Planejamento de viagens
Pelas próximas 24 horas, Manila é sua. Mexa-se.
Manhã (Umaga)
Acorde cedo, quando o céu ainda está azul profundo. Caminhe pela calçada roxas Boulevard, devastada pelo tufão, com vista para o oceano. Assista ao nascer do sol definir Manila Bay em fogo rosa lindo. Quer café da manhã.
Certos manuais chamarão a comida filipina de “a culinária mais difamada da Ásia”. 1. Esqueça isso. 2. Jogue esses guias.
Isang Taho. Foto: Autor
Observe um vendedor carregando dois baldes pendurados em um poste nas costas, gritando algo que parece triste. Encomende um taho. Se ele pedir mais de dez pesos, dê uma olhada, mas depois dê mais pesos. Aceite-o como seu imposto dayuhan (estrangeiro). Beba soja quente e doce do copo de plástico fino que ele lhe entrega.
Caminhe até o Rizal Park. Observe os idosos praticando tai chi ou junte-se a eles. Leia o destino violento dos bustos dos revolucionários filipinos de aparência severa. Veja o monumento alto e pontudo de José Rizal, o médico romancista que virou santo nacional, baleado pelos espanhóis aqui em 1896.
Ficar com fome. Sinalize uma kalesa a cavalo. Diga ao seu motorista: “Sa Aristocrat, po”. Dê uma boa dica. Encomende sabonete, tiras de carne marinada com arroz de alho e dois ovos fritos.
Ou pule o Aristocrata e sente-se em qualquer barraca ao ar livre que venda arroz caldo ou vá para policiais e trabalhadores da construção civil. Diga "bom dia" e observe-os sorrir. Lave o mingau de arroz com suco de coco frio de um carrinho.
Meio-dia (Tanghali)
Pegue um jeepney para a Igreja Quiapo. Cruze-se. Toque no Nazareno Negro. Compre uma sequência de flores sampaguita de um vendedor infantil descalço. Assista a um músico cego tocando violão.
Igreja de Quiapo. Foto: Autor
Decida que você está pronto para se sentir chique. Cabine no Museu Ayala em Makati. Deixe a exibição de ouro pré-colonial inspirar a ganância em você.
Caminhe até Greenbelt, o shopping mais chique de Mall-nila. Observe o 1% que decide sobre saques de Hermes e Massimo Dutti. Junte-se a eles para uma toalha de mesa branca e almoço de fusão filipina no Felix em Greenbelt 5. Ou esqueça a aristocracia; coma frango frito, espaguete e torta de pêssego frita em Jollibee, a resposta patriótica das Filipinas ao McDonald's.
Tarde (Hapon)
Pegue um táxi até a Intramuros para “If These Walls Could Talk”, uma excursão a pé às 15h com Carlos Celdran: artista experimental de teatro + provocador político + e artista visual = o guia mais animado e subversivo de Manila.
Vá para o The Collective, um grupo de butiques independentes, galerias e restaurantes em um antigo armazém. Pegue um saco de sal marinho filipino colhido à mão da Ritual e pressione uma garrafa do café orgânico Robusta na testa antes de beber o frio frio.
Noite (Gabi)
Admirável trânsito na hora do rush para comer um jantar tardio em Quezon City, a seção de Metro Manila que a maioria dos moradores chama de lar. Coma sisig de porco no Trellis. Coma o adobo tradicional da carne de porco em Adarna. Coma lechon de porco no Lydia.
Manila à noite. Foto: Gilbert Koa
O que? Você não come porco? Ano ba? Quem é Você? Bem. Vá para o Farmers Market Dampa em Cubao, escolha dois quilos de caranguejos vivos e leve-os para as cozinhas próximas para ferver em leite de coco. Pegue uma tilápia inteira também, enquanto estiver fazendo isso, e peça para grelharem. Use as mãos, droga: esprema um pouco de calamansi sobre o peixe e termine o arroz.
Passe o mouse sobre o Cubao X nas proximidades. Rifle alguns tomos no Sputnik. Dance com uma banda indie: Taken By Cars, talvez, ou Radioactive Sago Project.
Olhe para os descolados filipinos e seus cortes de cabelo assimétricos sosyal. Fale de filmes e livros com eles. Converse com as relações internacionais. Ficar com um deles.
Toda essa dança, comer e beijar está deixando você com sono. Espere, não, não é. Por que você está com sono? São Filipinas, e já passou da meia-noite, então é hora de cantar. Vá para o Music Bank em Tomas Morato. Está aberto até as 5h, então você não tem desculpa.
Encomende um balde de cervejas de San Miguel. Não seja um idiota e escolha "My Way" porque você leu sobre isso naquele artigo do New York Times. Cante Madonna. Beber. Cante Weezer. Beber. Cante Dahil Com Você. Beber. Cantar. Cantar. Cante até que outro daqueles famosos nascer do sol em Manila o veja tropeçando na sua xícara matinal de taho.
10 dicas por 24 horas em Metro Manila
- Ao pegar um táxi, verifique se o motorista inicia o medidor com 40 pesos. Isso é negociável na hora do rush, quando você pode calcular um preço fixo e sem metros entre pontos. Não concorde com nada acima de 300 pesos. Tranque as portas enquanto anda. Se você se sentir estranho, saia do táxi e pegue um novo.
- Aqueles seguranças de camisa branca e calça azul marinho parecendo entediados e carregando espingardas serradas na frente de todos os bancos e lojas? Eles são seus amigos. Sorria e peça orientações, ou quanto deve ser uma taxa de triciclo.
- Viagens curtas de jeepney custam 8 pesos. Se você não tiver certeza de viagens mais longas, pergunte a seus companheiros de viagem. Quando você quiser parar, grite: "Para, po!"
- Po é o termo de gênero neutro para senhor / senhora. É por isso que lojistas e funcionários o chamam de "senhor / senhora" em inglês.
- Carregue um lenço ou uma bandana. É útil para a umidade da ilha e para proteger seu rosto contra a poluição da cidade.
- Além de um lenço, esses itens estão na bolsa de todos os filipinos: desinfetante para as mãos, papel higiênico e um guarda-chuva.
- Se você estiver se sentindo particularmente ousado, compre um mapa da cidade na National Bookstore e use uma bicicleta pequena para se locomover. Mas é melhor você parecer vivo - o tráfego de Manila redefine a anarquia. Há também as linhas de trem MRT / LRT, para o horário de pico no estilo sardinha, entre Makati e Quezon City.
- Se você encontrar um vendedor de alimentos que vende turon, uma banana embrulhada em uma embalagem de rolo de ovo, compre e devore esse negócio frito imediatamente.
- Encomende o maior número possível de shakes de manga dentro de si mesmo durante 24 horas. Aqui, as mangas são comestíveis ao sol.
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Seja paciente. Diga Salamat, po. (Obrigado, senhor / senhora.) Diga Ingat, po. (Tome cuidado, senhor / senhora.) Tinque garrafas e diga Mabuhay! Tagay pa!
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Foto: digitalpimp.
