A Arte Do Sampuru No Japão [PICS] - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 12:17

Desde que me mudei para o Japão, muitas coisas me pareceram estranhas (quero dizer diferente), mas uma das coisas que me intrigou foram as amostras de comida plástica em frente aos restaurantes. Às vezes em uma vitrine, às vezes em uma mesinha ao lado da porta, mas sempre réplicas reais de qualquer comida que o restaurante sirva. Em nossa orientação para o Japão, dada pela Marinha, um palestrante disse que as amostras podem facilitar o pedido de um palestrante não japonês em um restaurante quando não pode ler o menu. Eu assumi que isso significava que essas amostras são encontradas apenas em lugares onde os falantes não japoneses comem.

Quão errado eu estava.

Em seis meses no Japão, vi essas amostras, chamadas sampuru, em todos os lugares. Eu já vi pizza de plástico, cerveja, saladas, sopa, sushi, curry, tudo. Eu toquei em todos os exemplos que tenho a oportunidade de fazer e observei as pessoas usarem as amostras como menu antes de entrar em um restaurante.

É uma arte. E eu amo isso.

Okonomiyaki

Esses okonomiyaki sampuru mostram os ingredientes crus que vão para a “panqueca” grelhada. A tigela no centro é uma combinação de frutos do mar, imaginando asari (um pouco de molusco), ika (lula) e ebi (camarão). A placa em frente ao sampuru diz que estes serão cozidos ao estilo de Kyoto, o que significa que todos os ingredientes são misturados e cozidos na chapa. A outra maneira popular de cozinhar isso, o estilo Hiroshima, é semelhante a um crepe fino em cima da carne e legumes em cima do macarrão.

Foto: Tabike

Conjunto de almoço

Este prato de almoço é semelhante ao encontrado em um o-bento, mas como é servido em um restaurante, ele não vem com a caixa. Este sampuru mostra Naporitan (massa japonesa com molho à base de tomate ou ketchup), gomai (espinafre com molho de gergelim e miso), ovo, salada de batata, frite com raiz de gobo (raiz de bardana) e um sandoicchi (sanduíche). Perguntei a uma amiga sobre essa combinação específica e ela disse: "Pode ser uma refeição para crianças".

Foto: rheajm

Sobremesa

As sobremesas sempre parecem as mais realistas e apetitosas para mim. Aqui temos morangos e bananas cobertos de chocolate, e eu quero.

Foto: L Weiling

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recordações

Sampuru existe não apenas nas vitrines dos restaurantes, mas também em chaveiros, encantos de celulares e anexados a bolsas. Eles são vendidos na Kappabashi-dori (cidade da cozinha) de Tóquio e em pequenas lojas de souvenirs em todo o Japão. Estes modelos Chirimen Sushi (seda tecida, não plástica) estão à venda.

Foto: Sanctu

Muito pequeno

Esses pequenos cones de sorvete em uma garrafa de vidro são realistas e nem um pouco.

Foto: pikahamuko_517

Exibição de molho

Este restaurante vende pizza e bife. É difícil dizer, mas as imagens na parte inferior mostram um molho que, se você for esperto o suficiente para pedir este prato, será derramado em toda a sua comida. Da esquerda para a direita estão hambagu (bife de hambúrguer com glacê), beefu steki (bife com molho de tomate) e o clássico katsu kare (curry de porco).

Foto: Jen44

O-bento

Existem muitos tipos e ocasiões para o-bento (caixa de bento). As pessoas as embalam para a escola ou para o trabalho, as compram no aeroporto, as encomendam em um restaurante de almoço ou as levam para piqueniques. A lista de combinações de alimentos que podem entrar é longa. Este é um exemplo de Shōkadō bentō por causa da caixa lacada preta.

Foto: tr [n] ty

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Linguini e amêijoas

Este sampuru de linguini e amêijoas está à venda em uma loja que vende modelos de pratos comumente vendidos para restaurantes, mas os chefs também podem fazer com que sejam feitos especificamente para os pratos que eles criam. O processo de fazer sampuru individual parece muito com cozinhar.

Foto: xeeliz

Fritar

Estes são tipos diferentes de chinês stir fry sampuru. Algo sobre o brilho de plástico em muitos modelos os faz parecer quentes e prontos para comer.

Foto:. AGM

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Cerveja

Caso você não saiba como é uma cerveja, aqui está uma amostra. Observe a cabeça de três polegadas, que provavelmente é muito precisa para o que você receberá. Recentemente, assisti a uma demonstração de como conseguir isso em casa. O resto dos sampuru aqui são aperitivos, comuns em um bar de estilo ocidental ou izakaya.

Foto: LenkinDesign

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Sushi genérico

Eu sei que estes são de plástico, mas se eu visse isso, teria um desejo de tirar todo esse sushi do sol. Este é outro exemplo de um alimento comum que muitos fornecedores vendem e não precisam de um modelo personalizado.

Foto: Daniel Shi

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