Sustentabilidade
Foto em destaque: Listener42 / Foto acima: xJasonnRogersx Há dois meses, tivemos uma idéia que fazia nossos amigos e familiares questionarem nossa sanidade. Uma ideia que intriga, confunde e desencadeia conversas loucas na sala de descanso. Nós achamos que nenhum homem de impacto tinha feito isso, assim como The Dervaes Family, Rachel Munston e muitos outros.
E então, em 9 de janeiro de 2010, desconectamos nossa geladeira.
De acordo com o Guia do Consumidor para Escolhas Ambientais Eficientes, os refrigeradores consomem uma média de 1.383 quilowatts-hora de energia por ano. Esse é um uso muito dispendioso de energia, especialmente considerando que muitos alimentos não exigem o nível de refrigeração que somos levados a acreditar que precisam.
Os ovos são um exemplo clássico. Viaje para a maioria dos países fora da América do Norte e os ovos são vendidos e armazenados em temperatura ambiente. O mesmo vale para o queijo. Agora mantemos queijos embrulhados em papel encerado no balcão e ficamos surpresos com o sabor que eles têm quando não são mantidos frios.
Muitas frutas mantêm-se por uma semana ou mais à temperatura ambiente, e os legumes duram pelo menos alguns dias se mantidos úmidos com água.
O leite, no entanto, permanecerá por apenas 6 horas. Vendo que nós dois conseguimos consumir pelo menos um galão de leite por semana, acho que o caminho para o supermercado está prestes a ter muito mais ação.
Os couchsurfistas europeus que ficam conosco nunca deixam de comentar a mentalidade Y2K de nossos refrigeradores. A geladeira do tamanho de um apartamento (9 a 12 pés cúbicos) é a norma na Europa, em comparação com a norma de 19 a 22 pés cúbicos nos EUA e no Canadá.
Limpar a geladeira e mover o conteúdo para o mudroom me fez perceber quanta porcaria realmente havia lá. Garrafas meio vazias de molhos crocantes, frutas encharcadas e queijo peludo confirmaram minha fraqueza nas vendas e no hábito subsequente de comprar mais do que o necessário. Apenas desclassificar para uma geladeira menor pode reduzir pela metade o uso de energia e, se você for como eu, provavelmente também cortará uma boa parte da sua conta de supermercado.
A maioria dos refrigeradores é ajustada para cerca de 1, 8 graus Celsius, mas na verdade não precisa ser tão frio. Ao elevar a temperatura em até 43 graus, sua comida permanecerá fria sem gastar demais a geladeira que já está trabalhando muito.
Estamos conseguindo nos dar bem sem uma geladeira e, enquanto estou lentamente aceitando que o vinho branco gelado não estará esperando por mim depois do trabalho neste verão, adoro o desafio. Estima-se que as residências americanas médias usem apenas 1.000 quilowatts de eletricidade todos os meses e, como abaixamos nossa geladeira, observamos nosso consumo mensal cair de 170 kWh para 90 kWh.
O desafio de viver sem refrigeração me excita, e um ensaio fotográfico descrevendo nossa aventura de “abandonar a geladeira” pode ser encontrado em Wandering Dona.