Restaurantes
Bem-vindo a Princeton, Nova Jersey, site da quarta faculdade mais antiga dos EUA. Para muitos, Princeton é apenas a universidade. Bem-vindo ao meu Princeton. Bem-vindo ao mundo fora dos portões - um mundo que chamei de lar desde os oito anos de idade, um mundo que pude ver com novos olhos depois de voltar de quatro anos no exterior.
Para aqueles que não fazem parte da "Ivy League" de Princeton (ou talvez aqueles de vocês que são), sugiro que 24 horas nesta cidade não sejam gastas trabalhando em bibliotecas escuras, ficando bêbadas em salões de fraternidade ou dormindo nos exames. As 24 horas devem começar no Small World Coffee.
Café da manhã
Em 10 anos, nunca vi o Small World Coffee vazio, mas não se intimide se houver uma fila - os funcionários são incrivelmente eficientes. Enquanto espera para pedir, você ouvirá: "Boné para ir!" E "Joe com gelo duplo para ficar!", Gritou de trás do balcão.
Eu recomendo o cappuccino. O café suave combina com espuma cremosa no seu primeiro gole, sem bolhas de ar evaporando rapidamente. Enquanto toma seu café da manhã - ou toma um gole -, olha em volta para os outros clientes. Small World é um denominador comum raro em Princeton; você verá mães ou pais com crianças pequenas tomando café da manhã, empresários em seus telefones, estudantes conversando com amigos, descolados em seus computadores.
Ao sair, confira as fotos dos frequentadores de viagens pelo mundo exibidas na parede, cada uma exibindo as camisetas do Small World - o icônico vermelho brilhante destacando-se em frente às pirâmides de Gizé ou embebendo-se em um Stonehenge enevoado.
Com cafeína e pronto para ir, siga Witherspoon para onde cruza Nassau, formando o epicentro de Princeton. O tráfego intenso em Nassau serve como a linha divisória entre a cidade e o vestido. Para um breve vislumbre do campus, passe pela entrada oficial da Universidade de Princeton - o FitzRandolph Gate.
A porta de ferro forjado é ladeada por duas colunas, cada uma encimada por águias de pedra, com as asas parcialmente abertas e os bicos abertos enquanto se encaram acima da sua cabeça. Nassau Hall está centrado no gramado além.
Concluído em 1756, este é o edifício mais antigo do campus. Dois tigres de bronze descansam com dignidade nos degraus, as costas desgastadas para um acabamento fosco, onde décadas de visitantes se empoleiram para tirar fotos. Tire uma foto, se quiser, antes de passar por esses portões emblemáticos, sair da universidade e voltar sua atenção para a vida real na cidade.
Almoço
Para uma boa observação dos alunos, vá até Hoagie Haven, na Nassau Street. Inalterado desde os anos 70, este lugar de gerência familiar serve pães recheados e é conhecido por iguarias como a Phat Lady, uma lanchonete cheia de palitos e batatas fritas de mussarela e o Big Cat, quatro cheeseburgers de bacon com quatro ovos.
Se você não gosta de comida de ressaca gordurosa, pode comer um sanduíche na Witherspoon Bread Company. Clássico, simples e fresco, suas opções incluem uma baguete cheia de presunto, mussarela e tomate ou um presunto e manteiga ainda mais modestos. Independentemente da sua escolha, almoce no Albert Hinds Plaza, em frente à biblioteca, e novamente desfrute de algumas pessoas assistindo.
Para os mais morbidamente inclinados, é necessário um passeio pós-almoço pelo cemitério próximo. O cemitério é uma visão histórica designada; enterramos pessoas aqui desde 1757. Nosso residente morto mais famoso é o capitão da Guerra da Revolução, vice-presidente e infame dueler Aaron Burr.
Jantar
O Alchemist & Barrister é um dos favoritos de Princeton, com quase 50 cervejas de pressão. Um dos mais populares de seus hambúrgueres elogiados é o Dry Aged, coberto com cheddar irlandês, bacon defumado e cebola envidraçada no Guinness.
Do outro lado da rua, Agrícola anuncia sua filosofia de fazenda para mesa. Garçons com camisas xadrez servem a sua refeição, independentemente de escolher as pernas de sapo da Flórida ou optar por um dos pães elaborados, talvez um coberto com lula, chouriço caseiro e erva-doce. Os coquetéis têm nomes antigos, como o "Martini da Fazenda 'Great' Dirt 'Road Farm" ", que é feito com legumes em conserva da fazenda e" Apple dos meus olhos ".
Se você estiver procurando por uma cozinha mediterrânea clássica, seja frutos do mar, carne ou macarrão e um copo de Sangiovese, vá para Mediterra.
Nenhuma estadia em Princeton está completa antes de você estar no Bent Spoon e provar um pouco do seu gelato. Os sabores incluem mascarpone de lavanda, manjericão e chocolate Earl Grey. A decoração vintage e os sinais manuscritos tornam o pequeno espaço acolhedor e acolhedor. Para terminar tudo, passeie pelo campus com sua sobremesa e admire os velhos edifícios de pedra, transformados pelas luzes escuras e pelo brilho suave da opala do crepúsculo.
