Estilo de vida
Eu sentei do outro lado da mesa de um prato de doce e suculento baklava em Istambul, evitando sem jeito a pergunta de por que eu não estava comendo minha fatia. Eu senti como se todo mundo estivesse olhando para mim - meus amigos, meu namorado e até o garçom. Como eu poderia explicar a eles que me recuso a ingerir o açúcar e a gordura pingando daquele prazer estrangeiro tentador? Que o pensamento de ganhar um grama de peso me aterroriza? Expliquei que não gosto de doces. A realidade era completamente o oposto.
Aposto que você se deparou com mais de uma conta de mídia social, idolatrando corpos cinzelados e "comida limpa", acompanhada de imagens de smoothies verdes, saladas e seis embalagens. Disfarçada como uma busca por uma vida saudável, a obsessão por "queima de gordura" e "comida pura" em muitos casos leva a um estreitamento extremamente reduzido de suas opções alimentares. No meu caso, eu tentava comer apenas alimentos “sem gordura”, evitar farinha, carne e azeite como a peste e “comer” exatamente 5 amendoins torrados sempre que sentia uma fome insuportável. Para acompanhar minha falta de conhecimento nutricional, minha dedicação à academia me levou a me exercitar por duas horas inteiras por dia, sem incluir caminhadas pelas colinas entre o suporte de pesos e minha casa, o que levou outra hora. Em suma, minha condição estava ruim e em algum momento se tornou muito perceptível. Eu não comia nada do que não fazia, suspeitava de comida oferecida em festas (mesmo as da minha escola vegana e orgânica) e, o pior de tudo, isso começou a interferir nas minhas viagens.
Um caso especialmente difícil foi passar férias na Grécia com um namorado em um verão. Eu era vegetariano na época e raramente comia, temendo que toda a comida não preparada por mim pudesse estar de alguma forma contaminada ou me fazer ganhar peso. Eu ainda insistia em fazer a viagem, porque sempre quis ver as praias do Mediterrâneo e a arquitetura antiga de Atenas. Meu namorado queria experimentar tudo - giroscópios de cordeiro, moussaka, queijo feta tradicional e eliopsomo. Quem poderia culpá-lo? Afinal, a comida é parte integrante da cultura e você não pode ficar totalmente imerso até que você jante e jante com os habitantes locais. Eu o assisti comer azeitonas frescas de kalamata, spinakopita, giouvetsi e muitas outras iguarias pelas quais eu morreria, enquanto solenemente bebia minha sopa de legumes no clima de 90 graus. Eu até o arrastei para quatro restaurantes diferentes, até encontrar aquele que cumprisse minhas exigências ridículas.
Eu sabia que estava perdendo, mas não pude evitar. Ir à academia religiosamente e seguir uma dieta insanamente restritiva realmente me deu um abdômen muito definido, pernas firmes e braços parecidos com macarrão. Eu tive que usar um cinto em volta das minhas calças tamanho 4, apenas para evitar que elas caíssem e me envergonhassem na frente de todos em Tessaloniki. Independentemente do pôr-do-sol deslumbrante sobre Kassandra e da brisa refrescante que puxava meu cabelo para trás no cruzeiro para o Monte Athos, eu não conseguia aproveitá-lo - em vez disso, fui tomado de pavor pela idéia da próxima refeição.
Isso durou pouco menos de 2 anos e inúmeras refeições em seis países diferentes. Às vezes, eu perdia um tempo precioso e perdia oportunidades, como ver a Alemanha, porque queria ficar no navio de cruzeiro e me exercitar na academia. Finalmente, ao passar um tempo comigo em um verão entre os semestres da faculdade, minha mãe se cansou da minha obsessão perturbadora e me levou a uma nutricionista. Depois de alguns resultados miseráveis com exames médicos e muito aconselhamento, me recuperei completamente e fiz o possível para compensar o tempo perdido nos anos seguintes.
Hoje, tenho 13 países marcados no meu mapa pessoal e mais dois planejados para o próximo verão. Eu me considero um "onívoro", que termina cada mordida no prato dela. Gostei de jamón e bolo de chocolate na Espanha durante todo o verão, tacos em Los Angeles e voltei à Alemanha por uma semana cheia de pão, wurst, schnitzel e Nutella. Ainda sigo uma boa dieta, tentando comer principalmente alimentos orgânicos e exercitar-me diariamente, mas de uma maneira muito diferente. Minha aparência também não mudou muito, além de recuperar minhas curvas e um pouco de cor nas bochechas.
A ironia é que hoje em dia vivo de maneira muito mais equilibrada enquanto estou na estrada, acordando ao nascer do sol para passeios ou caminhadas no oceano, certificando-me de colocar todas as minhas frutas e legumes e deixar espaço para um copo de vinho e sobremesa. Eu nunca mais recusaria kabob ou ramen de cordeiro, independentemente da quantidade de sódio ou gordura que ele contém, e essa ideia é orgulhosamente representada pelo meu feed do Instagram, na forma de fotos sedutoras de baingan bharta, asas picantes e kalamari frito.
Se eu realmente quero mergulhar em uma nova cultura, tenho que aceitar tudo o que vem com ela, com uma mente aberta e um prato pronto para ser preenchido com o que quer que a aventura traga. O mais importante é admitir para si mesmo se você tiver um problema e procurar ajuda, para não perder nenhuma nova experiência na estrada novamente.
