Nós, no Ocidente, podemos pensar que sabemos o significado de hospitalidade, mas depois de comparar com a tradição japonesa de omotenashi, você sentirá que a verdadeira definição deve ter sido perdida na tradução. Esqueça o caminho ocidental, onde o doador pode estar agindo de forma hospitaleira com o objetivo de ganhar algo em troca. No coração de omotenashi, pelo contrário, é uma hospitalidade focada exclusivamente no destinatário. É um host que atende às necessidades de um hóspede antes que ele possa ser vocalizado.
Com o conceito profundamente arraigado na cultura japonesa, há muitas maneiras de experimentá-lo de maneira completa e elevada em sua viagem. Aqui estão cinco lugares promissores para começar.
1. Flying ANA, a maior companhia aérea de 5 estrelas do Japão
Foto: All Nippon Airways
Você não precisa esperar até o touchdown para sentir o primeiro gosto de omotenashi - ele está vivo e bem a 30.000 pés no seu voo da All Nippon Airways. Você encontrará tudo isso, desde a atitude da equipe (classificada como a nº 1 em toda a Ásia pela Skytrax) até as comodidades disponíveis a bordo - camas ajustáveis de 180 graus; Monitores de 17 ; pijama e cardigã; e fones de ouvido com cancelamento de ruído são apenas algumas das delícias que aguardam aqueles na classe executiva ou acima. Quando chegar a hora de dormir, você se embrulhará em um edredom de plumas (presumivelmente para lembrá-lo de que você está viajando entre as nuvens).
E ainda nem chegamos ao menu. O programa “Connoisseurs” da ANA oferece opções de cozinha criadas em parceria com chefs de elite do Japão e de todo o mundo. Quando a fome chegar, você escolherá entre pratos como carne japonesa cozida lentamente em um rico molho demi-glace e peixe-rock marinado em um molho de miso doce e picante. Na verdade, você não precisa esperar até que a fome aconteça, porque a ANA agora permite que você faça o pedido de sua refeição o quanto antes, 24 horas antes da partida. Considere outro passo divertido no planejamento de sua derradeira aventura japonesa; e considere a All Nippon Airways o anfitrião consumado, pronto para colocar você no seu caminho com uma dose adequada de omotenashi.
2. Participar de um serviço tradicional de chá
/ KPG_Payless
Depois de desembarcar no Japão, não há continuação mais adequada da experiência omotenashi do que um sado, uma cerimônia do chá japonesa. De fato, a prática de omotenashi tem suas raízes no sado, uma tradição que remonta ao século IX. Um anfitrião participa da tradição consagrada pelo tempo de preparar e servir chá aos seus convidados, um gesto destinado a vir direta e genuinamente do coração.
Wabi-sabi, a idéia japonesa de beleza na evanescência, também é uma parte essencial dessa tradição. Como tal, todos os utensílios e pratos são mantidos simples, direcionando a atenção do participante para o chá. Uma cerimônia adequada só pode ser realizada em uma sala de tatami, com tapetes no chão para ditar onde o anfitrião e os convidados devem se sentar. Na maioria das vezes, o anfitrião veste um quimono, com convidados vestidos em um ou em um traje formal ao estilo ocidental.
Dicas: Um sado pode durar até quatro horas, dependendo do grau de formalidade. Use roupas simples e modestas e evite exagerar nas jóias ou nos perfumes. Quando servido o chá, pegue-o com a mão direita e coloque a tigela na palma da mão esquerda. Vire o copo para que a frente fique voltada para você, beba alguns goles e coloque-o novamente no tapete. Repita esse processo até terminar o chá.
3. Curvar-se - como sinal de honra e respeito
/ PR Image Factory
No seu voo ANA, você pode notar as comissárias curvando-se um pouco quando elas interagem com você. Quando você chegar ao Japão, verá essa prática repetida por todos os locais que conhecer. Outra manifestação de omotenashi, reverência, demonstra respeito, age como um gesto de saudação e transmite agradecimento, entre outras coisas. Um pequeno arco da cabeça é mais casual, enquanto um arco profundo da cintura é um sinal forte e sincero de estima. Como estrangeiro, é esperado que você devolva um pequeno laço, uma oferta que será profundamente apreciada.
Considere novamente o exemplo do sado: Quando você entrar na sala de tatami pela primeira vez, incline a cabeça levemente para o anfitrião em agradecimento pelo acolhimento. Curve-se novamente quando sair após a cerimônia. Ao fazer isso, você os honra e o tempo que levaram para recebê-lo.
De maneira mais geral, durante sua viagem ao Japão, você notará pessoas se curvando ao fornecer seu recibo, comida ou fazer o check-in em seu hotel. Em cada um desses casos, é apropriado se curvar como sinal de reconhecimento e respeito. Pense em se curvar como um silencioso "obrigado" e você terá uma boa noção de quando e como o gesto deve ser usado.
4. Ficar em um ryokan
/ weniliou
Se você quer uma experiência verdadeiramente imersiva de omotenashi - que mudará sua definição de “hospitalidade” para sempre - organize uma estadia em um ryokan. Essas pequenas pousadas rurais são projetadas para fornecer o máximo de atendimento e atendimento personalizado aos seus hóspedes.
Explore o seu ambiente inevitavelmente bonito - uma das melhores partes do ryokan é que eles tendem a estar localizados perto de onsen ou fontes termais - e depois volte para desfrutar de um jantar tradicional de vários pratos com um menu que reflete a região. Normalmente projetado para uma estadia de uma ou duas noites (como um spa), trate a experiência do ryokan como uma excursão relaxante e silenciosa durante sua viagem potencialmente ocupada.
5. Aprendendo a arte do ikebana
/ Africa Studio
Como é o caso em muitas culturas, os arranjos de flores são usados para denotar cuidado e respeito. Os japoneses - sem surpresas aqui - elevam esse conceito a um nível ainda mais bonito, pois expressam omotenashi através da arte de ikebana.
No Japão, ikebana é o arranjo meticuloso de flores, galhos e folhas em uma forma espetacular. Além da beleza externa projetada, o ikebana também permite que os participantes criem uma conexão espiritual com a natureza, refrescando o corpo e a alma. Considere reservar um tempo para aprender a prática do ikebana durante a sua visita e depois apresente sua criação a um ente querido. E com isso, você estará bem no seu caminho para apreender o espírito de omotenashi.
