A fronteira norte da região de Schleswig, na Alemanha, atravessa a pequena cidade de Flensburg, conhecida como a sede final da Alemanha nazista por uma semana inteira após a morte de Hitler até a rendição das forças alemãs em 1945. Atualmente, muitos dinamarqueses chamam Flensburg é sua casa, apesar de a cidade não fazer parte da Dinamarca desde 1864. Embora Flensburg tenha optado por permanecer na Alemanha quando tiver essa opção, dinamarqueses e alemães que vivem na área têm um relacionamento extremamente amigável.
Passe algum tempo em Flensburg e você testemunhará algo parecido com esse encontro: um dinamarquês que caminha pelo centro comercial da cidade entra em uma loja e se aproxima de um trabalhador. O funcionário da loja cumprimenta a pessoa dinamarquesa em dinamarquês parcialmente quebrado. O homem responde em alemão, e a conversa continua até que ele sai com um pacote de saure rolle, uma salsicha azeda popular na área. Ambos são educados e, ao mesmo tempo, mostram que são respeitosos o suficiente para aprender o idioma do país do outro.
As cidades fronteiriças são simplesmente as melhores para viajantes com pouco tempo ou com indecisão. Eles têm o melhor da comida, bebida e tradições culturais de cada país, combinados em um. Flensburg é uma das melhores cidades do norte da Europa, perfeita para uma escapadela de fim de semana em uma viagem a outras partes de qualquer país. A cidade tem uma população de cerca de 100.000 habitantes e há muito o que fazer sem que seja muito avassaladora. O tempo voará, mesmo se você optar por gastar grande parte das pessoas assistindo de uma das muitas cafeterias do centro da cidade. Apenas esteja preparado para a barreira do idioma. Embora as probabilidades de que as mesas ao seu redor sejam altas falem dinamarquês e alemão, você provavelmente não ouvirá muito inglês. Basta seguir uma sugestão dos habitantes locais e abraçar a mistura de culturas, comunicando-se através de gestos gentis, refeições compartilhadas e canecas de cerveja.
Comece com um passeio histórico pela área comercial
A área comercial é o melhor lugar para ver a fusão cultural que ainda permeia a área. Em Nordermarkt, no limite da milha, os habitantes locais se reúnem para tomar uma bebida e comer algo em cafés perto do porto. A moda dinamarquesa está em exibição nas galerias ao lado dos mercados e açougues alemães, e turistas de toda a Europa e além se misturam perfeitamente. Os bares enchem no início da noite. Durante o verão, música ao vivo e eventos acontecem regularmente no porto.
Tire o máximo proveito da área, terminando o seu passeio no porto do porto, onde você encontrará centenas de barcos e grandes navios. O porto foi o local de interação precoce entre os colonos dinamarqueses da cidade, que fundaram a cidade por volta de 1200 dC, e os comerciantes alemães que viajavam para o norte. No passado, os pescadores foram atrás do arenque na região e Flensburg rapidamente se tornou um porto comercial popular. Tão popular que, até meados de 1800, era o segundo maior porto da Dinamarca. Essa mistura de comércio consolidou ainda mais a mistura de culturas dinamarquesa e alemã e, ainda hoje, os alunos aprendem alemão e dinamarquês nas escolas de Flensburg.
Experimente as culturas combinadas nos restaurantes e pubs da cidade
Não é nenhum segredo que você pode encontrar a melhor comida nas cidades fronteiriças. Não importa se essa é a fronteira entre o México e os EUA, Itália e França, ou Tailândia e Camboja. Também é verdade sobre a Dinamarca e a Alemanha.
A familiarização dos proprietários de restaurantes com ambas as culturas está bem representada no cenário gastronômico da cidade. Muitos restaurantes aqui são centrados na fusão, atraindo influência de ambos os países. Isso contribui para alguns menus divertidos e também pode tornar a encomenda de alimentos uma experiência interessante e divertida. Eles amam seu schwarzauer, um tipo de sopa de sangue e guisado de rutabaga. Aqueles que gostam de doces devem experimentar rote grütze, um prato de frutas dinamarquês servido com creme. Os restaurantes locais em Flensburg são conhecidos por servir grandes porções, então venha com fome.
Börsenkeller: Um restaurante favorito entre o povo dinamarquês e um lugar onde você encontrará uma refeição alemã adequada servida com a cerveja local Pilsener Flensburger. O restaurante está localizado na avenida comercial e parece um porão com decoração rústica, da velha escola e tradicional. Peça carne e batatas e, ao sentar-se esperando o jantar, tente decifrar quem está falando ao seu redor em que idioma. Provavelmente, será dividido no meio.
Hansens Brauerei: Junto ao porto, você encontrará Hansens Brauerei. O restaurante fabrica sua própria cerveja no local, e a área de jantar fica ao lado da cervejaria, para que você possa assistir ao processo enquanto desfruta do jantar. Esta é a verdadeira escolha dos pescadores, onde você pode encontrar pratos de frutos do mar em estilo escandinavo, como arenque frito, ao lado de bife alemão e bratkartoffeln (batatas fatiadas), que combinam bem com a cerveja fabricada localmente.
Hinkelstein: Um restaurante onde você se sente bem-vindo assim que entra pela porta. Servindo comida local com especialidades sazonais - incluindo pratos com tema da Oktoberfest e grünkohl (couve) durante o inverno - Hinkelstein construiu seguidores leais de ambos os lados da fronteira. A julgar por quantos clientes a equipe de garçons parece conhecer pessoalmente, fica claro que Hinkelstein tem seus clientes regulares. Se você visitar algumas vezes durante a viagem, provavelmente eles também se lembrarão do seu pedido.
Flensburger Braueri: Você ouvirá os locais pedirem um "Flens" em quase todos os estabelecimentos de bebidas da cidade, e Flensburg Pilsener é o que eles estão pedindo. Se há algo de que os locais se orgulham, é essa cerveja. Visite o Flensburger Braueri se você tiver alguns dias na cidade. É uma parada popular, então faça uma pré-reserva de sua visita com antecedência.
Outras maneiras de ver a cidade
Mergulhe no passado e saiba mais sobre como Flensburg se tornou uma mistura de culturas dinamarquesa e alemã no Schifffahrtsmuseum. Aqui, você aprenderá sobre a história marítima da região de Schleswig a partir de uma perspectiva dinamarquesa bem ali no porto. Como o porto é o coração da cidade, o museu oferece uma experiência da vida antiga de Flensburg, quando a pesca e o comércio regional impulsionaram a economia. Em 1412, a rainha Margaret I da Dinamarca morreu em um navio no porto, uma estranha reivindicação à fama que você provavelmente ouvirá falar em uma viagem ao museu. As exposições interativas focam a vida marinha da região e são particularmente divertidas se você estiver viajando com crianças.
Se você estiver na cidade durante as férias, visite o mercado anual de Natal. A Alemanha é conhecida por isso, e Flensburg não é exceção. Nesta época do ano, não faltam glühwein (versão alemã do vinho quente), waffles e salsichas alemãs, e a atmosfera é aconchegante e quente. Apenas tome cuidado ao beber glühwein, pois é muito mais forte do que o gosto. O mercado é frequentado por dinamarqueses e alemães de dentro e fora de Flensburg, junto com turistas que visitam a área.
Não importa como você escolhe explorar Flensburg, seja através da comida ou através da história, é uma cidade fronteiriça que você não quer perder.
