaquah e North Bend. O local das filmagens de Twin Peaks também oferece algumas caminhadas espetaculares, como a subida ao Rattlesnake Ledge, onde você verá um lago azul brilhante e montanhas verdes por quilômetros.
Cerca de duas horas a leste da Floresta Nacional Okanogan-Wenatchee, você encontrará a pequena cidade de Leavenworth, uma vila temática da Baviera que durante o inverno parece que você atravessou a lagoa. Duas horas na outra direção leva você ao Parque Nacional Olímpico na Península Olímpica, a única floresta tropical temperada nos Estados Unidos.
Se as ilhas estão ligando para você, a mais fácil de fazer em um dia é a ilha de Bainbridge. A viagem de uma hora de barco vale a pena fazer por si só, mas quando você está na ilha, o tráfego e as multidões de Seattle parecem um mundo de distância. Dê um passeio ao longo da Waterfront Trail ao longo das margens do porto de Eagle. Ou vá para a Grand Forest e siga para o Battle Point Park. Depois, recompense-se com uma cerveja na Bainbridge Island Brewing.
O lugar para apreciar a cultura local
Foto: Dick's Drive In Restaurant / Facebook
É difícil acreditar que a Pyramid Brewing já foi chamada de "microcervejaria". É claro que o Pearl Jam também já foi uma banda de garagem, por isso muitas coisas em Seattle cresceram desde o início dos anos 90. A cervejaria atual da Pyramid fica do outro lado da rua, do T-Mobile Park e do Century Link Field, e se os Mariners, Sounders ou Seahawks estiverem tocando, é o melhor lugar para sentir os fãs ecléticos de Seattle.
Você também não pode deixar Seattle sem comer um saco de Dick. É para os Seattleitas o que o In-n-Out é para os californianos, um ponto histórico de hambúrguer que os moradores de longa data não se calam. Exceto no Dick's, todos têm que ficar do lado de fora, e isso se torna tanto uma ocasião social quanto uma desculpa para comprar hambúrgueres. Você encontrará de todos, desde bilionários da tecnologia a crianças do ensino médio a Sir Mix-a-Lot na fila para um luxo e batatas fritas. E como Seattle mudou muito nas últimas décadas, sua constante solitária é o gigantesco farol laranja de Dick.
