Comida + Bebida
OUÇO:
Penso que, dada a escolha, a maioria concorda que comprar alimentos locais e integrais é melhor do que produtos importados. Você está apoiando a economia local e é mais atual. Outro grande motivo são as recentes notícias de apreensões recordes de alimentos falsificados pela Interpol-Europol. Mais de 10.000 toneladas e 1 milhão de litros de alimentos e bebidas falsificados foram apreendidos em operações em 57 países. Isso inclui coisas como açúcar misturado com fertilizantes, azeitonas pintadas com sulfato de cobre para melhorar sua cor e álcool misturado com ingredientes mais baratos. Especiarias e ervas podem ser tingidas para realçar sua cor; no Canadá, os pesquisadores descobriram cascas de amendoim cominho, o que poderia ser desastroso para qualquer pessoa com alergia a amendoim.
O fato é que trilhões de dólares fluem pela indústria de alimentos, e o crime organizado, incluindo a máfia italiana e os cartéis de drogas da América Central, está entrando nele (5 a 10% do comércio é estimado como alimentos fraudulentos). Então, o que fazer quando você não sabe em que confiar? Chris Elliot, fundador do Instituto de Segurança Alimentar Global da Queen's University em Belfast e especialista em integridade alimentar, diz: "O que faço é comprar o máximo de produtos locais possível, porque provém de cadeias de suprimentos muito, muito simples".
