Viagem
Foto de destaque por nickherber. Foto acima cortesia de Gary Vaynerchuk.
Juliane Huang senta-se com o sommelier de celebridades Gary Vaynerchuk e ensina como encaixar o vinho no seu orçamento atual, mesmo que isso signifique combiná-lo com um Big Mac.
Tudo começou com soluços suaves durante a viagem de carro para o trabalho. Como muitos de nós presos nos 9 aos 5 anos, Gary Vaynerchuk temia ir ao trabalho.
"Eu odiava", disse Vaynerchuk. “Quando comecei a trabalhar na [indústria do vinho], chorei todos os dias. Mas um dia clicou em mim; Vi pessoas colecionando vinho da mesma maneira que colecionavam cartões de beisebol que eu vendia nos fins de semana. Decidi me tornar um especialista e deixar minha capacidade natural de marketing assumir o controle.”
E assumir o controle. Logo depois que Vaynerchuk começou a enviar seus agora populares blogs de vídeo em seu site pessoal, a presença de Vaynerchuk na Internet disparou para a estratosfera da web, chegando a aparecer em programas populares como The Conan O'Brian Show.
"Em 2006, vi o que estava acontecendo em vídeo com pessoas como Ze Frank e Rocketboom e fiquei muito empolgado com o potencial de uma rede social", disse Vaynerchuk. “Eu sabia que me daria a oportunidade de me conectar com os consumidores de uma maneira diferente [então] comecei a compartilhar algumas das minhas ideias de negócios e mídias sociais no meu blog pessoal. As pessoas realmente gostaram, então eu fiquei com ela.”
Agora uma sensação na web e o primeiro Sommelier de mídia social, Vaynerchuk lança blogs de vídeo regulares que abordam tópicos de recomendações de vinhos a conselhos de negócios e dicas sobre felicidade.
Foto de Couche Tard
(MT): Com a economia sendo o que é hoje, nem todos podem pagar, ou mesmo estão dispostos a pagar, essa garrafa de vinho extravagante. Quais são as três principais garrafas de orçamento que você recomenda para as pessoas se afogarem em 2009?
Prefiro recomendar regiões do que garrafas específicas. Confira vinhos de Portugal, especialmente da região do Douro. Também vimos grande valor em Malbec e Torrontes, da Argentina, e Sauvignon Blanc, do Chile.
(MT): Quando somos pressionados por dinheiro, às vezes é uma escolha entre comer ou beber. Se acertarmos em fast food, podemos ter os dois! Quais são as suas recomendações de vinhos que melhor acomodam nosso fast food favorito?
Com um Whopper, estou pensando em Red Zinfandel. Em um orçamento, você pode produzir essa experiência com um Primitivo da Itália, sendo o Primitivo um parente de Zin. Com o Wendy's Chili, tenho que ir com o Albarino da Espanha. Acidez Zippy para combinar com esse pouco de tempero. Filet-o-Fish? Que tal um Macon? Mais nítido e mais fácil de combinar com comida do que um Califórnia Chardonnay, você pode obter uma Borgonha branca decente por menos de 12 ou 15 ossos.
(MT): Há algum vinho que você recomendaria com nossos salgadinhos favoritos?
Com Cheez, acho que Sancerre poderia ser uma peça interessante. Esses vinhos Sauvignon Blanc do Vale do Loire, na França, têm mineralidade e às vezes um pouco de qualidade salina que eu gostaria com os biscoitos salgados. Com batatas fritas, estou pensando em Viognier. Os elementos florais do vinho podem ser muito agradáveis com batatas fritas gordurosas. Com Cheetos ou Doritos, procuraria um vermelho espanhol. Vinhos à base de Tempranillo, especialmente uma Ribera del Duero, com toda aquela fruta sedutora inicial para combater os sabores arrojados do lanche.
(MT): Você atualmente tem uma (s) garrafa (s) favorita (s) de vinho? Diga!
Não, na verdade, todo vinho é uma experiência diferente e eu raramente trago para casa mais de uma garrafa de qualquer coisa. Minha categoria favorita e algo que eu acho que é totalmente subestimado nos Estados Unidos são champanhe e vinho espumante.
(MT): E como você gosta de apreciar o seu vinho?
Com família e amigos!
Para todos os amantes de vinho, fãs e iniciantes, Vaynerchuk enfatiza a confiança no seu paladar.
"O mais importante é manter a mente aberta e experimentar coisas novas", disse Vaynerchuk. “Existem muitas regras tradicionais sobre como combinar isso com isso, e muito disso é ridículo. Os vinhos mudam com os alimentos, e sua experiência com os alimentos muda com os diferentes vinhos. Expanda seu paladar, tentando coisas diferentes, e esqueça as regras tradicionais!”
Lembre-se de que o objetivo do vinho é melhorar sua experiência de degustação, então escolha suas preferências pessoais e deixe seu paladar tomar suas decisões de libação!
