Viagem
1. Singani (Bolívia)
Singani é produzido a partir de uvas brancas moscatel cultivadas em elevações de 5.250 pés ou superior. Em vez de envelhecer, a qualidade do produto é determinada pela qualidade das uvas no início da produção.
2. Soju (Coréia)
Soju tem um sabor comparável à vodka, mas um pouco mais doce. "Em 2006, estimou-se que o adulto coreano médio (com mais de 20 anos) havia consumido 90 garrafas de soju durante esse ano." [1]
3. Cachaça (Brasil)
A cachaça, ou rum brasileiro, tem mais de quatro séculos de apelidos cunhados por seus vários consumidores. Essa lista de mais de 2.000 termos inclui: "abre-coração (abridor de coração), água-benta (água benta), bafo-de-tigre (bafo de tigre) e limpa-olho (lava-olhos)". [2]
4. Uísque (Escócia)
"O uísque escocês é sempre escrito sem um" e "(como é o uísque do Canadá e do Japão). A maioria das outras nações, como Estados Unidos, Austrália e Irlanda, chama seus espíritos semelhantes de uísque. Existem muitas teorias sobre por que esse é o caso, a maioria das quais é contestada. Apenas certifique-se de nunca adicionar o “e” ao escrever para um escocês ou você pode ser a causa do início da Terceira Guerra Mundial.” [3] O uísque escocês também é diferenciado pelo fato de envelhecer em barris de carvalho por um período mínimo de três anos.
5. Bourbon (EUA)
Bourbon é feito com milho e obtém seu sabor distinto à medida que envelhece em barris. Os Estados Unidos adotaram o bourbon na maior extensão possível, declarando-o o "Espírito Nacional da América" em 1964.
6. Pisco (Peru)
Seu “sabor suave e quase não alcoólico” [4] engana muitos que bebem pela primeira vez, que rapidamente ficam embriagados sem perceber. Algumas pessoas consideram que misturar Pisco puro com qualquer outra coisa é um pecado.
7. César (Canadá)
Spaghetti alle vongole, ou espaguete com molho de tomate e amêijoas, serviu como inspiração de Walter Chell para o Caesar, levando este clássico de Veneza, Itália, em todo o Canadá. O Caesar é feito com vodka, molho quente de clamato (suco de amêijoa), aipo e limão.
Foto: mariachily
8. Maotai (China)
Maotai, ou moutai, é caro e tem um sabor muito forte e potente. É "classificado como 'perfumado com molho' porque oferece uma fragrância excepcionalmente pura, suave e suave como molho de soja que permanece após ser consumida". [13]
9. Tequila (México)
Um mito popular do “verme da tequila” diz que os vermes podem ser encontrados em garrafas de tequila. Essa crença deriva de certos mezcals normalmente vendidos em Oaxaca “con gusano” ou “com verme” [6] que realmente contêm a forma larval de uma mariposa que vive na tequila da planta de agave. Na realidade, encontrar um em uma planta durante a produção reflete uma infestação e um produto de baixo custo.
10. Mojito (Cuba)
O mojito é feito de rum, açúcar, suco de limão, água com gás e hortelã. Este coquetel refrescante com crescente popularidade mundial "é um dos mais famosos highballs baseados em rum", [7] e também é conhecido como a bebida favorita de Ernest Hemmingway.
11. Guinness (Irlanda)
A Irlanda fabrica cerveja artesanal em uma cervejaria em Dublin. “Estudos afirmam que o Guinness pode ser benéfico para o coração. Os pesquisadores descobriram que 'compostos antioxidantes' no Guinness, semelhantes aos encontrados em certas frutas e legumes, são responsáveis por benefícios à saúde, porque diminuem o depósito de colesterol prejudicial nas paredes das artérias.” [8]
12. Becherovka (República Tcheca)
“Tem gosto de Natal” [9] é a reação comum depois que alguém toma um primeiro gole de Becherovka. Seu sabor distinto vem de uma combinação de anis, canela e uma mistura de ervas.
13. Nsafufuo (Gana)
Nsafufuo é um vinho de palma feito a partir da seiva das palmeiras. Também é conhecido como "kallu" ou "toddy" e é semelhante à "tuba" encontrada nas Filipinas (descrita abaixo). Este vinho de palma pode ser servido doce ou azedo, dependendo da sua preparação.
14. Nihonshu (Japão)
Embora seja comumente conhecido em muitos lugares como saquê, o saquê realmente se refere a qualquer bebida alcoólica no Japão. Nihonshu é arroz fermentado, às vezes chamado de vinho de arroz, que pode ser servido quente ou frio. É o "espírito mais antigo do mundo". [10]
15. Mama Juana (República Dominicana)
Mama Juana é uma mistura de rum, vinho tinto, mel, casca de árvore e ervas embebidas em uma garrafa. Essa mistura “relatou efeitos positivos sobre a saúde, variando de remédio contra gripe a auxiliar de digestão e circulação, purificador de sangue e tônico para rins e fígado”. [11]
16. Schnapps (Áustria)
A própria palavra Schnapps vem da palavra alemã para “engolir”. Na Alemanha e na Áustria, “Schnaps” se refere a qualquer bebida alcoólica forte, mas é comumente conhecida como um espírito com sabor de frutas.
17. Brennivín (Islândia)
Brennivín é a versão islandesa do gin. Também é conhecida como “morte negra” e significa “queima de vinho” quando traduzida para o inglês, mas esta bebida com sabor a cominho, cominho e angélica é amplamente popular em toda a Islândia, tornando-a sua “bebida destilada de assinatura”. [12]
18. Waragi (Uganda)
Waragi é comparável ao gin, com um sabor sutil que é facilmente dominado quando usado em bebidas mistas. A produção de waragi é amplamente desregulada, causando um incidente em 2010 no qual 80 pessoas morreram devido aos altos níveis de metanol.
19. Jinmen Gaoliang (Taiwan)
Jinmen gaoliang é feito a partir de sorgo fermentado em Taiwan. O sabor doce e suave deste licor branco funciona bem em bebidas, pois o sabor permanece proeminente mesmo quando misturado.
20. Slivovitz (Sérvia)
“Slivovitz é a bebida nacional da Sérvia e ameixa é a fruta nacional. A ameixa e seus produtos são de grande importância para os sérvios e fazem parte de muitos costumes. Diz um ditado que o melhor lugar para construir uma casa é onde uma ameixeira cresce.” [5]
21. Rakı (Turquia)
Rakı é uma bebida com sabor de anis, tradicionalmente consumida diretamente ou refrigerada com gelo ou diluída com uma pequena quantidade de água fria. Este bagaço de uva duas vezes destilado é semelhante ao pastis ou ouzo (ambos abaixo), pois é consumido com uma variedade de aperitivos quentes e frios.
22. Sangria (Espanha)
Nomeado após a palavra em espanhol para sangue, "sangre", por sua distinta cor vermelha profunda. A sangria geralmente é feita com frutas cortadas, incluindo maçãs, laranjas, limões e frutas misturadas com vinho tinto, embora o vinho branco também possa ser usado. A fruta adoça o vinho e o absorve também. Às vezes, suco de laranja, açúcar, mel ou conhaque são adicionados à sangria como adoçante.
Foto: estética neurádica
23. Kumis (Mongólia)
Kumis é único no sentido de que é uma bebida alcoólica fermentada destilada de um produto lácteo, em vez de um grão ou fruta. Tradicionalmente, o Kumis é feito a partir de leite de égua, embora, devido à disponibilidade limitada, a produção agora seja tipicamente feita com leite de vaca.
24. Pitorro (Porto Rico)
“Também conhecido como ron caña (rum de cana), esse é o seu luar básico destilado ilegal, feito a partir da cana-de-açúcar. O pitorro reto é tão forte quanto qualquer outro luar que você já provou, com níveis de álcool nas 120 provas ou mais. Como é ilegal, a única maneira de pôr as mãos em alguns é fazer com que os amigos locais o localizem.” [15]
25. Chibuku (Zimbábue)
A cerveja caseira do Zimbábue é uma combinação de água, sorgo, fermento e enzimas que produz o líquido forte e robusto conhecido como Chibuku.
26. Chapalo (Níger)
Chapalo é uma cerveja artesanal de milheto encontrada no Níger. Nos bares ou cabarés locais, o chapalo é fabricado em grandes caldeirões pretos e servido em tigelas de cabaça.
27. Arak (Jordânia)
“A palavra arak vem da palavra árabe 'araq', que significa“suor”. [16] Arak é produzido com uvas cultivadas no Mediterrâneo. As uvas são trituradas e colocadas em barris com suco, onde são deixadas para fermentar por três semanas. O produto final é um branco leitoso e é muito semelhante ao rakı na Turquia ou ouzo na Grécia.
28. Grappa (Itália)
O Grappa é um “conhaque de bagaço perfumado à base de uva;” é forte, variando de 70 a 120 à prova, por isso é servido em pequenos copos de flauta ornamentados. Uma das várias maneiras de provar grappa é “esfregando uma pequena quantidade nas costas da mão e cheirando. Se o aroma é agradável, a grappa é bem feita.” [14]
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29. Ouzo (Grécia)
Ouzo é exclusivamente grego. “Claro e sedoso, com um sabor distinto de alcaçuz”, é menosprezado para misturar ouzo com qualquer coisa. No entanto, recomenda-se cautela devido aos altos níveis de álcool e açúcar que causam uma liberação tardia no sistema. Não se esqueça da torrada habitual que acompanha esta bebida nacional: “Stin uyeia sou” ou “Para sua saúde!” [17]
30. Arak (Bali)
Para não confundir com o arak encontrado na Jordânia, o arak de Bali é feito de seiva de coqueiro destilada ou de uma mistura de leite de coco e arroz preto. É incrivelmente barato e é vendido em sacos plásticos. Houve muita controvérsia sobre o arak depois que várias pessoas morreram por envenenamento por metanol, mas ele veio de um lote não regulamentado e produzido legalmente.
31. Sombai (Camboja)
Sombai, ou vinho de arroz, é incrivelmente popular no Camboja. Quando usado em casos medicinais, o sabor é amargo, mas quando infundido e destilado adequadamente, o sombai pode ser muito delicioso. É infundido com frutas e especiarias e é engarrafado com um palito de cana-de-açúcar em garrafas decoradas e pintadas à mão. Eventualmente, cada um é coroado e "orgulhosamente carrega seu tradicional krama colorido por cima da garrafa". [18]
32. Sang som rum (Tailândia)
O rum destilado de cana-de-açúcar da Tailândia, cantou um som "faz você cair de cabeça para baixo", de acordo com a escritora da Matador Katie Scott Aiton. Embora seja praticamente inédito fora da Tailândia, ganhou competições de medalhas de ouro em Madri e Dusseldorf.
33. Gin (Inglaterra)
O gin é destilado a partir de bagas de zimbro e apreciado em todo o mundo devido à sua versatilidade e à popularidade do martini. Além dos martinis, "existem mais coquetéis clássicos feitos com gin do que com qualquer outro espírito". [19]
Foto: Rodrigo Galindez
34. Fernet (Argentina)
Descrito como tendo um cheiro "como Listerine com sabor de alcaçuz preto", o fernet é um "espírito aromático amargo" [20] normalmente servido como digestivo, mas às vezes com café ou coca-cola. Fernet é feito com uma variedade de ervas e especiarias, incluindo mirra, ruibarbo, camomila, cardamomo, aloe e o mais importante açafrão, dando-lhe um sabor distinto.
35. Kilimanjaro Lager (Tanzânia)
Com uma foto do Monte Kilimanjaro estampada em cada etiqueta, o Kilimanjaro Lager é um dos locais favoritos com sua cor dourada e sabor suave e nítido.
36. Rakshi (Nepal)
Esta bebida clara e forte, feita de milho ou arroz de kodo, tem um sabor semelhante ao saquê japonês. Normalmente não requer tempo para envelhecer como muitos outros espíritos.
37. Rum (Jamaica)
O rum é produzido em alambiques, e sua cor varia drasticamente do escuro para a luz. É comumente usado para misturar, raramente bêbado.
38. Estilingue de Cingapura (Cingapura)
Originalmente chamado de sling de gin, o sling de Cingapura foi criado no Raffles Hotel em Cingapura. É composto por gin, conhaque de cereja, Cointreau, beneditino, granadina, suco de abacaxi e limão e bitters de angostura, que contribuem para o seu sabor tropical.
39. Vodka (Rússia)
Muitas vezes, a vodka é pura bebida, mas é usada em uma variedade de coquetéis, como a chave de fenda, a tônica de vodka e a Bloody Mary. É tipicamente 80 a prova e feita a partir de grãos fermentados ou batatas. Hoje, a vodka representa 70% de todo o álcool consumido na Rússia.
40. Koskenkorva Viina (Finlândia)
Este álcool é produzido com um processo de destilação contínua de 200 etapas. O resultado é etanol industrial de alta pureza que é então diluído com água de nascente e um pouco de açúcar. Koskenkorva Viina é como a vodka da Finlândia, também conhecida como kossu.
41. Vinho do Porto (Portugal)
Porto é um vinho tinto doce, normalmente usado como vinho de sobremesa. É feito a partir de uvas do vale do Douro, no norte de Portugal.
42. Canelazo (Equador)
Servido quente, o canelazo é aguardente de álcool, açúcar e água fervida com canela. O Canelazo é feito tradicionalmente com aguardente caseira, mas também pode ser usada a aguardente engarrafada.
43. Tej (Etiópia)
Tej é hidromel ou vinho de mel, aromatizado com folhas em pó e galhos de gesho. Tem um sabor leve e doce.
44. Jenever (Bélgica)
Jenever é um licor forte com sabor de zimbro. Existem dois tipos distintos de jenever, “oude” (antigo) e “jonge” (jovem). Jonge jenever tem um sabor semelhante à vodka, "com um leve aroma de zimbro e vinho de malte", enquanto o oude jenever "tem um sabor mais suave e muito aromático com sabores de malte" [21] devido ao fato de que às vezes é envelhecido em madeira.
45. Guaro (Costa Rica)
O Guaro é um licor doce feito de cana e é de cor clara. É considerada vodka 'suave' devido ao seu baixo teor alcoólico.
46. Unicum (Hungria)
Unicum é um licor digestivo de ervas envelhecido em moldes de carvalho, com uma lista de ingredientes com mais de 40 ervas. O unicum tradicional não é mais vendido nos Estados Unidos. Em vez disso, uma versão mais doce pode ser encontrada sob o nome "zwack".
Foto: James Mulholland
47. Pastis (França)
Pastis é um licor e aperitivo com sabor de anis. É muito parecido com raki e ouzo da Turquia e Grécia, respectivamente.
48. Horilka (Ucrânia)
Esta vodka ucraniana é geralmente destilada a partir de trigo. Embora existam sabores e derivados diferentes, a maioria é caseira.
49. Tuba (Filipinas)
O vinho de palma, comumente chamado de "kallu" ou "toddy", é chamado tuba nas Filipinas. O nome "refere-se tanto à seiva adocicada recém-colhida quanto à casca de uma árvore lauan vermelha". A tuba é feita a partir de seiva de palmeira de árvores como palmmyras, tâmaras e coqueiros, e tem um sabor descrito " em algum lugar entre uísque e rum”. [22]
50. Akevitt (Noruega)
Referido como "água da vida", [23] Akevitt é feito de batatas, juntamente com várias especiarias e ervas. Embora o cominho seja a erva mais popular usada, anis, cardamomo, cominho, endro e erva-doce também podem aparecer. A cor da Akevitt pode variar de marrom claro a marrom escuro, dependendo de quanto tempo envelhece em sua caixa de carvalho.
51. Bálsamo preto de Riga (Letónia)
Riga Black Balsam é o tipo específico de bálsamo da Letônia, um licor de ervas. É feito de ingredientes naturais e vodka pura. Embora tenha alto teor alcoólico com 90 provas, ele tem um sabor amargo e doce.
52. Rhum Barbancourt (Haiti)
Um dos melhores rum do mundo, Rhum Barbancourt é produzido e engarrafado exclusivamente pela Societe de Rhum Barbancourt, tornando-o uma das exportações mais famosas do Haiti.
53. Vana Tallinn (Estônia)
Este licor à base de rum tem um sabor encorpado. Vana Tallinn é “doce com uma pitada de rum jamaicano” [24] e é aromatizada com especiarias como óleo cítrico, canela e baunilha. Ele pode ser bebido direto e também é misturado ao café, resultando em uma mistura semelhante ao café irlandês.
54. Akvavit (Dinamarca)
O Akvavit, também conhecido como “snaps” na Dinamarca, é um licor de sabor seco com uma forte presença de cominho. Um dos tipos mais conhecidos é Ålborg, em homenagem a uma pequena cidade na Jutlândia, na costa norte da Dinamarca.
55. Seco Herrerano (Panamá)
Seco Herrerano é a bebida alcoólica nacional do Panamá feita a partir de cana de açúcar triplamente destilada. É tipicamente bêbado ou usado como substituto da vodka ou rum em uma variedade de coquetéis. Embora sejam muitos tipos, o Seco Herrerano fabricado pela família Varela é o mais popular e disponível em comparação com qualquer marca concorrente.
56. Tuica (Romênia)
Tuica é uma forte bebida alcoólica preparada através de um processo complexo e específico. A maioria das pessoas tira fotos de Tuica, por ser muito forte, com um teor alcoólico que varia até 60%. É feito exclusivamente de ameixas e preparado apenas do início de outubro ao início de dezembro devido à sua sensibilidade à temperatura. Em seguida, as ameixas são deixadas para fermentar por mais seis a oito semanas.
57. Mastika (Macedônia)
Mastika é “licor temperado com mástique (resina da árvore mástique, uma pequena árvore perene nativa da região do Mediterrâneo).” É “usado como aperitivo, derramado sobre gelo e apreciado com meze” [25]. pequenos pratos que podem ser servidos em qualquer refeição ou no início de uma refeição em grande escala.
58. Rakia (Croácia)
Rakija, também conhecida como rakia nos Balcãs, pode ser feita a partir de uma variedade de frutas fermentadas destiladas, incluindo ameixas, uvas, damascos, pêssegos, amoras, maçãs, peras, figos e cerejas. No entanto, na Croácia, normalmente é produzido exclusivamente a partir de uvas, onde mantém seu status de espírito mais popular da Croácia.
59. Aguardiente (Colômbia)
Aguardiente, também chamado de "guaro", "é um licor com sabor de anis derivado da cana-de-açúcar", tipicamente bêbado. Embora essa bebida também possa ser encontrada em países como a Costa Rica, "a aguardente mantém, desde a época espanhola, o status da bebida alcoólica mais popular nas regiões andinas da Colômbia". [26]
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