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Richmond, British Columbia, é um tipo diferente de cidade do Pacífico. As culturas convergem aqui para criar um verdadeiro mosaico de paisagens e gostos. Os espaços verdes e as linhas costeiras encontram os pontos quentes urbanos acessíveis. Mas os habitantes locais não estão interessados em expor para atrair você. Eles estão apenas vivendo isso. E como visitante, você também pode.
Apropriadamente, há um tipo diferente de trilha que percorre o coração da cidade - e você é convidada a seguir. Em contraste com as trilhas de vinho e comida de outras regiões, a Dumpling Trail de Richmond (sim, você leu certo) é um tesouro internacional de guloseimas. Os bolinhos são apenas o começo.
Com tantos restaurantes nas proximidades, essa é a trilha perfeita para caminhadas, mas também é completamente possível descer pela estrada No. 3 ou passar pela McClelland Road em seu carro. Todos os 20 restaurantes da trilha estão a uma curta distância - também conhecida como queima de calorias - das principais rotas de transporte público, como a Linha Canadá do sistema de metrô SkyTrain.
Então, quando estiver pronto, fique com fome - veja como experimentar a trilha de bolinho de massa de Richmond.
Conheça seus bolinhos
Foto: Turismo Richmond
Se você quiser comer bolinhos de uma trilha, precisa saber o que está pedindo. Leve em conta o método de envoltura, enchimento e cozimento ao escolher um bolinho de massa (ou três) para tentar, para que você não fique surpreso quando seu prato chegar.
Em termos de um balcão único, a Dinesty Dumpling House é minha melhor opção para essas variedades de bolinhos chineses mais populares:
- Laço Guo - Mais conhecido como potstickers para muitos falantes de inglês, esses são bolinhos em forma de meia-lua recheados de carne e / ou legumes e fritos. O lado frito fica fresco e delicioso, enquanto o outro lado permanece macio.
- Siu mai - Conheça o sanduíche de rosto aberto do mundo do dim sum. A versão cantonesa desses bolinhos cozidos no vapor geralmente é cheia de carne de porco, cogumelo e camarão, e sempre cheia de sabor.
- Xiao long bao - Em vez de bolinhos na sopa, xiao long bao é sopa nos bolinhos. Eles também têm carne de porco picada ou camarão dentro. A sopa é quente e se move rapidamente, por isso tome cuidado ao dar a sua primeira mordida!
Também há algumas contribuições de Dumpling Trail de outros países que valem a pena tentar (e você as encontrará nos restaurantes listados abaixo):
- Gyoza (Yuu Japanese Tapas) - Esses bolinhos japoneses de duas mordidas são muito parecidos com potstickers, mas são cheios de carne de porco e repolho. Adicione um pouco de molho de soja e wasabi e você estará dourado.
- Bánh bột lọc (Bánh Mì Très Bon) - O camarão e a carne de porco são empacotados em uma embalagem de tapioca fina como papel para fazer esses bolinhos vietnamitas. Coma-os frescos … embora não haja sobras de qualquer maneira.
- Mandu (Samsoonie Noodle & Rice) - Parecidos com potstickers ou gyoza, esses bolinhos de carne coreanos podem ser cozidos, fritos ou fritos. Eles são igualmente bons da maneira que você escolher. Certifique-se de comer o seu com um lado de kimchi.
(E ainda) mais bolinhos
Foto: Turismo Richmond
Os wontons fritos são incríveis, mas deixam espaço para seus primos menos famosos. Eu tinha alguns feixes de bens incríveis quando tentei algo novo - esses eram meus dois favoritos:
- Ham sui gok - Eu comia esses bolinhos fritos em forma de ovo no Parklane Chinese Restaurant e fumava sagrados. Vapor santo, na verdade, porque eles estavam quentes! O recheio de porco precisa esfriar antes de dar uma mordida. Acabei enfiando um buraco em cada um com meus pauzinhos, principalmente na tentativa de comê-los mais rápido.
- Shui kau - Vá ao Tsim Chai Noodles para esses bolinhos de camarão e carne de porco picada, servidos em sopa ou com molho de ostra. Eu escolhi o último e peguei um prato com nove enormes shui kau, cada um com camarão perfeitamente cozido no interior. O molho de ostra era apenas a quantidade certa de sal para complementar os bolinhos.
Coisas para manter em mente
Foto: Turismo Richmond
Mesmo com o cinto afrouxado alguns degraus, é difícil para uma pessoa experimentar tudo o que está na trilha. Traga alguns amigos ou, se você realmente gosta de bolinhos, espalhe por alguns dias.
Às vezes, os bolinhos chineses podem ser pesados em camarão, o que significa que você precisará ter certeza do que está pedindo, se tiver alergias ou aversão a crustáceos. Felizmente, o resto do mundo oriental pesa com muitas outras variedades.
E por último, mas certamente não menos importante: não se limite a um ponto. Sim, a comida parece e soa (e é!) Deliciosa, mas cada restaurante tem um menu diferente e uma maneira diferente de cozinhar. Experimentar alguns lugares diferentes faz parte da experiência e é a única maneira de conquistar verdadeiramente o Dumpling Trail de Richmond.
Confira o site da Tourism Richmond para três ótimos itinerários de Dumpling Trail.
