Na ex-colônia da coroa, a fotógrafa de viagens Allison Heiliczer joga seus pontos fortes: rostos e comida.
Há Hong Kong, e há Hong Kong. Eu experimentei Hong Kong há cinco anos em uma breve visita. Mas morar lá por seis semanas recentemente convidou uma exploração mais profunda. Comecei a ouvir o diálogo interno das culturas e a ver e provar a mistura de contrastes. Minha fotografia reflete isso e conta as histórias que vi. Como sempre, as pessoas e suas vidas cotidianas eram mais fascinantes para mim.
Reflexão da foto
1. De frente para uma loja, eu me vi no mundo chinês e americano de uma só vez.
Amigos de Hong Kong
2. Fora do Templo A-Ma em Macau, esses três amigos fumam, riem e aproveitam o domingo que os rodeia.
Cozinheiro de Hong Kong
3. No maior mercado interno de alimentos de Hong Kong, esse homem acende antes de voltar para fritar a carne na cozinha terrivelmente quente atrás dele.
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Comerciantes de arroz
4. Esses trabalhadores estão fazendo intermináveis chamadas para avaliar os preços de várias variedades de arroz.
Comerciante de Hong Kong
5. Dentro de uma loja que vende peixe seco, os olhos desse trabalhador falaram com os meus.
Peixeiro, Hong Kong
6. No mercado da rua Stanley, esse peixeiro se deleita em seu comércio.
Pomelos chineses
7. Pomelos são abundantes. A palavra em chinês para pomelo soa muito semelhante ao verbo "ter", portanto a abundância de pomelos é um verdadeiro presente e uma profecia que se realiza com satisfação.
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Lulas secas
8. Anchovas e lulas são duas das delícias secas usadas para dar sabor e cozinhar. Sua pungência exemplifica seu poder como ingrediente.
Açougue, Hong Kong
9. A carne é abatida, em cubos e deixada para descansar.
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Cebolinha picada
10. Essas cebolinhas são cortadas em cubos, jogadas em uma frigideira com carne e outros vegetais e fritadas até ficarem douradas e crocantes.
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Frutos secos, Hong Kong
11. Frutos secos e roupas alinham os mercados ao ar livre. Estes são comprados a granel e consumidos como tal ou reencarnados com água.
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