Ao ar livre
Quando se trata de destinos ao ar livre no outono, a Nova Inglaterra geralmente fica no topo da lista de todos. Embora a mudança de folhagem do noroeste do Pacífico possa não coincidir com o espectro de cores da Costa Leste da América do Norte, Victoria, Colúmbia Britânica, merece uma atenção. Aqui, inúmeras rotas e trilhas de bicicleta envoltas em coberturas de folhas que caem suavemente se unem aos restaurantes, vinícolas e cervejarias de classe mundial para tornar esta região famosa do verão no BC uma visita obrigatória no outono. O outono em Victoria é rico para todos os seus sentidos - apenas não esqueça a capa de chuva. A temporada de espiar folhas está apenas começando e começará em meados de novembro. Veja como fazê-lo da maneira certa, que obviamente inclui um coquetel colorido e um prato de comida após um longo dia na floresta.
Instalando-se em Victoria
Esteja você viajando de avião ou pegando a balsa de Vancouver, assim que chegar à grande Victoria, seu conserto de pomar de maçãs pode ser saciado instantaneamente na Sea Cider. Situada a cerca de cinco minutos do aeroporto, esta fazenda de cidra abriga mais de 1.300 árvores e cerca de 60 variedades de maçãs, produzindo pelo menos 15 cervejas na torneira. A vassoura de bruxa sazonal não deve ser desperdiçada - como uma torta de maçã picante em um copo gelado, combinada com tapenade caseiro ou uma torta salgada fumegante, tudo apreciado enquanto aprecia a vista da água do Estreito de Haro, além do pomar. Não há melhor maneira de chegar a lugar algum, esteja você aqui para ver ou dar libações.
Quanto a onde ficar, ficar no centro de Victoria oferece fácil acesso à cena gastronômica, bem como às trilhas e estradas que levam ao melhor olhar de folhas. As espaçosas suítes do Parkside Hotel & Spa apresentam grandes pátios fora das suítes, com vista para o cais e para o prédio do parlamento com iluminação festiva. Além disso, existem cozinhas de tamanho grande e modernas. O Parkside fica a uma curta distância a pé de todos os pontos de interesse do centro da cidade e oferece um happy hour diário no seu Rooftop Garden, piscina coberta e banheira de hidromassagem, exibições gratuitas de filmes no teatro da casa e uma linda lagoa coberta com enormes tímidos peixe.
Andar de bicicleta é a maneira mais eficiente de apreciar as cores
Foto: Destino Greater Victoria
Como grande parte da Colúmbia Britânica, Uber e Lyft ainda não chegaram a Victoria, mas a melhor maneira de chegar a Sea Cider e outros destinos nos arredores é de bicicleta no extenso sistema ferroviário da região. Os ciclistas reinam supremos nesta parte do mundo, e esses caminhos amplos - incluindo Lochside Trail, que se estende do centro da cidade até o Terminal de Ferry de Swartz Bay e o Galloping Goose que abrangem o centro da cidade até o paraíso das cachoeiras de Sooke Potholes - são protegidos do tráfego de veículos e alinhados com arbustos de amora, árvores altas e lajes de granito e basalto.
Situada na elegante Praça do Mercado de Victoria, a North 48 Bicycles aluga bicicletas confortáveis para passeio, além de máquinas de pneus magras e elegantes. A loja oferece passeios a destinos coloridos e pouco conhecidos que você provavelmente nunca encontraria por conta própria, o que pode levar a vistas únicas das cores da ilha. No entanto, as trilhas ferroviárias são fáceis de navegar - claramente marcadas do início ao fim.
Foto: Doug Clement Photography / Destino Grande Victoria
Não deixe de conferir os jardins do Horticultural Center of the Pacific, a cerca de 40 minutos do centro da cidade. Estourando com uma profusão de cores o ano todo, eles assumem um brilho parecido com uma chama no outono e também abrigam a deliciosa Charlotte and the Quail, que, junto com o restaurante irmão do centro Nourish, oferece café da manhã caseiro e almoço usando ervas, vegetais e frutas cultivadas no local. Outro pedal fácil de outono é o Hatley Castle e o campus da Royal Roads University (local da filmagem dos filmes dos X-Men). Ambos podem ser vistos na Esquimalt Lagoon, um santuário de pássaros e uma praia mística repleta de troncos empilhados como palitos de fósforo maciços e esculturas pop-up bizarras, mas bonitas, do artista local Paul Lewis.
Mas a caminhada também é bastante agradável
Por falar em vida selvagem, o guia da Hike Victoria, Mark Vukobrat, avistou baleias assassinas e jubarte espirrando em Finlayson Arm, o sublime fiorde que serpenteia abaixo da imponente cordilheira do Parque Provincial Gowlland Tod. Este é um parque acidentado com várias trilhas espetaculares de cor no outono, embora não do tipo que você esperaria. Enquanto as florestas da Ilha de Vancouver abrigam ocasionalmente um bordo com folhas vermelhas ardentes, a paisagem de outono aqui brilha principalmente com tons de amarelos brilhantes e verduras de limão, com exceção das árvores Arbutus e Manzanita. Ambos ficam vermelhos no final do verão, não nas folhas, mas nos troncos, que parecem quase como se tivessem sido deliberadamente pintados. Essas e inúmeras outras espécies botânicas são abundantes em Gowlland Tod, que vale a pena explorar com a Hike Victoria, pois a Vukobrat não apenas conhece as melhores abordagens e áreas de observação da vida selvagem, mas também é um fotógrafo profissional cujas imagens personalizadas você deseja ampliar e enquadrar.
O Butchart Gardens, na cidade de Brentwood Bay, está entre os lugares mais populares para ver as cores do outono, pelas quais você pode caminhar durante uma tarde. O Goldstream Park é outro dos pontos de outono imperdíveis da Grande Victoria. Você chegará a uma cachoeira após uma curta caminhada pelos Goonies através de um túnel escuro. Você também pode atravessar o cavalete abandonado, que testará seu senso de vertigem. Nesta época do ano, o parque oferece uma visualização incomparável da corrida anual de salmão. Com a intenção de chegar ao seu destino de desova a montante, milhares de salmões esfarrapados podem ser vistos saltando para fora da água em meio aos enormes pinheiros Douglas desta floresta tropical ao longo de outubro e início de novembro.
Mt. Douglas eleva-se acima da costa, a poucos minutos ao norte da cidade, com trilhas curtas, mas arrebatadoras, até o topo, seus pinheiros cobertos de musgo e grupos de samambaias exuberantes dando lugar a lajes de rocha que às vezes exigem quatro membros para subir e descer. Há também uma estrada asfaltada que é ótima para andar de bicicleta pela manhã antes dos carros serem permitidos. A cúpula oferece vistas panorâmicas do centro da cidade e das Ilhas San Juan. Além disso, uma das escapadas mais coloridas de Victoria fica no meio da cidade. Beacon Hill é um parque de 200 acres composto por flores silvestres nativas, pradarias e majestosos salgueiros refletidos em lagos cheios de pato e tartaruga, além do totem mais alto do mundo, medindo 127 pés.
Victoria faz as cores no prato, assim como as cores ao ar livre
Foto: 10 Acres Restaurants & Farm / Facebook
Obviamente, o salmão é um item de menu principal na maioria dos lugares locais, e Victoria é inquestionavelmente uma cidade gastronômica, independentemente de quando você a visitar. No entanto, toda a matéria de ingredientes frescos é abundante durante a colheita do outono. Os destaques do jantar incluem o Saveur, um aconchegante local francês instalado em uma fábrica de botas convertida com vinhos e pequenos pratos que animam todos os vacúolos do seu paladar, e o Little Jumbo, um lugar que não tem medo de integrar elementos criativos como cenouras recém-defumadas em seu menu de coquetéis. Além disso, a 10 Acres obtém o maior número possível de ingredientes de sua própria fazenda e, apesar de seu bom status, serve porções montanhosas de pratos confortáveis, como costeletas de porco e peixe com batatas fritas.
O outono também é sem dúvida a estação mais popular para brunch, na qual os restaurantes Victoria se destacam. As principais juntas de brunch de farm-to-table incluem a mencionada Nourish Kitchen; a elegante Courtney Room, onde você sempre pode contar com uma compota de frutas frescas que acompanha os lábios acompanhando a torrada com cobertura de migalhas de biscoito; O Village, com sua nova e animada localização em Chinatown e menu exclusivo do chef, mudando todo fim de semana, dependendo do que há de novo. Para o seu pão, vá até a padaria Fol Epi / Agrius, onde os aromas de farinha só fazem sua cabeça girar.
Cervejarias e vinhedos locais também descarregam cornucópias frescas para o outono. O evento exclusivo Harvest Moon de Averill Creek combina cada uma de suas variedades com mordidas inspiradas de fazendas vizinhas, e as deliciosas sopas sazonais incluem o Blackberry sour na Whistle Buoy e a Sweet Potato Harvest Ale na Four Mile Brewing.
