Comida + Bebida
Visitar um bar ou dois é uma das melhores maneiras de conhecer uma cidade, mas uma madrugada pode impedir seriamente os planos da manhã. É por isso que é sempre importante estar atento a um café da manhã saudável que possa combater uma noite de muitas bebidas. Entre no burrito do café da manhã, que é substancial o suficiente para nos manter cheios até o almoço, mesmo se estivermos caminhando quilômetros em uma nova cidade.
O burrito do café da manhã foi inventado, segundo a história, por um restaurante de Santa Fé, no Novo México, chamado Tia Sophia's, em 1975. Ou pelo menos foi o primeiro lugar a chamá-lo especificamente de “burrito do café da manhã” no menu. Muitas coisas mudaram desde então, incluindo o fato de que você pode encontrar um burrito de café da manhã pelo menos decente em qualquer cidade de tamanho médio. Mas meio decente nem sempre é suficiente. Se você estiver viajando nas cidades listadas abaixo, faça questão de comer um burrito do café da manhã. Estes são os melhores burritos de café da manhã no país, da Califórnia a Nova York e todos os outros lugares.
Tia Sophia's - Santa Fé, Novo México
Foto: Restaurante Tia Sophia / Facebook
Respeite sempre o original. Não mudou muita coisa sobre a lanchonete clássica de propriedade da família, e ainda serve a mesma tarifa que aquece a barriga do norte do Novo México, como fazia quando foi aberta pela primeira vez. Os ovos são opcionais no burrito de café da manhã de Tia Sophia, mas todos os burritos são recheados com hash brown e sua escolha de carne. Presunto, lingüiça e bacon são todas as opções - assim como feijão para os nossos amigos vegetarianos -, mas peça-o com mortadela frita, se você realmente quiser comer como um morador local. Ainda por cima, com o pimentão vermelho ou verde de Tia Sophia, se você acordou com muito apetite.
Scott's Kitchen - Cidade de Kansas, Missouri
Foto: Scott's Kitchen and Catering no Hangar 29 / Facebook
Os aficionados por churrasco podem estar familiarizados com Scott's Kitchen, que o churrasqueiro de competição Scott Umscheid abriu em 2017. Embora você certamente encontre favoritos de carne, como costelas, carne de porco desfiada e peito - junto com lados como feijão para churrasco e salada de maçã com jalapeño - Scott's Cozinha é conhecida por seu amplo menu de tacos e burritos. O restaurante fica perto do aeroporto de Kansas City, então pare para tomar um burrito de café da manhã quando pousar ou antes de decolar. Embora você não possa errar com qualquer carne para acompanhar ovos mexidos, batatas e salsa caseira, sugerimos que experimente as pontas queimadas ou a salsicha de pimenta fantasma com chipotle, se você puder aguentar o calor.
Foster Sundry - Brooklyn, Nova Iorque
Foto: Foster Sundry / Facebook
A Foster Sundry é uma loja de Bushwick, Brooklyn, que tem tudo o que você precisa para fazer uma excelente refeição em casa, incluindo um açougue, um balcão de queijos e uma seleção com curadoria de produtos gourmet e cerveja artesanal. Mas o que você realmente precisa pedir no Foster Sundry é o burrito do café da manhã. É embalado com cheddar, chouriço caseiro, ovos pastados mexidos, pimenta, cebola, jalapeños e batatas fritas crocantes. Um desses meninos maus o abastecerá por um dia inteiro explorando a cidade de Nova York.
Kono's - Haleiwa, Havaí
Foto: Kono's / Facebook
Kono começou com a localização de Haleiwa em 2002 e, desde então, cresceu para três localidades no Havaí. A mini-cadeia é famosa por sua carne de porco Kalua de 12 horas, assada lentamente, que é servida de manhã, meio-dia e noite. O Kono's também é conhecido pelos Breakfast Bombers, também conhecidos como burritos, recheados com carne de porco assada, bacon, linguiça portuguesa, batatas, ovos e queijo. A localização de cada Kono abre às 7:00, para que você possa tomar um café da manhã antes de um longo dia de ondas, descansando nas melhores praias do Havaí ou fazendo caminhadas pelas muitas trilhas bonitas da ilha.
Cofax - Los Angeles, Califórnia
Foto: Cofax Coffee / Facebook
Pergunte a um morador de Los Angeles que faz seu burrito de café da manhã favorito na cidade e eles provavelmente apontarão você na direção de Cofax. Este café Fairfax foi inaugurado em 2014 e rapidamente percebeu que precisava servir o café da manhã. E assim nasceu o burrito da manhã. Cada um é recheado com batatas defumadas lentamente no restaurante irmão de Cofax, o Bludso's Bar & Que, e você pode optar por adicionar itens como vegetais, links quentes de pastrami e abacate à mistura. Combine-o com um café Stumptown acabado de fazer e um grande par de óculos de sol e esses burritos para o café da manhã ajudarão você a se recuperar rapidamente de qualquer ressaca.
Burritos da fogueira - dourado, Colorado
Foto: Bonfire Burritos / Facebook
Denver tem muitos burritos sólidos de café da manhã, mas o melhor do Colorado pode ser encontrado nas proximidades de Golden. Embora a Bonfire Burritos já exista há algum tempo, um grupo de amigos que cresceram comendo no food truck decidiu comprá-lo em 2013, quando o proprietário original se aposentou. Eles passaram algum tempo dominando as receitas, e as pessoas ainda se reúnem lá para comer seus saudáveis, verdes burritos sufocados pelo Chile. Todos os burritos do café da manhã estão cheios de arroz, feijão e pimenta verde, e você pode escolher entre uma variedade de estilos, como o Javelina, que é recheado com carne de porco, abacaxi, queijo cotija, jalapeño em cubos e crema de jalapeño e abacaxi. Visite um café da manhã saudável antes de chegar aos melhores pontos de esqui do Colorado.
