Planejamento de viagens
Comida vegetariana / Foto de Herr_Bert
Seja você um vegetariano fiel ou simplesmente buscando novas experiências gastronômicas, coloque as seguintes cidades favoritas dos vegetarianos em sua agenda de viagens.
1. Singapura
Com suas populações indianas e chinesas consideráveis, tornar-se vegetariano é fácil em Cingapura. Centros de vendedores ambulantes e praças de alimentação em toda a cidade oferecem muitas opções vegetarianas. Ou vá até a colorida Little India para uma autêntica culinária vegetariana no Komala Vilas, há muito estabelecido, ou nas cadeias de restaurantes Sagar Ratna e Saravana Bhavan.
2. Chiang Mai
A segunda maior cidade da Tailândia, Chiang Mai é um paraíso para vegetarianos e veganos. Os restaurantes ao ar livre a uma curta distância do centro da cidade são abundantes e geralmente podem ser identificados por faixas amarelas com um único caractere chinês ('jay' ou vegetariano).
Experimente uma versão sem carne do Khao Soi, um dos pratos favoritos do norte da Tailândia que consiste em macarrão de ovo em um molho de curry de coco, decorado com picles, chalotas e limão.
Khao Soi / Foto de Jason Hutchens
3. Taipei
Com base nas práticas budistas, a comida vegetariana em Taiwan se transformou em uma cozinha separada, repleta de variedades de “carne” mastigável, formada a partir de glúten ou proteína de soja texturizada. Taipei e Taichung, uma cidade menor na parte central da ilha, estão repletas de barracas de comida vegana e restaurantes em estilo buffet, servindo de tudo, desde “carne de vaca cozida” a mexida de “lula”.
4. Kyoto
Embora o Japão geralmente não seja muito vegetariano, você pode facilmente encontrar culinária vegetariana inspirada no Zen budismo em Kyoto. Chamada shojin ryori, as refeições com vários pratos são servidas em ou perto dos muitos templos da cidade, como Nanzen-ji, Daitoku-ji e Tenryu-ji.
As especialidades locais incluem yuba (pele de tofu), fu (glúten de trigo) e produtos como berinjela, daikon e vegetais de raiz. Os pratos são meticulosamente preparados e apresentados; infelizmente, os jantares podem ser bastante caros.
5. Vancouver
Com um considerável movimento de culinária orgânica e sustentável, Vancouver abriga uma grande variedade de pratos vegetarianos e mercados de alimentos naturais. Prove pizza vegana no Jamaican Pizza Jerk, satisfaça os desejos noturnos de comida caseira no The Naam ou faça a sua escolha em muitos restaurantes étnicos e de fusão da cidade.
Foto de Rodefeld.
6. Sydney
De restaurantes étnicos a cafés à beira-mar, as opções que não são de carne são bastante exigentes nesta cidade descontraída. Sydney também é particularmente vegan com restaurantes chineses de carne falsa e vegetarianos com dim sum. Os favoritos incluem Verde% 20Gourmet% 20% 20and% 20Mãe% 20Chu% E2% 80% 99s, % 20and% 20casual% 20juntas% 20such% 20as% 20Iku Wholefood e Laurie's Vegetarian Take Away.
7. Londres
As opções de refeições vegetarianas em Londres são tão diversas quanto sua população, oferecendo desde variações sem carne dos favoritos britânicos, como linguiça e purê e torta de pastor, a masala dosa e tagine de grão de bico.
Restaurantes exclusivamente vegetarianos também surgiram, servindo pratos criativos de fusão. Restaurantes notáveis incluem Riverside Vegetaria, The Gate e Manna.
8. São Francisco
Com suas tradições contraculturais e propensão a alimentos cultivados localmente, a área da baía há muito tempo possui muitas opções favoráveis aos vegetarianos. Lanche em cães de tofu em um jogo dos Giants no AT&T Park, confira o sorvete vegano em Maggie Mudd ou desfrute de um banquete vegetariano no Millennium.
9. Portland, OR
Portland vibra com uma vibração ecológica e está rapidamente se tornando o destino dos sonhos de um herbívoro. De carrinhos de comida do centro a restaurantes e lojas ecléticos, como o Paradox Palace Café, o Voo Doo Donuts e o Food Fight !, Portland tem algo que até os veganos mais exigentes apreciarão.
Foto de ~ MVI ~.
10. New York City
A experiência vegetariana na cidade que nunca dorme vai além do jantar étnico. Se você está procurando alimentos crus kosher, pratos macrobióticos gourmet ou comida vegetariana, encontrará aqui. NYC também abriga várias lojas de alimentos naturais, bem como a Escola Natural Natural de Culinária, que oferece um jantar vegetariano de quatro pratos, preparado por estudantes toda sexta-feira.
11. Cidade do México
Restaurantes puramente vegetarianos e lojas de alimentos naturais podem ser encontrados em toda a cidade, incluindo cadeias de Super Soya, The Green Corner e Vegi Market.
Vendedores ambulantes, frutas de hawking (coco polvilhado com pimenta e limão), elote (milho) e sucos frescos, entre outras guloseimas, também garantem que os vegetarianos comam bem na Cidade do México.
