A imigração é tão importante na Argentina que o preâmbulo da constituição do país, escrito em 1853, declara os fundamentos da lei "para todas as pessoas que desejam habitar a Argentina". Várias ondas de migrantes chegaram ao país desde que Juan Díaz de Solís atracou no Rio de la Plata em 1516. Muitos, se não a maioria, passaram pelo porto mais importante do país em Buenos Aires.
Foi entre o final do século XIX e o início do século XX que a maioria dos migrantes europeus chegou à cidade, escapando das dificuldades econômicas e, eventualmente, da Primeira Guerra Mundial e da Segunda Guerra Mundial. Muitos imigrantes italianos e espanhóis fugiram para a Argentina para formar quase 30% da população do país. É por isso que muitos argentinos têm antepassados europeus. A língua, a comida e os costumes são a prova disso.
As leis flexíveis de imigração, bem como a educação pública e a saúde gratuitas, que permanecem até hoje, representam uma escolha atraente não apenas para espanhóis e italianos, mas também para asiáticos, outros europeus e colegas latino-americanos que procuram um novo futuro brilhante. Buenos Aires se tornou um importante centro de diversidade cultural e, para conhecer a verdadeira Buenos Aires, você não pode perder suas coletividades multiculturais. Aqui estão alguns dos mais importantes que você precisa experimentar.
Os imigrantes chineses construíram uma das mais animadas Chinatowns da América do Sul
A migração chinesa para a Argentina começou no início do século 19 e continuou em ondas ao longo das décadas seguintes, e eles se estabeleceram amplamente em Buenos Aires. Eles imediatamente fizeram sua presença conhecida, abrindo supermercados em quase todos os bairros que se tornaram o local preferido para compras diárias de supermercado para a maioria dos moradores. Dizem que há um supermercado chinês a cada três quarteirões em Buenos Aires, e seria difícil contestar essa teoria.
Embora o povo chinês viva frequentemente perto de seus próprios supermercados e não em uma parte específica da cidade, uma próspera Chinatown cresceu no bairro Belgrano, perto dos bairros Colegiales e Palermo, repleto de lojas, uma coleção diversificada de restaurantes e mercados onde você pode encontrar bens e alimentos importados que são difíceis de encontrar em outros lugares da cidade. Você pode facilmente passar horas em Chinatown comprando bugigangas divertidas e baratas enquanto come deliciosos petiscos nas lojas, e se você for, não deixe de parar em Todos Contentos, para dim sum, ou na Cantina Chinatown, para um chop incrível suey.
Onde: Arribeños 2100, Buenos Aires
Passear por Little Korea contribui para uma ótima tarde
Foto: Restaurante Yugane 네 네 / Facebook
Localizada no bairro de Bajo Flores, a Pequena Coréia de Buenos Aires reúne grande parte da coletividade coreana que começou a chegar ao país entre meados da década de 1960 e 1990. A pequena Coréia, também conhecida como Baekgu - que significa “109” por causa do ônibus que passava por lá - é um trecho de três quadras que percorre toda a rua Carabobo, quando se transforma na rua Corea entre a Avenida Eva Perón e Castañares Avenida. É como em nenhum outro lugar da cidade. As placas de rua estão escritas em coreano, os mercados vendem apenas produtos coreanos e as oportunidades para uma sessão improvisada de karaokê são abundantes. Você encontrará igrejas cristãs e templos budistas, embora a área não seja a parte mais segura da cidade, por isso visite durante o dia, onde você pode fazer uma reserva de almoço na Una Canción Coreana ou tomar um café com alguns doces coreanos no Pan Moa. Você também pode pegar um táxi para jantar em um churrasco coreano no Restaurante Yugane.
Onde: Av. Castañares Av. Carabobo, Buenos Aires
A coletividade japonesa percorre toda a cidade
Entre 1920 e 1970, os japoneses chegaram à Argentina e começaram a trabalhar principalmente nos campos agrícolas do interior. Em Buenos Aires, muitas lojas abertas de lavagem a seco e hoje em dia muitos desses locais de lavagem estão fechando à medida que novas gerações de nipo-argentinos se voltam para a gastronomia. Você pode ver isso acontecendo em tempo real em toda a cidade - no restaurante recém-inaugurado Tintorería Yafuso, que se traduz em "Lavanderia a seco Yafuso", por exemplo. Essa lavanderia no bairro de Villa Crespo estava em operação há mais de 30 anos pela família Yafuso. Quando a fecharam, Fabian, filho da família, decidiu abrir um restaurante construído em torno da autêntica comida japonesa servida em um ambiente onde ainda é possível ver os restos do equipamento de lavagem a seco. Localizado nos arredores de Palermo e San Telmo, este pequeno restaurante serve apenas 20 pessoas por noite em dois turnos. Verifique se você tem uma reserva com antecedência, pois pode ser difícil encontrar uma mesa.
Embora os japoneses não estejam assentados em uma parte específica da cidade, muitos restaurantes e centros culturais floresceram em torno do Congresso Nacional. A amostra mais impressionante da cultura japonesa em Buenos Aires pode ser encontrada no Jardim Japonês. Criado como testemunho da amizade entre os dois países e para marcar a primeira visita da família imperial japonesa, foi erguido em 1967 e é considerado um dos maiores jardins japoneses fora do Japão. É uma pausa única no coração de uma cidade enorme e se tornou o local típico para um passeio familiar no domingo, tanto para moradores quanto para turistas. O jardim abriga diversas atividades, como competições de cosplay, performances de artes marciais e oficinas de origami e pintura.
A Argentina abriga a maior população boliviana fora da Bolívia
A migração boliviana para a Argentina existe desde os tempos coloniais, mas tem crescido constantemente desde a década de 1940. A maior comunidade boliviana do mundo fora da Bolívia agora está localizada na Argentina, estabelecida tanto no norte do país quanto em Buenos Aires - principalmente em Liniers, o bairro onde ocorre o mercado boliviano diário.
Costumava haver pessoas na rua vendendo seus produtos, mas, devido às rígidas regulamentações governamentais, os vendedores agora estão alojados em pequenas lojas, uma ao lado da outra, onde vendem artesanato, deliciosas frutas, legumes e especiarias que você não venderá. encontre em qualquer outro lugar da cidade. Mime-se com uma salteña - uma empanada boliviana suculenta e picante - enquanto passeia pelas ruas coloridas. Está aberto todos os dias das 9:00 às 19:00, embora os dias úteis durante a manhã sejam melhores se você quiser evitar as multidões de fim de semana. Localizado no oeste da cidade, o mercado fica fora dos roteiros mais conhecidos, mas você pode chegar lá pela linha de trem Sarmiento ou por muitos ônibus, como os 34 e 166 da chamada Palermo Hollywood.
Onde: José León Suarez 100, Liniers, Buenos Aires
Você pode aprender sobre - e comer - comida “Chifa”
A migração peruana para a Argentina era praticamente inexistente antes dos anos 80, mas cresceu rapidamente nas décadas seguintes. Agora, os peruanos compõem a quarta maior população imigrante do país. A maioria dos peruanos está localizada no bairro de Balvanera, e muitos abriram restaurantes que agora são o local ideal para quem procura um delicioso ceviche ou ají de gallina. Você pode até encontrar locais para comer comida “Chifa”, uma fusão de comida cantonesa e peruana que é difícil de encontrar fora da América do Sul. Lung Fung e Chifa Man San são ótimos lugares onde você pode saborear a fusão dessas duas culturas culinárias.
A maior população judaica da América Latina mora aqui
Balvanera, junto com Villa Crespo, abrigava a comunidade judaica de Buenos Aires desde que começaram a chegar na década de 1850. Entre 1889-1914, 1920-1930 e 1930-1948, as ondas migratórias se aceleraram até que a cidade tivesse a maior comunidade judaica da América Latina. Atualmente, cerca de 250.000 judeus vivem na Argentina e 80% vivem em áreas urbanas. Nos dois bairros, você pode encontrar escolas, restaurantes e templos judaicos, o mais importante dos quais é a sinagoga da congregação israelita argentina, perto do centro da cidade. Esta foi a primeira sinagoga em Buenos Aires; sua construção começou em 1897 e levou 35 anos para ser concluída. O incrível edifício merece uma visita, pois também abriga o Museu Judaico de Buenos Aires.
Você pode jantar por uma boa causa com a comunidade armênia
Foto: UGAB / Facebook
Os armênios chegaram a Buenos Aires em grande parte nas duas primeiras décadas do século XIX e se enraizaram no bairro de Palermo. Uma curta caminhada pela Rua Armênia mostra escolas, centros culturais e belas igrejas, como a Catedral de São Gregório, o Iluminador, que valem uma visita. Muitos restaurantes armênios podem ser encontrados na área, os mais importantes são Sarkis, com o melhor falafel que você já provou, e dentro da UGAB (União Geral Armênia de Beneficência). Esta escola armênia abriga um restaurante onde os alunos adolescentes esperam e são cozidos pelos pais. O dinheiro arrecadado aqui é usado pelos formandos para uma viagem à Armênia, uma operação ocorrida desde 1979. Certifique-se de que você esteja lá às 22h - é quando os estudantes também dançam música armênia típica para os clientes.
