Comida + Bebida
Se você está constantemente deixando comida no prato e esquecendo de agradecer, não está sendo rude. De acordo com os costumes chineses e indianos, você está sendo educado. Os EUA têm noções firmemente arraigadas sobre o que constitui uma boa etiqueta para refeições: nunca arrote, use sempre utensílios, garfos à esquerda, facas à direita e assim por diante. Mas em outros países, é completamente diferente - e em alguns casos, completamente o oposto. Estar no (o que você pensa que é) o seu melhor comportamento pode realmente te expulsar de um pub na Hungria ou ganhar alguns olhares de advertência na China. Faça sua pesquisa, ou então você poderá cometer alguns erros gritantes. Aqui estão sete das regras e superstições gastronômicas mais fascinantes de todo o mundo, para ter em mente ao viajar.
1. Sempre deixe comida no seu prato na China
Nos EUA e em muitos outros países ocidentais, somos ensinados que é rude deixar comida no prato porque, de alguma forma, indica que você não apreciou sua refeição. Não é assim na China. Terminar o prato ao jantar na casa de alguém na China sugere que a comida não estava enchendo o suficiente e que seu anfitrião estava economizando no tamanho da porção. Deixe sempre um pouco de comida para mostrar ao anfitrião que a refeição foi gratificante e satisfatória.
2. Não diga "obrigado" na Índia
Uma das primeiras lições de etiqueta que muitos de nós aprendem quando crianças podem ser jogadas pela janela na Índia. Dizer "obrigado" a quase todos - do atendente do posto de gasolina ao garçom do restaurante e aos nossos amigos mais próximos - é comum na cultura ocidental, mas na Índia pode ser realmente um insulto. "Obrigado" é reservado apenas para ocasiões formais. Em ambientes casuais mais comuns, agradecer a alguém implica que eles se esforçaram por você, chamando desajeitadamente a atenção para atos de bondade que são assumidos. Coisas como passar pratos ou receber uma refeição da família anfitriã simplesmente fazem parte de um relacionamento íntimo - não atos extraordinários que exigem agradecimentos. Dizer "obrigado" sugere que seu relacionamento é mais formal do que amigável.
Por outro lado, quando os indianos se mudam para os EUA, muitas vezes têm grandes dificuldades em dizer "obrigado" em ambientes casuais. Então, se você está jantando com alguém da Índia e eles não dizem "obrigado" quando você lhes passa um prato, eles não estão sendo rudes. Eles simplesmente não estão acostumados a isso.
3. Engula seu macarrão no Japão
Todos conhecemos um comedor alto. Eles são a pessoa com quem tentamos não sentar ao lado de comer espaguete, porque ouviremos aquele som irritante de beber a noite toda. Bem, no Japão, esse som não é irritante; é um sinal de que você está gostando muito da sua refeição. Além de ser um sinal de respeito, acredita-se que o slurping melhora o sabor do macarrão e permite que você desfrute de comida quente mais rapidamente. O revestimento do macarrão na saliva os esfria, o que significa que você não precisa esperar muito tempo para mergulhar. Portanto, se você estiver no Japão, não há necessidade de girar delicadamente o macarrão em uma colher ou cortá-los em fragmentos. Slurp away!
4. Nunca salgue sua comida no Egito
É um hábito comum pegar sal e pimenta e adicionar um pouco de sabor extra à sua comida. O sal é tão onipresente que não pensamos em adicionar uma pitada aqui e ali, e certamente não queremos insultar isso. No Egito, é uma história completamente diferente. Salgar sua comida no Egito é considerado um grande insulto, e quando você pensa sobre isso, faz todo o sentido. O chef prepara sua comida para provar de uma certa maneira. Quando você adiciona seus próprios temperos, ele efetivamente altera o sabor, o que significa que o prato era inadequado, conforme apresentado. Se ainda não houver saleiro e pimenteiro em sua mesa em um restaurante, não os peça. O mesmo vale - talvez ainda mais - para jantar na casa de alguém.
5. Lançando um peixe é má sorte na China
Se você se encontra comendo um peixe inteiro na China, pode sentir vontade de entregá-lo para comer a carne do outro lado. Mas vamos avisá-lo agora - não faça isso. Para virar um peixe, isso significa que você precisa virar os ossos, o que simboliza dar as costas para alguém ou se tornar um traidor. Também é um não-não, de acordo com uma velha superstição de pescadores, que diz que isso poderia causar um barco virar. Qualquer que seja a superstição em particular que seus anfitriões possam se inscrever, entregar o peixe geralmente é desaprovado, portanto evite-o se puder. Para chegar à carne do outro lado do peixe, tenha paciência e coma direto através dele. Menos eficiente, com certeza, mas você atrairá menos olhares críticos.
6. A pessoa mais velha dá a primeira mordida na Coréia do Sul
Nos EUA, é rude começar a comer até que todos tenham servido sua comida. Isso pode ser angustiante se a refeição de uma pessoa estiver demorando uma eternidade, enquanto nosso prato nos olha quente e tentador. Na Coréia do Sul, eles dão um passo adiante. Ninguém pode morder até que a pessoa mais velha comece a comer - um costume que é visto como um sinal de grande respeito. Também é educado esperar que a pessoa mais velha se sente antes de se sentar. Sim, há muita coisa andando na pessoa mais velha da sala, então é melhor esperar que ela esteja com fome.
7. Não aplaude bebidas na Hungria
Em um ambiente comum de bar, se você é aquela pessoa que não brinca com seus amigos, parece um estranho. Na Hungria, pular os “aplausos” pode realmente evitar que você seja repreendido. A falta de copos na Hungria remonta a 1848, quando o governo austríaco suprimiu um levante húngaro. Os líderes austríacos executaram rebeldes húngaros e depois comemoraram publicamente tilintando seus óculos. Embora alguns digam que a tradição "não toque" deveria durar apenas 150 anos (e, portanto, termine em 2000), ainda é observada por muitos em toda a Hungria.