Viagem
Cachorros quentes
O estande cachorro-quente é o equivalente brasileiro dos caminhões de comida de Londres ou Nova York, sempre plantados fora das estações de metrô, pontos de ônibus movimentados, dormitórios da faculdade e movimentadas ruas comerciais que vendem cachorro-quente. À noite, alguns bairros também recebem a van estacionada obrigatória, às vezes simplesmente um carro com o porta-malas aberto.
Os cachorros-quentes são uma opção popular para comer na rua, sempre do lado mais barato e melhor quando acompanhados de refrigerante em lata ou cerveja. Em São Paulo, uma versão comum se parece com isso (aviso: a versão do IRL pode ser mais confusa):
Em todo o país, as iguarias que são cachorros-quentes brasileiros são recheadas com queijo ralado, purê de batatas e / ou batatas fritas. Molho de tomate, maionese, queijo catupiry, ervilha, bacon, molho vinagrete local (vinagre, salsa, cebola, tomate) e milho também são comuns. Cheddar, azeitonas, pimentões, parmesão e cebola crua podem aparecer - na verdade, todo mundo tem um recheio favorito diferente.
Hambúrgueres
Foto: rickricardu
A versão brasileira do hambúrguer chama-se x-salada, com "x" usado como substituto de "queijo". Pode ser bem comum, com alface, tomate, carne e pão - mas é claro que os brasileiros são capazes para transformar esse modelo básico em todos os tipos de lanches criativos.
Assim como toda cidade pequena do país tem seu próprio campo de futebol improvisado (e igreja evangélica), é provável que também tenha um trailer, adaptado para transportar uma grade plana ou chapa. Geralmente é estacionado em uma praça central, com bancos para as pessoas relaxarem, comerem e conversarem.
Dependendo da tradição local, um trailer x-salada pode incluir desde ervilhas em lata até presunto, azeitonas e bacon - às vezes de uma só vez.
pizza
Os paulistanos dominam a arte de assar uma massa redonda e São Paulo tem o maior número de pizzarias per capita do mundo. Comi pizza de alface e bacon na semana passada, mas os favoritos locais são marguerita (mussarela, tomate, manjericão), portuguesa (presunto, ovos, azeitonas, cebola) e calabresa (calabresa).
Foto: Danilo Cattani - Teco
No Rio, há relatos de cariocas comendo pizzas de mussarela com ketchup.
Mas fica mais exótico do que isso. Chicago pode ter seu "prato fundo", mas aqui, no estado do sul do Rio Grande do Sul, há strogonoff e pizza de coração de frango.
Bônus: Temaki
Não vou gastar muito tempo com o frenesi de temaki insano que tomou conta do Brasil nos últimos cinco anos, mas quero relatar que o temaki Tabasco / Doritos / salmão é real e vive dentro de um ramo muito popular de temakerias.
Desculpe por isso, Japão.
