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Ajudar as abelhas é uma das razões, mas existem muitas mais.
APÓS A TRIAGEM DO DESAPARECIMENTO DAS ABELHAS - um documentário que discute o Transtorno do Colapso das Colônias - um produtor local de abelhas Nelson subiu ao palco para responder perguntas. Eu assisti enquanto uma dama se levantava e perguntava: "como os moradores não têm permissão para manter colônias de abelhas em seus quintais, o que podemos fazer para ajudar a situação?"
Sua resposta foi simples: “Plante uma horta”. No documentário, concluiu-se que uma das principais causas do fenômeno do desaparecimento em massa das colônias de abelhas é o uso de pesticidas em nosso sistema alimentar atual, principalmente na prática agrícola. de monocultura. Como Michael Pollan diz no filme, "[Colapso de colônia] é um dos sinais - um sinal realmente inconfundível - de que nosso sistema alimentar é insustentável".
Ao plantar jardins, podemos ajudar a manter fortes as populações de abelhas.
Ao plantar jardins, podemos ajudar a manter fortes as populações de abelhas. Por que isso é importante? Porque as plantas polinizadas por insetos representam cerca de um terço da dieta humana, sendo as abelhas responsáveis por 80% disso. O The Guardian lista o plantio de plantas “amigas das abelhas” no jardim como uma das 10 maneiras de ajudar as abelhas.
Mas, além de ajudar nossos polinizadores amigáveis, tenho algumas outras razões pelas quais eu queria aprender a jardinagem.
Aumento dos preços dos alimentos
Os preços globais de alimentos estão em um nível recorde, em parte devido à perda de safras em todo o mundo devido a tempestades, inundações e secas. O aumento do preço do petróleo e a instabilidade econômica também estão contribuindo para os altos preços. Combine isso com o fato de que a renda não está subindo. Entre os anos de 1998 e 2008, a renda mediana nos EUA não aumentou. Em 1998, a renda mediana era de US $ 51.295. Em 2008? $ 50.303. Foi ainda pior em 2009, com US $ 49.777 *.
No Canadá, os especialistas prevêem um aumento de 5-7% no caixa até o final deste ano. A forte concorrência e um dólar forte (tornando as importações mais baratas) mantiveram os preços à distância até agora, mas espera-se uma correção. A Oxfam prevê que o preço médio dos alimentos básicos dobrará até 2030:
O mundo está entrando em uma era de crise alimentar permanente, que provavelmente será acompanhada por distúrbios políticos e exigirá uma reforma radical do sistema alimentar internacional.
Às vezes, os jardins podem levar uma ou duas temporadas para produzir, para manter o solo saudável e para resolver os insetos (trocadilhos), especialmente para iniciantes. Comece agora.
Nosso sistema alimentar está quebrado
Monocultura. Foto: FeatheredTar
Não é difícil concluir que há algo errado com o nosso sistema alimentar atual. Alimentos processados e manipulados, práticas agrícolas insustentáveis, aumento de doenças relacionadas à dieta e ambientes poluídos são alguns dos sintomas. Em nossa busca interminável de obter mais por menos, criamos um sistema que acabará falhando conosco.
Eu não tomo comida de ânimo leve. Para algo que é tão importante para a nossa saúde e meios de subsistência, todos precisam embarcar e tornar-se não apenas mais conscientes do que está acontecendo em nossos corpos, mas também de que impacto os alimentos que estamos recebendo têm no meio ambiente. Nossa busca por fornecer mais comida por um custo menor é míope e as repercussões serão sentidas eventualmente, se não já.
Oran Hesterman, cientista agrícola e autor de Fair Food: Cultivando um Sistema Alimentar Saudável e Sustentável para Todos, diz neste artigo:
Como indivíduos, podemos fazer escolhas diferentes sobre o que compramos e o que comemos. Podemos optar por apoiar uma agricultura mais local e sustentável e decidir comer de uma maneira que nos mantenha mais saudáveis … Podemos plantar quintal e hortas comunitárias. Podemos fazer compras nos mercados dos agricultores. Todas essas ações individuais podem e farão a diferença em nossas próprias vidas e no sistema alimentar …
Descobri que começar no meu quintal é um primeiro passo importante na mudança de marcha e na conscientização.
Os Obamas estão fazendo isso
Em 2008, Michelle Obama iniciou a primeira horta na Casa Branca desde o Jardim da Vitória de Eleanor Roosevelt durante a Segunda Guerra Mundial. Ela queria começar o jardim para ensinar as crianças sobre alimentação saudável e ajudar na batalha contra o problema de obesidade da América. Falando sobre a reação de seus filhos ao jardim, a Sra. Obama disse: “Eles começaram a me ensinar e a me ensinar sobre o que eu deveria comer, o que uma cenoura faz e o que brócolis faz. E às vezes eles olham para o meu prato com nojo agora.
É a prova de que você nem precisa de muito espaço para produzir uma boa colheita. O jardim da Casa Branca tem apenas 1100 pés quadrados e produziu mais de 1000 libras de vegetais que foram usados para alimentar os Obamas e seus convidados.
A maior lição que o jardim ensina é que nosso relacionamento com o planeta não precisa ser de soma zero, e que enquanto o sol ainda brilha e as pessoas ainda podem planejar e plantar, pensar e fazer, podemos, se nos esforçarmos para tentar, encontre maneiras de nos sustentar sem diminuir o mundo. ~ Michael Pollan
Comer orgânico
Se eu puder, tenho certeza de que todos prefeririam comer vegetais orgânicos. O preço, é claro, é outra questão. Eu adoraria comer apenas orgânicos, mas não posso pagar. (Correção: eu poderia pagar por isso … às custas de outras coisas que gosto de fazer. É uma escolha consciente.) Embora eu perceba que o preço do comércio orgânico e justo produz melhor representa o custo "verdadeiro" dos alimentos, quando apresentado a eles. itens que são uma fração do custo que geralmente não consigo resistir a usar a opção mais barata.
Meu arbusto de framboesa.
Outro dia, peguei algumas framboesas em um arbusto no meu quintal. Encheu uma tigela pequena e pensei comigo: provavelmente custaria cerca de US $ 6 na mercearia. Quando chegar a hora de colher alguns dos outros itens do meu jardim - abobrinha, tomate, cenoura, batata -, haverá muito dinheiro economizado.
E embora eu saiba que ainda não posso ser totalmente auto-suficiente, o que posso cultivar no verão torna a opção de comprar orgânicos mais realista quanto possível, reduzindo o custo médio.
E eu sei que o que estou crescendo é verdadeiramente orgânico. No ano passado, o NY Times reportou uma auditoria do Programa Nacional Orgânico, que mostrou que permite que as empresas continuem vendendo produtos rotulados como orgânicos que realmente não eram. Em média, levaram 15 meses para impor recomendações do Serviço de Marketing Agrícola do USDA. Em um caso, eles deixaram a empresa deslizar completamente.
Então, como você pode saber se algo é realmente orgânico? Cultive você mesmo.
Animar as crianças a comer vegetais
Existe um programa chamado Community Roots ** em Boulder, Colorado. 13 jardas da frente em um pequeno bairro cheio de fazendeiros foram convertidos em micro-fazendas. Os proprietários doaram seus gramados inúteis para serem transformados em jardins e também fornecer água para irrigação. Os membros plantam e administram os jardins e, em troca, recebem uma parte da colheita com produtos extras vendidos no mercado de agricultores de Boulder County.
"Agora as crianças clamam por comer acelga, couve e abobrinha grelhada no jantar".
O membro Camille Hook tem um filho que costumava ser "desafiado por vegetais". Isso é até que ele plantou no jardim e convidou amigos para ajudar na colheita. Camille disse: "Agora as crianças clamam por comer acelga, couve e abobrinha grelhada no jantar".
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