1. Você sabe a que tijolo lowboy, walk-in, reach-in, range, flat-top, seis e / ou nove pan e grill, se refere.
2. Você também sabe que hambúrguer, banheira de hidromassagem, hotel (meia, duas polegadas ou quatro), iogurte, o dia todo e fogo significam algo completamente diferente do que a maioria das pessoas pensa.
3. Você nunca precisa pagar uma taxa de cobertura ou ficar na fila de um bar porque você (e seus colegas cozinheiros) são os únicos na segunda ou na terça à noite.
4. Você cheira a comida constantemente. Seu cabelo, mãos, roupas, roupas íntimas, tudo. Não há maneira de contornar isso.
5. E é lamentável, porque às vezes você está cansado demais para tomar banho. Afinal, quatro dias consecutivos de turnos de 12 horas, que terminam após a meia-noite, podem ser bastante cansativos.
6. Mas isso não impedirá que você saia do pós-turno. A única vida social que você realmente pode manter é a de colegas cozinheiros, então você não pode deixar passar a oferta deles de sair no bar mais próximo até a última ligação, pode?
7. Naquela rara noite de folga, você costuma sair para comer em outro restaurante. Nesse ponto, você pede um de tudo no menu, mas eles enviam o triplo disso porque conhecem você ou alguém do seu grupo de cozinheiros.
8. E também é uma coisa boa, porque você nunca tem dinheiro. Você precisa de toda a ajuda que puder obter.
9. Você se queima tão freqüentemente que percebe que é mais importante fazer um pedido do que tirar a luva que está derretendo na pele. É também por isso que você tem cicatrizes ao longo de suas mãos e antebraços.
10. De fato, receber pedidos de alta qualidade com horários impressionantes de ingressos se tornou sua prioridade número um na vida. Nenhum derramamento, queimadura, corte ou outro impedirá que você realize essa tarefa.
11. Você anda de bicicleta para o trabalho. É barato, às vezes é o único exercício que você pode fazer, e todo mundo no trabalho faz isso.
12. Você percebeu que os Crocs são realmente confortáveis e são o perfeito deslizamento.
13. Você tem uma variedade de bonés de beisebol e bandanas em seu armário, porque você nunca pode ter muitas restrições de cabelo.
14. Você sabe como é usar calças compridas no verão … enquanto trabalha em um fogão a 130 °.
15. Você nunca vai a um restaurante dentro de uma hora após o fechamento, porque odeia quando os convidados fazem isso com você…
16. Normalmente, porque você já começou a quebrar sua estação uma hora antes do restaurante realmente fechar.
17. Você começou a usar a conversa na cozinha no dia a dia. Não importa o quanto você tente, você não pode parar de dizer às pessoas no supermercado quando está por trás delas ou reconhecer que entende alguma coisa com o sempre útil "ouvido".
18. Você adora comer refeições dos funcionários, mas odeia fazê-las porque sempre as coloca no meio do mato.
19. Você entende o estresse inimaginável associado a estar no mato.
20. Você odeia as pessoas que pedem durante uma corrida. Você sabe que é irracional, mas não pode evitar.
21. As pessoas na frente da casa podem ser seus amigos quando o turno termina, mas durante o serviço são simplesmente as pessoas que continuam pedindo mais comida. E continue reclamando quando a comida não sai em tempo hábil.
22. Você entende o buraco que se forma no seu estômago quando o seu "dia inteiro" atinge um número maior que cinco.
23. Você é bem versado na arte de limpar o chão. E o balcão. E a parte superior plana. E praticamente qualquer outra coisa que você possa limpar em uma cozinha. Você também sabe que, se tiver tempo para se inclinar, terá tempo para limpar.
24. Você bebe Fernet e Pickle Backs porque é isso que todo mundo na indústria bebe.
25. Você não reclama muito porque a pessoa ao seu lado está no mesmo barco quente, suado e cansado. E eles serão amanhã também. E no dia seguinte. E na maioria dos feriados e fins de semana.
