Dada a sua posição geográfica, abrangendo a Europa e a Ásia, Istambul é um caldeirão de civilizações orientais e ocidentais. O famoso Estreito de Bósforo divide esta cidade culturalmente rica em um lado asiático e um lado europeu, ambos cheios de diversidade profundamente enraizada. Muitos iniciantes ficam perto de Sultanahmet, no lado europeu, para ver todos os locais favoritos dos turistas, como o Palácio Topkapi, a Cisterna da Basílica e o Museu de Artes Turcas e Islâmicas. Mas há muito a descobrir do outro lado da cidade. Veja como se afastar da área turística central e apreciar o lado asiático subestimado de Istambul.
Explore como um morador local em Kadıköy
Comece sua jornada visitando os bairros de Kadıköy e Moda primeiro. Existem balsas para Kadıköy que partem de cais diferentes, como Kabatas, Eminonu e Besiktas. Enquanto observa a cidade a partir da água, não perca o prazer de tomar uma xícara de chá turco com simit, um pão redondo revestido de gergelim que é um lanche de rua turco muito popular. Assim que você sair da balsa e se encontrar em Kadıköy, você será recebido por uma atmosfera menos caótica e mais pacífica, com ruas sem carros - um lugar perfeito para fazer compras e explorar as muitas lojas de souvenirs, restaurantes, livrarias e confeitarias.
Ao caminhar pelas ruas, você notará que, assim como muitos outros distritos de Istambul, Kadıkoy é tudo sobre contrastes. O grande distrito é um bom exemplo de como a nostalgia e a modernidade podem coexistir. A raiz dessa bela convivência remonta aos tempos antigos, quando Kadıköy era conhecido como Chalcedon. Os primeiros assentamentos em Calcedônia foram construídos pelos gregos por volta de 685 aC, e pessoas de diferentes origens e culturas - incluindo gregos, turcos, armênios e judeus - viveram aqui juntas sob o domínio do Império Otomano. Essa diversidade histórica e cultural enriqueceu a cultura e a culinária turcas no destino vibrante e variado que é hoje.
Encontre-se na estátua do touro
A estátua do touro de Kadıkoy, localizada no centro de um cruzamento, é um dos marcos mais famosos do lado asiático de Istambul. A estátua foi criada pelo escultor francês Isidore Bonheur em 1864 e foi originalmente erguida na Alsácia-Lorena antes de ser tomada pelos alemães, que foram aliados dos otomanos durante a Primeira Guerra Mundial. Como um símbolo de agradecimento, a estátua foi dada como presente ao comandante otomano Ismail Enver Pasha em 1917. Em 1955, a estátua foi colocada no pátio do Istanbul Hilton Hotel. Finalmente, em 1990, a estátua do touro foi movida para sua localização atual, Altıyol. Desde então, esta bela obra de arte tem sido um local de encontro para moradores e turistas.
Desfrute de um café da manhã turco no bairro Moda
Foto: Moda Van Kahvaltı
Cemal Süreya, um dos poetas turcos mais famosos, disse certa vez: "Não sei o que você pensa em comer, mas o café da manhã deve ter algo a ver com a felicidade". Talvez tenha sido o rico café da manhã turco que o fez dizer isso muito bem. palavras. O café da manhã é muito importante na cultura turca, especialmente nos finais de semana, e é tradição que os habitantes locais tomem um longo café da manhã para acabar com o cansaço dos dias agitados da semana. O café da manhã tradicional turco inclui tomates frescos, pepinos, azeitonas, diferentes tipos de queijo, ovos, geléias, mel e um creme de leite conhecido como kaymak, além de chá e suco de frutas.
No bairro de Moda, há muitos lugares onde você pode experimentar e saborear o café da manhã tradicional turco. Moda Van Kahvaltı é o local de café da manhã preferido de moradores e turistas. Serve deliciosos cafés da manhã frescos, elaborados com ingredientes importados da cidade de Van, no leste da Turquia. O prato para experimentar é o menemen, um prato tradicional turco feito com ovos, tomate, cebola, pimentão verde e especiarias.
Faça a terceira onda com seu café
Foto: Coffees de Cereja / Facebook
A palavra para café da manhã, kahvaltı, se traduz em "antes do café" em turco. Não importa quanto você coma no café da manhã, você não deve deixar Moda sem tomar uma xícara de café turco. Mas, em vez de visitar as lojas “tradicionais”, muitas vezes turísticas, completas com pires dourados, experimente uma das modernas cafeterias da terceira onda, onde os proprietários tomam muito cuidado em cada processo de fabricação de café, da colheita à fabricação de cerveja. Um dos melhores lugares para se visitar é o Walter's Coffee Roastery, uma loja inspirada em Breaking Bad que se concentra na química do café e permite que os clientes usem o traje de proteção e a máscara de gás que estão em exibição. Mas nem tudo são truques; o café é o melhor da cidade, e o café também faz as mais deliciosas panquecas de todos os tempos. Outro local adorável é o Cherrybean Coffee, que tem um design de interiores aconchegante que o atrai da rua e faz você desejar um muffin caseiro para saborear com seu café. Escolha um livro nas estantes e desfrute da atmosfera descontraída. O chocolate quente também é um must-try.
Mergulhe na cozinha turca
O lado asiático de Istambul tem tanta comida incrível quanto o lado europeu, da cozinha tradicional turca aos pratos peculiares de restauradores inovadores. Um dos melhores lugares para aprender sobre os clássicos é o Restaurante Ciya, em Kadıköy. É especializado em cozinhar pratos quase inteiramente tradicionais da Turquia, como lahmacun, kebabs, sopas, mezzes e muito mais. Esse tipo de refeição merece um final agradável, então faça um favor e experimente a sobremesa de abóbora Ciya. O restaurante geralmente está ocupado, e encontrar uma mesa às vezes é um desafio; portanto, apareça fora do horário de pico, se puder.
Otantik Anadolu Yemekleri em Beyoğlu é outro restaurante digno de nota para se visitar. O nome deste restaurante realmente resume tudo para você - Otantik Anadolu Yemekleri significa "pratos autênticos da Anatólia". Gözleme, panquecas turcas, são sua especialidade. Gözleme é geralmente um pão achatado recheado com sua escolha de cordeiro moído, espinafre, batata ou queijo feta. Esse alimento simples, mas cheio de recheio, é frequentemente servido com uma bebida tradicional chamada ayran, uma bebida à base de iogurte que é levemente salgada. Por mais saudável que seja, é um gosto adquirido que nem sempre é o preferido dos turistas.
Foto: Beppe Pizzeria Moda / Facebook
Se você está morrendo de vontade de comer uma fatia de pizza, o Beppe in Kadıköy é uma pizzaria confortável e acolhedora que fará você se sentir em casa com amigos ou família. Este pequeno restaurante possui uma seção especial no menu rotulado "Pizzas Extraordinárias", que apresenta coberturas incomuns para todas as preferências, de pernas de sapo a enguia e wasabi a peitos de pato defumado. Também serve deliciosos vinhos locais das vinhas turcas.
Não se atreva a deixar Istambul sem parar na Meshur Dondurmacı Ali Usta, uma sorveteria incrivelmente popular em Kadıköy que as pessoas não se importam de esperar na fila. O sorvete de mástique turco, chamado dondurma, é um pouco mais pegajoso do que a versão cremosa que os americanos estão acostumados, mas você certamente encontrará algo de que gosta na seleção de cerca de 30 sabores, como pistache e café turco.
Saia na cidade
Para os compradores, Antique Street e Bagdat Avenue são os lugares para se estar em Kadikoy. A Antique Street, raramente chamada pelo nome real de Tellalzade Street, é um santuário para os amantes de antiguidades. Ver todos esses tipos de móveis antigos, eletrônicos antigos, produtos de segunda mão e roupas fará com que você se sinta como se fosse um viajante sorrateiro no tempo. Bagdat Avenue é o Champs-Élysées de Istambul e uma das ruas mais longas do mundo. É aqui que todas as marcas de luxo - Chanel, Louis Vuitton, Zara, Mango - podem ser encontradas. Bagdat é tão conhecido que as pessoas simplesmente chamam de "rua" ou cadde em turco. Enquanto a cultura aqui está em falta, caminhar pelas calçadas extra-largas sob a sombra das árvores pode proporcionar uma tarde agradável.
A vida noturna é muito vibrante em Kadıkoy desde os anos 90, e a Kadıkoy Bar Street - originalmente conhecida como Kadife Sokak - é uma parte muito importante da cultura do lado asiático de Istambul. Há muitas opções para todos os gostos da vida noturna, de bares a pubs informais e música ao vivo. Três dos melhores são Karga, Aylak Pub e Buddha Bar - cada um oferecendo um ambiente aconchegante, uma rica seleção de bebidas acessíveis e, muitas vezes, música ao vivo.
Por fim, uma das atividades mais populares do lado asiático de Istambul é fazer uma longa caminhada ao longo da costa do Caddebostan com uma xícara de café na mão. Você também pode alugar uma bicicleta ou sentar na grama e apreciar a paisagem completa das Ilhas Prince à distância. Nos fins de semana, é muito movimentado, pois grandes e pequenos grupos de pessoas se reúnem para compartilhar algumas cervejas e lanches.
Passe um dia nas ilhas Prince
Durante sua visita a Istambul, você definitivamente deve fazer uma viagem de um dia às Ilhas Prince. Este distrito paradisíaco consiste em nove ilhas servidas por balsas e ônibus marítimos que operam regularmente durante todo o dia - e há muito mais opções de transporte no lado asiático do que no lado europeu. Buyukada, Heybeliada, Burgazada e Kinaliada são as quatro ilhas mais famosas, ou adalar, em turco. Sendo o maior, Buyukada é notavelmente o mais favorável ao turista. Não deixe de visitar as confeitarias boutique de Buyukada e provar a enorme variedade de doces. Buyukada e todas as outras ilhas têm pequenas ruas alinhadas com mansões incríveis e cercadas por paisagens pitorescas. No ponto mais alto de Buyukada, você encontrará uma pequena igreja chamada Aya Yorgi. Se você chegar ao topo, a vista é simplesmente de tirar o fôlego.
