Sobremesa
A sobremesa mais famosa de Nova Orleans, a beterraba, é simplesmente massa frita coberta com açúcar de confeiteiro, mas sua simplicidade esconde seu apelo. O beignet é o donut oficial do estado da Louisiana - sim, o Louisiana tem um donut estadual - e é frequentemente servido ao lado do café com leite, que é francês para tomar café com leite.
A conexão francesa, como tantas outras coisas na Louisiana, remonta aos colonos franceses que se mudaram da região canadense de Acadia no século XVII. Uma das tradições alimentares que os acadianos trouxeram com eles foram os pastéis de choux, feitos de massa que sobe com seu próprio vapor e não com fermento. Hoje, você pode encontrar beignets em qualquer lugar de Nova Orleans, e comer um (ou, para ser real, muitos) é parte essencial de uma viagem a Nova Orleans, como passear pelos melhores bares e comer demais dos bares da Bourbon Street durante o brunch de domingo. Apenas certifique-se de ir ao lugar certo. Estes são os sete melhores restaurantes e cafés para beignets em Nova Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Sem dúvida, o local mais famoso, e provavelmente o mais visitado, de beignets é o Café Du Monde. O Café Du Monde começou como uma barraca de café em 1862 e agora tem oito barracas na área de Nova Orleans. A localização junto ao rio Mississippi é a mais famosa, e você deve estar preparado para esperar se for durante uma corrida de multidões. A boa notícia é que o Café Du Monde fica aberto 24 horas, sete dias por semana (exceto no Natal e "no dia em que um furacão ocasional passa muito perto de Nova Orleans") para sempre que esse desejo de beignet o atingir.
Localização: 800 Decatur St
2. Cafe Beignet
Foto: Cafe Beignet Nova Orleans / Facebook
O Café Beignet é uma boa alternativa quando o Café Du Monde está muito cheio. Três locais pontilham o French Quarter e servem beignets tradicionais, além de café e outras especialidades de café da manhã. O Cafe Beignet afirma ter os "Melhores Beignets de Nova Orleans", uma reivindicação altamente contestada, dependendo de com quem você está falando. No entanto, ele tem o melhor slogan: "Beignet, faça isso".
Localização: 334 Royal St, 311 Bourbon St e 600 Decatur St
3. Companhia de Café e Beignet de Nova Orleans
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
O New Orleans Coffee & Beignet Company é um restaurante associado ao New Orleans Hamburger & Seafood Company e está localizado logo atrás do restaurante. É o local perfeito se você estiver procurando evitar as multidões do Bairro Francês. Juntamente com as tradicionais beignets e cafés especiais, o New Orleans Coffee & Beignet Co. serve pratos modernos na sobremesa como um beignet de chocolate.
Localização: 4141 St Charles Ave
4. Luca Come
Foto: LUCA come / Facebook
Luca Eats deixa para trás a tradição e leva beignets para o próximo nível. O Luca Eats é conhecido por suas beterrabas Oreo, que são feitas pegando a massa frita tradicional e enchendo-a com uma mistura de biscoitos Oreo, e ainda por cima com açúcar de confeiteiro.
Localização: 7329 Cohn St
5. Bombons autênticos de Loretta
Foto: Pralines autênticos de Loretta / Facebook
Os Pralines autênticos de Loretta são basicamente uma loja de pralinés, como o nome sugere, mas sua opinião sobre os beignets é como em nenhum outro lugar. Além de servir beterrabas tradicionais, a Loretta's também serve beterraba praliné, que ela afirma ser “o assunto de Nova Orleans”. Para os fãs saborosos, a Loretta's serve beterrabas cheias de carne de caranguejo e sanduíches de café da manhã.
Locais: 2101 N Rampart St e 1100 N Peters St
6. Padaria Bar
Foto: Padaria Bar / Facebook
Durante a temporada de carnaval, o Bakery Bar é conhecido por seus beignets inspirados em bolos recheados com creme de queijo Grand Marnier e cobertos com açúcar com canela. Vale a pena visitar o ano todo, e seu menu também inclui torções de beignet, como biscoitos de chocolate que são como um biscoito de chocolate frito servido ao lado de uma bola de sorvete de baunilha.
Localização: 1179 Annunciation St
7. O Vintage
Foto: The Vintage NOLA / Facebook
No The Vintage, localizado no bairro do Canal da Irlanda, as cervejas são servidas de aberto a fechado e você pode tomar um pouco de vinho ou champanhe com sua sobremesa, se não estiver sentindo café. Existem opções e reviravoltas tradicionais, como picadas de beterraba, que vêm em dois tamanhos e com açúcar de canela ou em pó. Beignets também são sofisticados, com opções como s'mores, matcha, framboesa e torta de maçã.
Localização: 3121 Magazine St
