Viagem
Foto por: The Dabble
Como preparar a cura para a ressaca do século.
A maioria das fontes aponta para o Harry's New York Bar em Paris, onde o barman Fernand Petiot originou esse coquetel de tomate em sua forma moderna. Um item básico do brunch da manhã de domingo, o Bloody Mary pode ajudar a curar o pior do que está de ressaca na noite de sábado.
Para fazer a Bloody Mary perfeita, é uma boa ideia aprender com o mestre. Esta receita é adaptada de um artigo da New Yorker de 1964, no qual Petiot explica sua técnica em fazer sua famosa bebida.
Comece com um shaker limpo. Em seguida, adicione estes ingredientes, nesta ordem:
Foto por: samsmith
-4 grandes traços de sal
-2 traços de pimenta preta
-2 traços de pimenta caiena (ou 2 gotas de molho de tabasco)
-Cubra as especiarias com uma camada de molho inglês (Lea e Perrins, por favor)
-1 pitada de suco de limão fresco
-1 punhado de gelo
-2 oz de vodka (prateleira superior!)
-2 oz de suco de tomate espesso (o suco de tomate orgânico RW Knudsen é minha recomendação)
Agite, coe em um copo Collins e decore sua Bloody Mary perfeita com um talo de aipo e uma fatia de limão.
Se você é do tipo mais exótico, há muito o que acrescentar a esse original (sal de aipo, alho, rábano fresco), mas por que você quer mexer com perfeição?
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