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Comer pizza em Paris pode parecer contra-intuitivo. A França é conhecida por sua alta cozinha e bom vinho, afinal, e que a culinária é distintamente francesa, não italiana. A pizza não faz parte da lista de combinações francesas e de vinhos icônicos. No entanto, atingir a Cidade das Luzes sem comer uma torta caseira é realmente pecaminoso.
Apesar de ser conhecida por doces franceses, bisques, baguetes e boeuf bourguignon, a França é muito um país que gosta de pizzas. Os franceses comem 22 libras de pizza por pessoa anualmente - a segunda mais no mundo depois dos EUA, que consome 28 libras por pessoa anualmente. De acordo com um estudo elaborado pelo The Local, a pizza é o alimento número um da França. Paris, como capital da França, está cheia de amantes de pizza, se não mais, do que o resto do país.
Poderia ser a proximidade da cidade à pátria da pizza? Ou talvez sua história de longa data de bondade gastronômica geral? Talvez. Independentemente disso, toda essa dedicação à pizza levou a algumas pizzarias muito boas em Paris que você precisa agendar em sua viagem. Então, da próxima vez que você se encontrar em Paris, considere trocar comté e croissants por uma fatia sólida.
Louie Louie
Foto: Louie Louie / Facebook
Localizado no 11º arrondissement da moda de Paris, Louie Louie pode reivindicar o título de melhor pizza de Paris. Louie Louie foi inaugurado em 2015 e apresenta uma lista regular de 16 pizzas diferentes, com especialidades rotativas diárias. Não importa a torta, cada um apresenta ingredientes frescos e sazonais. O interior acolhedor de madeira e a decoração minimalista do restaurante contribuem para o charme, e há uma sólida lista de coquetéis para acompanhar as fatias. Louie Louie também vence em termos de localização. O bairro tem uma cena movimentada de vinhos naturais, e Louie Louie é o lugar perfeito para colocar algo em seu estômago antes de chegar aos muitos e muitos bares de vinho da Rue de Charonne.
Ober Mamma
Foto: Ober Mamma / Facebook
O Ober Mamma é de propriedade do Big Mamma Group, que possui sete restaurantes italianos. Esta é uma pizza que os amantes precisam prestar atenção. A junta possui orgulhosamente dois fornos a lenha - uma raridade em Paris -, cada um capaz de produzir pizzas frescas a mais de 450 graus Celsius (mais de 840 graus Fahrenheit). A Pizza Middleton e a pizza branca são deliciosas, especialmente quando servidas ao lado de uma lista de coquetéis sempre em movimento que apresenta socos, pisco sours e vários amari italianos. Esteja avisado: não é fácil pegar um lugar em um lugar tão popular. Planeje fazer fila por 15 a 40 minutos antes de relaxar.
Tripletta
Foto: Tripletta Belleville / Facebook
Para o bairro mais promissor da cidade, siga para o 20º arrondissement. Localizada no movimentado Boulevard de Belleville, a Tripletta abriu suas portas em 2016, servindo pizzas frescas de estilo napolitano com crostas suaves e foco em ingredientes frescos. As pizzas são divididas em quatro categorias no menu: creme, clássico, tomate e calzone, oferecendo uma variedade de opções para diferentes níveis de fome. Sobremesas, coquetéis e cerveja na torneira também estão disponíveis. Você não vai sair daqui com fome - e se aventurar no dia 20 vale a viagem para 'za isso é bom.
La Fabrica
Foto: La Fabrica / Facebook
Na margem esquerda de Paris, no 14º arrondissement, há La Fabrica. Aqui, você encontrará uma extensa lista de pizzas e massas napolitanas servidas em um ambiente acolhedor e hospitaleiro. Nos meses mais quentes, certifique-se de pegar um assento do lado de fora, embaixo das luzes de neon vermelhas, para observar as pessoas. A pizza margherita e a capricciosa são as suas melhores escolhas, especialmente quando lavadas com um spritz (ou dois).
La Briciola
Foto: La Bricola / Facebook
Mesmo o histórico bairro de Marais não fica de fora da festa da pizza. Seja hospedando-se em um dos hotéis chiques do bairro ou simplesmente fazendo compras nas muitas lojas de roupas boutique, La Briciola é o lugar perfeito para saciar a fome no início da tarde ou à noite (após as 19h30). Conhecida por suas pizzas brancas, aperitivos e calzones de carne, o La Briciola oferece refeições relativamente acessíveis em um dos bairros mais caros da cidade. Embora geralmente esteja lotado, você provavelmente não terá que esperar muito tempo para sentar. Uma nota útil para turistas: a equipe fala inglês, francês e italiano.
