Vinho
As belas regiões vinícolas da Europa Ocidental recebem muita atenção e há uma boa chance de reconhecê-las pelo nome: Champagne, Bordeaux e Rioja apenas para citar alguns. Mas há todo um mundo de vinho esperando para ser descoberto mais longe. Embora muitas vezes negligenciadas, as regiões vinícolas da Europa Oriental e do Sul são bonitas por si só, repletas de história e tradições ricas em vinificação. Eles também tendem a ser muito mais acessíveis do que no oeste.
Na próxima vez que você estiver procurando por uma aventura pelo vinho na Europa, saia do caminho batido de algumas das nações vinícolas mais subestimadas do continente.
1. Eslovênia
Lar dos espetaculares Alpes Julianos e do Lago Bled (que tem alguns dos mais atraentes bolos de creme), não é de surpreender que a Eslovênia também tenha um dos países mais bonitos da Europa. Uma visita obrigatória é Goriška Brda, uma região produtora de vinho perto da fronteira italiana que tem mais do que uma semelhança passageira com a Toscana, com sua paisagem idílica, vilas e fileiras de videiras nas colinas verdes.
Muitas variedades familiares, como pinot grigio e merlot, são cultivadas em Goriška Brda, mas é conhecida principalmente pela variedade regional sumptuosa e complexa, rebula, além de seus enólogos inovadores e experimentação com vinhos de laranja. Para uma ocasião especial, jante na vizinha Hiša Franko, que possui uma lista de vinhos bem cuidada e cozinha liderada pela melhor chef do mundo feminino de 2017, Ana Roš.
Aproveite a fabulosa hospitalidade em fazendas agrícolas na região ou baseie-se na vila de Šmartno para o festival Brda e Vino. Realizado no final de abril, o festival é uma ótima oportunidade para provar os vinhos combinados com pratos regionais.
2. Croácia
Enquanto as filmagens de Game of Thrones ajudaram a colocar a Croácia nos radares dos viajantes, o país é relativamente desconhecido para o vinho (apesar da quantidade consumida por Tyrian Lannister). Parte do motivo é porque seria difícil encontrar grande parte disponível fora do país.
Uma das variedades de uva croatas mais conhecidas é o plavac mali, de sabor semelhante ao zinfandel, com uma conexão varietal ancestral. Este vermelho versátil é provavelmente o melhor provado na ilha de Hvar, na cidade de Jelsa, na costa norte, onde se situam vinícolas como Tomič e Dubokovič. Um passeio de balsa mais para o Adriático leva você à ilha de Korčula, onde você deve experimentar o vinho feito com a uva pošip indígena. Normalmente, um branco crocante com notas de maçã, este vinho combina muito bem com frutos do mar, que são abundantes em Korčula.
Se o vinho delicioso, embora difícil de pronunciar, não é tentador o suficiente, os outros prazeres da Croácia incluem um clima quente, belas praias, pitorescas vilas de pescadores e queijo, azeitonas e frutos do mar adoráveis.
3. Romênia
Subestimada tanto como destino de férias quanto como nação produtora de vinho, a Romênia realmente tem uma das tradições vinícolas mais antigas do mundo, que está se tornando mais acessível graças à indústria emergente de enoturismo no país.
Graças a Drácula, o vinho não é a primeira coisa que as pessoas pensam quando pensam na Transilvânia, mas as colinas da região escondem um dos locais mais bonitos para a produção de vinho. Dobrogea pode ser a região vinícola mais atraente da Europa Oriental, no entanto, com seus trechos pitorescos na costa do Mar Negro. É o lar do Delta do Danúbio - uma reserva da biosfera listada pela UNESCO -, além de inúmeras vinícolas que produzem variedades conhecidas como chardonnay e pinot noir.
A qualidade do vinho está melhorando o tempo todo com o investimento dos fundos da UE. Portanto, visitar a Romênia oferece uma das melhores experiências de adega de melhor custo-benefício no momento. A Feira do Vinho de Bucareste, realizada de 11 a 13 de maio, mostra o melhor que o país tem a oferecer.
4. Hungria
A Hungria já pode estar no seu radar para produzir o tokaji de vinho doce de classe mundial. No entanto, a nordeste de Budapeste, na cidade de Eger, fica uma região vinícola menos conhecida.
O intrigantemente chamado "Vale das Mulheres Bonitas" oferece uma verdadeira experiência de degustação de vinhos fora do comum. O vinho mais popular da região é um vermelho arrojado, conhecido maravilhosamente como "Sangue de Boi", ou Egri Bikavér, em húngaro. Segundo a lenda, os soldados húngaros foram fortemente encorajados pelo consumo de uma mistura de vinho e sangue de boi. Hoje, o sangue de boi é apenas uma mistura de três ou mais uvas. Prove-o em uma das 200 adegas da região, muitas das quais estão a uma curta distância uma da outra, ou para uma atmosfera festiva, participe da Festa Bikavér (5 a 8 de julho) para provar o vinho combinado com os melhores pratos da região.
Embora Eger esteja bem perto de Budapeste, vale a pena passar a noite para dar mais tempo para explorar sua arquitetura barroca e piscinas termais.
