Sobremesa
A Europa abriga alguns dos fabricantes de chocolate mais inovadores do mundo, tornando-o um destino de sonho para os amantes de chocolate. De bombons belgas a macarons franceses, a paixão pelo chocolate pode ser encontrada em todo o continente. Se você se apaixona por chocolate em um nível que sua cidade natal simplesmente não consegue satisfazer, dê uma olhada na lista de desejos de sobremesas que passa pelas melhores lojas de chocolate da Europa.
1. Choco Story, Paris, França
Você começará a derradeira viagem chocoholic no Choco Story, um museu de chocolate localizado em Paris, França, onde a cultura local celebra o chocolate há centenas de anos. Você aprenderá sobre a história do chocolate e suas origens no início das Américas. O chocolate foi reverenciado pelas primeiras civilizações maias e mais tarde usado como uma forma de moeda pelos astecas. Durante sua exploração do novo mundo, Cristóvão Colombo provou o chocolate pela primeira vez em 1502, mas era amplamente desconhecido na Europa até 1528, quando foi trazido de volta à Espanha pelo conquistador Hernán Cortés.
Foto: Musee Gourmand Du Chocolat Paris
Você também aprenderá sobre a moderna indústria de chocolate: os inovadores atuais de chocolate, como o chocolate é feito e todas as suas variações. Em seguida, continue na sala de degustação, provando chocolates de todas as variedades diferentes. Você pode fazer o seu próprio em uma oficina de bricolage ideal para a família no museu. Termine sua viagem conferindo as exposições do museu, que apresentam esculturas da Torre Eiffel e da Catedral de Notre Dame feitas inteiramente de chocolate.
Os ingressos básicos para o museu custam 11 euros (US $ 13, 50) por adulto, 8 euros (US $ 10) por criança, com horário de funcionamento todos os dias das 10h às 18h.
2. La Maison du Chocolat, Paris França
Foto: La Maison du Chocolat
Uma rápida viagem de 10 a 15 minutos em direção ao rio Sena leva você à Casa dos Chocolates, liderada pelo premiado chefe de chocolates Nicolas Cloiseau. Lá você pode experimentar e levar para casa macarons, trufas e caramelos artesanais.
A loja fica a uma curta distância do Museu do Louvre, do Fontaine des Mers e do Obelisco de Luxor. Compre um pouco de chocolate, depois mordisque um caramelo de chocolate salgado enquanto passeia por esses pontos turísticos.
Se você ficar viciado em suas sobremesas, elas têm butiques em todo o mundo.
3. Festival ChocoPalace, Durbuy Bélgica
Foto: ChocoPalace Festival de esculturas em chocolate
Em seguida, seguimos para a Bélgica, onde a cidade de Durbuy realizou seu primeiro Festival ChocoPalace este ano para celebrar incríveis esculturas de chocolate.
O tema inaugural da selva exibia quarenta esculturas em tamanho real de gorilas, elefantes, leopardos e outros animais. Todas as esculturas são formadas a partir de chocolate por vinte artesãos de diferentes países. O festival é ideal para a família, oferecendo pintura de rosto, artes e ofícios, degustações de chocolate e fotos com um mascote gigante de barra de chocolate. Para adultos, o festival inclui um "chocobar" com champanhe de chocolate e combinações de vinho / chocolate.
Embora os detalhes do festival do próximo ano não tenham sido anunciados no momento, parece que o festival se tornará um evento anual em Durbuy.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Bruxelas, Bélgica
Foto: Neuhaus
A Bélgica é conhecida por seus inovadores fabricantes de chocolate. Fundada em 1857, a Neuhaus Belgian Chocolate produz chocolate específico para a região, como o praliné belga, que difere do que a maioria dos americanos reconhecerá como praliné. Inventado em 1912 pelo próprio Neuhaus original, o praliné belga é uma casca de chocolate que pode ser preenchida com uma variedade de recheios, como caramelo, frutas e cremes. Neuhaus trabalhou como farmacêutico e o tratamento foi originalmente inventado para esconder o sabor dos remédios de mau gosto.
Foto: Neuhaus
Atualmente, a loja está servindo sua linha de bombons de verão, repletos de frutas da estação, como abacaxi e limão.
5. Excursão Groovy de Chocolate, Bruxelas, Bélgica
Foto: Patrick Roger
Também localizado em Bruxelas, o Groovy Chocolate Tour leva os visitantes a um passeio a pé de 2, 5 horas pelos monumentos e atrações ao redor, enquanto param no caminho em seis lojas de chocolate. A narrativa da turnê inclui fatos históricos e informações sobre cada loja de chocolates e suas criações únicas.
Paradas recentes na turnê incluíram uma visita à loja de Patrick Rogers, um artista de chocolate. Seu trabalho atual na Páscoa apresentava esculturas de chocolate com ovos e galinhas.
Foto: Patrick Roger
O passeio acontece todos os dias às 14h (excluindo segundas-feiras) e custa 39 € (US $ 48US) por pessoa, que inclui os chocolates de amostra na rota. Esta empresa também organiza passeios de cerveja / cervejaria e outros passeios a pé, se você tiver algo para lavar todo esse cacau.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Alemanha
Três horas a leste de Bruxelas de trem é Frankfurt, Alemanha, lar da Bitter & Zart Chocolaterie.
O chocolate é criado internamente pelos dois membros fundadores especializados em maçapão, nougat e caramelos, além de mais de 100 variedades de chocolates. O café também serve sobremesas decadentes, como tortas de frutas, torta de merengue, bolo de cenoura e torta de brownie.
Foto: Bitter & Zart - Chocolaterie & Salon
Ao explorar a área, você encontrará esta loja perto de uma passarela de ferro sobre o rio Main, chamada Eiserner Steg. Também fica perto da rua pedonal de Römerberg, repleta de réplicas da arquitetura histórica e de uma praça pública.
7. Teuscher, Zurique, Suíça
O chocolate Teuscher foi fundado na Suíça em 1932 e é constantemente nomeado um dos melhores chocolatiers do mundo. A empresa familiar da velha escola é especializada na produção de trufas, e uma de suas criações mais exclusivas na loja é a trufa de champanhe. Inventada em 1947 por Teuscher Sr., a trufa é coberta com uma cobertura de chocolate e manteiga e recheada com creme de champanhe. A versão chocolate escuro é o seu best-seller. Esses chocolates têm um preço alto, pelo menos para um chocolate, com duas trufas de champanhe custando cerca de US $ 7.
Suas criações podem ser amostradas em outras lojas nos EUA, Canadá, Alemanha, Tóquio, Abu Dhabi e outros locais (ou pedidos on-line), mas nada supera verificar o negócio real em sua base.
8. Excursão Sweet Zürich, Zurique, Suíça
O Sweet Zürich Tour é dirigido por um ex-nova-iorquino que se mudou para a Suíça. Sua paixão por compartilhar as melhores sobremesas de Zurique com os visitantes a levou a criar sua própria empresa de turismo.
O passeio a pé pára em confeitarias por toda a cidade e, ao longo do caminho, destaca alguns dos marcos famosos da cidade. As excursões têm duração de 2, 5 horas e custam 85 francos suíços (US $ 89). Ligue com antecedência para fazer reservas, pois a disponibilidade é limitada.
9. Festichoc
Foto: Festichoc
O Festichoc, um festival para os amantes de chocolate, é realizado anualmente em Versoix, na Suíça, e conta com mais de 30 artesãos de todo o mundo. O festival é realizado anualmente e a entrada é gratuita.
O festival deste ano entreteve os visitantes com esculturas de chocolate, caça aos ovos de chocolate, aulas de culinária e passeios em parques temáticos. Nos jardins das esculturas, um polvo de chocolate usando uma cartola e uma fonte gigante de fondue eram os favoritos dos fãs.
Durante o festival, você também pode visitar a Fábrica Favarger, nas proximidades, fundada em 1826 e agora famosa por seus Avelines.
Foto: Favarger
Os Avelines, outra versão do praliné, são feitos a partir de uma combinação de cacau, avelã e amêndoa e foram inventados em 1922.
10. Venchi Chocolate, Milão, Itália
Foto: Venchi, il cioccolato de 1878
Quatro horas ao sul é Milão, Itália - casa do Venchi Chocolate. Sua primeira loja foi aberta em 1878 em Turim, na Itália por Silviano Venchi. No ano passado, o chocolate foi apresentado em uma instalação de arte em Bolonha, Itália. E em 2007 as sobremesas Venchi foram selecionadas para serem servidas no Banquete do Prêmio Nobel da Paz em Oslo.
A loja de Milão é conhecida pelo uso da avelã Piemonte, que é moída em gianduja e depois consumida como creme para barrar, como recheio de chocolate ou nougatine.
Além de chocolate, a loja oferece uma grande variedade de gelatos caseiros. Os sabores são criativos com descrições de dar água na boca. O gelato também vem em uma variedade de sabores de chocolate com coberturas opcionais.
A loja fica perto do Duomo di Milano, uma impressionante catedral que foi construída ao longo de um período de 600 anos. Senta-se em uma grande praça a pé com assentos e vistas maravilhosas para desfrutar.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, Espanha
Foto: La Xocolateria de Oriol Balaguer
Barcelona, Espanha, é a casa de Oriol Balaguer, um chef com uma longa lista de prêmios por seu domínio de chocolate e doces. Em 2018, ele foi premiado com o Grand Prix au Chef Pâtisser 2018 pela Academia Internacional de Gastronomia por seus doces.
Foto: La Xocolateria de Oriol Balaguer
Em 2001, seu bolo de chocolate com oito texturas ganhou a melhor sobremesa do mundo. O bolo é feito de biscoito, mousse de chocolate, streusel, chocolate crocante, cobertura de chocolate e grãos de chocolate sólidos. Você pode experimentar o bolo em várias de suas lojas em Barcelona. Ele também cria esculturas de chocolate e outras formas de obras de arte que lembram a arquitetura.
12. Eurochocolate, Perugia, Itália
Foto: Eurochocolate
Realizado em Perugia, Itália, todos os anos, em meados de outubro, é o festival Eurochocolate. Vendedores e artesãos de chocolate montam estandes para sediar eventos de degustação e vender seus chocolates.
O tema muda a cada ano - 2018 é um show com tema de circo. Há novos eventos e apresentações a cada ano que o festival é realizado. Em 2009, o festival tinha uma parede de escalada que lembrava uma barra de chocolate gigante. Em 2003, eles construíram a maior barra de chocolate do mundo, com 5.980 kg.
O festival é gratuito e domina a cidade por nove dias em outubro. É um dos maiores festivais de chocolate do mundo, atraindo um milhão de visitantes a cada ano. Além disso, o festival se expandiu e agora faz turnês com shows menores em outras cidades durante o ano.
