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Não há nada comparável a beterrabas fritas e café com leite.
A culinária internacionalmente famosa de Nova Orleans é decadente e indulgente, misturando os melhores sabores de suas muitas influências étnicas com a alma da cidade.
Mas em Nova Orleans, você deve deixar espaço para a sobremesa. Esses sete estão entre os deleites mais famosos e amplamente disponíveis da cidade.
1. Pudim de pão
Embora não seja exclusivo de Nova Orleans, muitos dos restaurantes da cidade aperfeiçoaram sua própria versão deste delicioso uso para pão velho. Na sua forma mais básica, o prato envolve a manteiga derretida sobre os pedaços de pão restantes e assa-a com açúcar, canela, baunilha, ovos batidos e passas. Geralmente é servido quente e ensopado com rum ou molho de uísque.
2. Bombons
Você pode creditar os franceses pela introdução deste doce, agora onipresente em Nova Orleans. As nozes-pecã são suspensas em uma mistura cremosa de açúcar e manteiga que é tão rica que você provavelmente não pode comer mais de uma. Eles estão disponíveis, geralmente embalados individualmente, em muitas lojas de presentes da cidade e vêm em algumas variedades, como chocolate e rum. Se você não quiser parecer um estranho, diga "garra-leen".
3. Bolo Rei
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Enquanto o bolo rei é consumido principalmente durante a temporada de Mardi Gras, você pode encontrá-lo em qualquer época do ano, se parecer duro o suficiente. Existem muitas variações com recheios diferentes, mas um bolo rei é essencialmente um enorme rolo de canela com granulado e geralmente gelado nas cores do Mardi Gras - roxo, verde e dourado.
A maioria dos bolos king tem um pequeno bebê de plástico no interior, disse representar o bebê Jesus, pois o Mardi Gras está realmente enraizado no catolicismo.
4. Beignets
É pronunciado "ben-yay", que é francês para massa frita. O charme desta sobremesa é simples, pois nada mais é do que uma massa frita coberta por um monte de açúcar em pó. Compre um "pedido" de três donuts com uma xícara de café com leite ou leite com chocolate.
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Está famosa na agitada barraca French Quarter do Café du Monde, perto do rio Mississippi, mas existem alguns outros locais onde você pode se deliciar com o que muitos locais chamam de “café e rosquinhas”. Apenas não inspire ao dar uma mordida.
5. Bolo Doberge
Nenhum aniversário de Nova Orleans está completo sem um bolo doberge. Um padeiro de Nova Orleans adaptou a dobos torta húngara e deu-lhe um nome que soava francês, e doberge nasceu. O bolo consiste em várias camadas de bolo e pudim - geralmente chocolate ou limão - cobertas com glacê rico. Ah, e é pronunciado "bash massa".
6. Bolas de neve
Bolas de neve - ou bolas de neve - definitivamente não são iguais a cones de neve. Bolas de neve são como pó fresco, e o suco não afunda no fundo do copo como se fossem cones de neve crocantes. As máquinas SnoWizard inventadas em Nova Orleans raspam blocos de gelo para obter a consistência perfeita.
Em torno de Nova Orleans, no verão, as bancas de bolas de neve estão lotadas. Cada um oferece dezenas de sabores, do bolo de casamento ao super-homem, à margarita e muito mais. Você pode deixá-los "recheados" com sorvete suave ou regados com leite condensado. Yum.
