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Há uma razão pela qual essa cura para ressaca, cheia de calorias e cheia de calorias, é tão famosa no Canadá. Agora você pode fazer um em casa também.
As origens do poutine estão no Quebec, mas há muito são disputadas entre as duas cidades de Warwick e Drummondville. Warwick afirma que sua receita foi estabelecida em um restaurante agora fechado chamado L'Ideal, enquanto a poutine de Drummondville se originou em Le Roy Jucep.
Ninguém sabe ao certo quando e onde o prato foi criado, mas sua fama de oleosidade se espalhou globalmente.
Como fazer sua própria poutine
Veja como você pode criar o poutine perfeito em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
- 1 (10 1/4 onça) pode carne molho, ou molho caseiro
- Batatas fritas simples compradas em lojas ou 5 batatas inteiras cortadas em batatas fritas
- 2 xícaras de coalhada de queijo ou queijo de preferência
Passos
1. Aqueça o óleo em uma fritadeira a 365 graus (Fahrenheit). Ou, se você não tiver uma fritadeira, use uma frigideira.
2. Aqueça o molho.
3. Aqueça as batatas no óleo até que fiquem douradas.
4. Quando cozido, retire as batatas fritas e seque com papel toalha para remover o excesso de graxa.
5. Sufoque as batatas fritas com queijo.
Foto de tuppus
6. Sufocar o queijo com molho quente.
Voila! A refeição para fazer suas artérias gritarem.
Como você gosta do seu poutine?
A receita acima é provavelmente a maneira mais simples de criar um poutine, mas o mais importante a ser lembrado é que não existem regras reais.
Coalhada de queijo ou cheddar ralado, molho ou molho especial, ketchup amontoado por cima ou não … continue procurando até encontrar aquele sabor especial e favorito. Confie em mim, é uma aventura culinária.
Também existem diferenças regionais no Canadá que ajudam a dar um pequeno chute.
Quebec - Substitua o molho pelo molho poutine, uma opção mais popular entre muitos canadenses. Sendo de Newfoundland, nunca tenho certeza de como o resto do país faz as coisas, incluindo comida. O molho é como caldo de galinha espessado, temperado com sabor de pimenta e cebola, e misturas em pó podem ser compradas em supermercados.
Terra Nova e Labrador - Os habitantes da Terra Nova e Labradorianos gostam de adicionar “molho” (recheio de peru) a seus poutines, uma combinação de migalhas de pão, salgados e cebolas. Quando o molho fica encharcado com o molho, ele acrescenta ótima textura.
Nova Escócia - A Nova Escócia é grande em poutine de lagosta, que é como um poutine comum, mas inclui carne de lagosta, cebolinha picada e molho holandês com queijo halloumi.
