Entre as 32 capitais do México, há algumas que recebem quase toda a atenção em sites de viagens e itinerários de agências. Cidade do México, Puebla e Oaxaca são inegavelmente lindas e devem estar na lista de todos os visitantes. Mas se você tiver tempo e não depender de passeios fixos ou companheiros de viagem inflexíveis, um olhar além do convencional revela a arquitetura esplêndida, a vibrante cultura artística e a louca gastronomia das capitais menos visitadas. Aqui é para onde ir agora antes que a palavra saia.
1. Cidade de Tlaxcala, Tlaxcala
A capital aconchegante e compacta do menor estado mexicano fica a apenas algumas horas da Cidade do México e a menos de 30 minutos de outra atração turística, Puebla. Apesar do deslocamento fácil, esta capital não recebe muitos visitantes de outros estados e países, o que a torna ainda mais atraente para quem procura uma experiência autêntica. Tlaxcala é rica em história, e a melhor maneira de aproveitar é visitando o Palácio do Governo. No interior, existem enormes murais coloridos que representam vividamente cenas e momentos essenciais da história tlaxcalana. Dica de um especialista: para entender melhor os murais e as histórias por trás deles, peça aos funcionários uma breve explicação.
Outra obrigação é o Museu de Arte de Tlaxcala, especialmente se você é fã de Frida Kahlo. Este pequeno museu de arte contemporânea tem uma coleção de obras de arte antigas e menos conhecidas de Frida Kahlo. A poucas quadras do centro da cidade e ao lado do rio Zahuapan, você encontrará o Museu Vivo de Artes e Tradições Folclóricas, uma exposição encantadora com ênfase na vida têxtil e na vila de Tlaxcalan. Os artesãos costumam estar lá para guiá-lo pelos mais de 3.000 artefatos, e ao lado há uma pequena loja com produtos locais de qualidade, como mel, lenços tecidos à mão e cestas.
Você também está no lugar certo para uma comida incrível. A agricultura é generalizada no estado e, em toda a cidade, você encontrará tortilhas de milho azul frescas, pulque (uma bebida alcoólica feita a partir da seiva de agave fermentada) e insetos fritos com um sabor melhor do que você imagina. Vá para Pulquería La Tía Yola, perto da praça principal, e peça o curado de maracujá (pulque misturado com frutas frescas), ensopado de carne e pulque, uma carne grelhada em pit conhecida como mixiote e algumas escamolas, ovos de formigas locais conhecidos como caviar mexicano.
2. Cidade de San Luis Potosi, San Luis Potosi
Há pouco tempo, San Luis Potosi era considerada uma cidade industrial cinzenta, com uma ótima posição estratégica em uma rica região agrícola, pecuária e mineradora. Foi um empate para a indústria e o comércio, mas totalmente fora do radar para turistas estrangeiros e domésticos. Mas as coisas estão mudando nos últimos anos. Inaugurações recentes de vários hotéis boutique e um centro de artes, inúmeros festivais de música e uma esplêndida cultura de cerveja artesanal estão começando a atrair uma população maior.
O centro histórico da cidade é uma grande mistura de diferentes estilos artísticos e um importante exemplo da arquitetura colonial. Em 2010, foi listado como Patrimônio Mundial da UNESCO como parte do Caminho Real da Terra Adentro, também conhecido como Rota da Prata. A rota consiste em 55 locais ao longo da estrada de quase 900 milhas que foi usada para o transporte de prata de San Luis e outros estados mexicanos para o Novo México, nos Estados Unidos. Para aprender mais sobre a história da mineração da cidade, preste atenção aos marcadores em espanhol e inglês, com mais detalhes sobre edifícios específicos em toda a cidade.
O Arts Center Centenario, localizado na antiga prisão federal, é um edifício em forma de castelo que abriga uma academia de artes, teatro, biblioteca e um pequeno mercado que vende criações inovadoras de alunos e professores da academia. O edifício também abriga várias salas de exposições, com tudo, desde fotografia a cerâmica, e o Museu Leonora Carrington.
O Museu Nacional da Máscara na Plaza del Carmen é dedicado à dança mascarada e à herança ritual do México desde o período pré-hispânico até o presente. Possui 1.300 máscaras, a maior coleção do país. Nos arredores, o Parque Tangamanga convida você para relaxar à beira do lago, assistir a um filme no Teatro Carlos Amador ou aprender sobre o clima diverso do estado no Ecomuseo. Dois parques têm o mesmo nome, por isso não deixe de ir ao parque com "Ex-Hacienda".
A cena da vida noturna em San Luis pode não ser tão vibrante quanto nas grandes cidades mexicanas, mas existem alguns bares e pubs atraentes que podem mantê-lo acordado até de madrugada. A cidade também vem acompanhando com sucesso o boom da cerveja artesanal em todo o país. Confira La Oruga y La Cebada e La Internacional Cerveceria.
3. Xalapa, Veracruz
Xalapa sempre esteve à sombra do porto maior e mais quente de Veracruz. Isso ocorre em parte porque sempre parece nublado e chovendo, um desvio para muitas pessoas. Mas a cidade, cercada por planaltos enevoados e conhecida por produzir o melhor café mexicano, é um centro de cultura e arte com uma grande população estudantil e uma vibração alternativa.
A primeira coisa da sua lista deve ser visitar o Museu de Antropologia de Xalapa, um dos museus arqueológicos mais importantes do país. Ele contém mais de 2.500 peças de arte pré-hispânica mesoamericana, principalmente de quatro civilizações: os olmecas, os totonacs, os huastecas e o clássico Veracruz. Vá cedo e planeje ficar por algumas horas.
Em seguida, a Galeria de Arte Contemporânea, em um edifício colonial renovado, possui uma variedade interessante de exposições e um pequeno cinema projetando filmes de arte. Outra galeria que vale a pena é a Pinacoteca Diego Rivera, lar da maior coleção de obras do muralista mais famoso do México. Se você ainda não está cansado de arte e murais, vá à caça de graffiti e aprecie os inúmeros murais espalhados por toda a cidade.
Os amantes da natureza devem visitar o Parque Tecajates, um parque natural tipo selva, a alguns quarteirões do lado de fora do centro histórico. Caminhos rústicos, aquedutos de pedra e uma nascente de água farão você esquecer que está em uma cidade. Outro atrativo da natureza é o Jardim Botânico Francisco Javier Clavijero. Além de ser um belo lugar para relaxar, o jardim possui um renomado centro de educação ambiental e uma rica coleção de plantas.
As noites em Xalapa nunca são chatas. Você pode se divertir nos bares da moda da movimentada Callejon Gonzales Aparicio. Para quem prefere uma noite mais descontraída de música tradicional, há muito fandango nas ruas próximas. Seja você um amante da comida apimentada tradicional mexicana ou não, não deixe Xalapa sem provar os jalapeños recheados - sim, eles têm o nome da cidade. Experimente com recheio de carne, frango, peixe ou queijo.
4. Cidade de Chihuahua, Chihuahua
A capital do maior estado mexicano é uma cidade peculiar, com ruas largas, prédios de um andar e muitas lojas de botas e chapéus de caubói. Além disso, há uma vasta paisagem desértica. O clima seco tende a manter as pessoas atrás de portas durante as tardes quentes. Como ponto de partida, a viagem de trem El Chepe por Copper Canyon é uma das experiências mais únicas que você pode ter em qualquer lugar do México. Recebe muitos turistas mexicanos, mas a maioria deles passa a noite para pegar o trem logo de manhã - então você provavelmente será o único turista andando pela cidade durante o dia.
Vale a pena visitar vários museus com o Museu Histórico da Revolução Mexicana no topo da lista. Aqui, você pode ter uma idéia de como o general Francisco "Pancho" Villa viveu durante seus famosos dias revolucionários. O museu abriga móveis e objetos do cotidiano dos anos revolucionários, além de uma coleção de armas usadas por Villa e sua divisão em muitos combates contra a elite do governo e um Dodge centenário que testemunhou o assassinato do general.
Além disso, não perca a catedral, considerada o melhor monumento barroco do norte do México, e o Museu Casa Chihuahua, o centro cultural da cidade. Apenas a um quarteirão de distância fica a Plaza Mayor, uma enorme praça onde você pode se refrescar à sombra das árvores. É o único lugar da cidade onde você conhecerá os povos indígenas de Tarahumara, famosos pelas corridas de longa distância. A maioria deles vive em desfiladeiros e montanhas distantes, e raramente chega à capital. As poucas mulheres com saias floridas distintas que vêm vendem artesanato e bonecas. Se você comprar algumas lembranças, não negocie. Para você, alguns dólares são uma xícara de café; para eles, é comida para toda a família.
Vá ao Mammoth Museum para conferir os restos de grandes animais extintos, entre eles a baleia cinzenta, o dinossauro e, é claro, o mamute. Outro museu não convencional, onde você pode aprimorar seu conhecimento sobre história, ciência e tecnologia através da brincadeira é o Museu Semilla.
No lado da culinária, Chihuahua é conhecida por alguns dos melhores suínos e bovinos do país. Encomende huevos con machaca no café da manhã, um prato de ovos mexidos com carne desfiada e acompanhada de feijão, guacamole e tortilhas. Você pode perceber que estes são feitos de trigo; portanto, se você preferir os de milho, especifique-o no momento do pedido. Para o almoço ou jantar, mime-se com um prato de bife grelhado e gordo. Os melhores cortes são servidos em restaurantes sofisticados; portanto, se você quiser o melhor, prepare-se para o impacto financeiro que acompanha o cenário formal. Para aqueles com orçamento limitado, muitas outras cantinas servem carne mais fina, mas ainda saborosa. De qualquer maneira, você não ficará com fome em Chihuahua.
5. Santiago de Queretaro, Queretaro
Queretaro é uma das cidades latino-americanas de mais rápido crescimento e mais dinâmicas, um forte centro econômico e de negócios com uma indústria aeroespacial e de tecnologia em desenvolvimento. É também a área metropolitana com a melhor qualidade de vida do país e uma das cidades mais seguras do México. A cidade natal do movimento Independência do país é rica em tesouros arquitetônicos e artísticos, restaurantes requintados, butiques de design contemporâneo e energia juvenil contagiosa.
O centro histórico de Queretaro está entre as mais diversas e dispersas de todas as capitais mexicanas. Você precisará de mais do que uma manhã regular para descobrir as inúmeras ruas pedonais escondidas, com barracas que vendem artesanato, as várias igrejas históricas deslumbrantes e inúmeras praças encantadoras com cafés e restaurantes da moda complementados por árvores altas e bancos de parque. Continue andando até ter o seu preenchimento.
O Mucal, ou Museu do Calendário, é o primeiro do gênero no mundo, abrigando uma coleção única de calendários mexicanos originais que datam de 1890 até hoje, além de obras de arte de vários pintores. Mesmo que os calendários não sejam a sua cara, pare apenas para apreciar o próprio edifício e o maravilhoso jardim com seu café agradável.
Em seguida, siga para o Templo de Santa Cruz, construído no local da suposta aparição milagrosa de Santiago que levou a Otomí a se render aos conquistadores. Aqui você pode ver como os Chichimecas indígenas fizeram uma cruz. Tire fotos do aqueduto monumental que alimentou a cidade com água doce por décadas e ainda mantém 75 arcos semicirculares e aprenda sobre o papel da cidade no movimento de independência no Museu Regional de Queretaro.
