Restaurantes
Como residente de longa data em Los Angeles, me entristece ouvir os visitantes que tiveram experiências negativas na minha cidade. O banimento para a mesa ao lado do banheiro por não parecer "a peça", escarnecido por solicitar um curativo lateral - esses incidentes são, na minha opinião, exceções à regra geral de serviço rápido e agradável, preços razoáveis e uma reverência por nossa comida cultivada localmente. Se essa é a experiência que você está procurando, experimente esses lugares.
Escovar
É um lugar improvável para um dos melhores brunches da cidade, mas no térreo de um Travelodge antigo, em um trecho de Washington marcado por oficinas, uma estação da Chevron e uma vista da San Diego Freeway, mora o Metro Café. Se você vier no fim de semana, espere (e com espaço limitado, possivelmente no chão), mas em troca de sua paciência, você encontrará pratos gourmet com ovos com abobrinha grelhada e molho de abacate e lados frutados de abacaxi, pêra e banana, bagas e romã que mancha os lábios.
Se você estiver se sentindo indulgente, coma a torrada francesa, fatias muito grossas de brioche em pó com açúcar, servidas com geléia de framboesa caseira e azeda. Existem milk-shakes no menu, mas, como o garçom explicará, eles foram cortados para abrir espaço no congelador para cerveja. Eu, por exemplo, respeito suas prioridades.
Conhecido por: Panquecas de banana caramelizadas.
Emparelhe com: observação de Python no Ecostation, a melhor alternativa de zoológico de Los Angeles.
Queijo por favor
Em uma esquina na esquina entre a Lark Cake Shop e o salão de cabeleireiro moderno The Hive, Heywood: A Grilled Cheese Shoppe é um local de balcão de atendimento e lousa com versões chiques do meu lanche favorito depois da escola.
Você não pode errar com o seu xará - um fermento crocante e dourado com brilho amanteigado que escorre cheddar inglês derretido e confit de cebola caramelizada (US $ 11) -, mas o 'Muy Caliente' é inspirado.
Fontina, jack picante e cream cheese se misturam em uma combinação de macios e cremosos; jalapenos fatiados adicionam calor; e as tortilhas vermelhas e pretas trazem a crise (US $ 10). Os sanduíches são servidos com um rico molho de tomate bisque. O Dessert é um bar s'mores de três camadas, feito em casa, com cobertura de crumble e meio de chocolate ao leite (US $ 2, 25).
Conhecido por: refrear ressacas.
Par: Flamenco dançando no El Cid.
Sazonal e local
Os mercados de agricultores de LA são ótimos para alimentos pré-preparados para piquenique. No mercado de Veneza (sextas-feiras, 7h às 11h), o Dave's Gourmet Korean serve xícaras de caldo fermentado quente (US $ 3) às quais você pode adicionar seu tempha de arroz integral (US $ 5), uma espécie de crack vegano em borracha que eu faria viva se isso fizer algum sentido. Você também encontrará itens especiais, como macarrão de feijão mungo e rabanete daikon (US $ 5 cada). Algo como um galã local, o carismático Dave faz aparições ocasionais - basta procurar o bando de mulheres magras, ansiosas por sua opinião sobre as propriedades de saúde da codonopsis.
Para a sobremesa, atravesse a cidade até o Original Farmers Market (aberto diariamente), um labirinto perfumado de tortas e tortas envidraçadas, balcões de café gourmet e alguns dos restaurantes favoritos da cidade. Aqui, no mesmo estande desde 1946, está o Littlejohn's Candies, um fornecedor verde de toldos de gomas que captam luz em potes de vidro, famoso caramelo inglês e, na minha opinião, o motivo de vir: caramelo aveludado e untuoso (US $ 3, 60 por dois onça).
Ao contrário de alguns de seus irmãos esfarrapados e excessivamente doces, muito parecidos com o doce de açúcar sacarino da minha juventude canadense, o doce de Littlejohn tem profundidade para acompanhar sua doçura, emprestando o que meu marido britânico Dean chamaria de qualidade "mais" - você apenas mantém querendo mais. Os sabores incluem Penoche (açúcar mascavo) e Rocky Road, mas eu digo que você não pode melhorar o chocolate comum.
Conhecido por: Alimentos frescos da fazenda.
Pareie com: Uma caminhada pelos canais de Veneza (mercado de Veneza), butiques no West Third (mercado original dos agricultores).
Conforto sul-americano
Finalmente tive a chance de experimentar os famosos frutos do mar peruanos em Mo-Chica no meu último aniversário. Outrora uma pequena barraca de almoço no sudeste de Los Angeles, este sonho de longa data do “Melhor Novo Chef” da Revista Food & Wine Magazine, Ricardo Zarate, agora mora no centro da cidade com um corredor de figuras tribais decoradas por funcionários e um mural de fundo dos salões de um chapéu de caminhoneiro empunhando uma lata de tinta. usando lhama.
Tagliatelle com camarão tigre grelhado em Mo-Chica
Mas novas descobertas não são iguais em atitude. Por outro lado, nosso garçom sorridente recitou as oito especialidades da noite e respondeu a todas as minhas perguntas sobre ingredientes desconhecidos de uma maneira que dizia ter orgulho de compartilhar a cultura peruana com as massas. Uma das melhores coisas de experimentar uma nova cozinha é que, mesmo que os ingredientes em um prato sejam familiares, você nunca sabe como eles aparecerão.
Caso em questão: meu aperitivo de caranguejo era um bolo saboroso com base de batata batida e recheio de abacate (US $ 12), e meus tagliatelle eram uma combinação improvável, mas harmoniosa, de amendoim, pesto de menta preto e camarão tigre com manteiga (US $ 14). Para a sobremesa, tivemos alfajores (US $ 6), sanduíches de biscoitos cheios de doce de leite frio e cobertos com ganache de chocolate.
Conhecida por: colocando a cozinha peruana em destaque.
Emparelhe com: O Museu GRAMMY.
Sucos de fruta
Uniformemente espalhadas pela cidade, as barracas de frutas mexicanas são uma dádiva de Deus no clima quente, vendendo sacos plásticos de abacaxi, manga, melão, pepino e melancia sacudidos em cinco quilos e cheios de sede em um molho de pimenta e limão.
Conhecido por: Prevenção de insolação.
Combine com: caça ao tesouro de arte pública (local de Veneza em Windward e Main), passeios pelas galerias em Culver City (Washington e Clarington / Madison), ioga na hora do almoço no Grand Park (local do centro, Figueroa no Diamond).
Caminhões de alimentos
Muito antes das ofertas de fusão do Kogi Korean BBQ de Los Angeles desencadearem um fenômeno mundial de alimentos móveis, os caminhões taco reinavam em nossas ruas. Esses carinhosamente apelidados de "treinadores de baratas" se mantêm, continuando a oferecer alguns dos alimentos mais acessíveis e satisfatórios da cidade. La Isla Bonita, na Avenida Rose, em Veneza, é uma parada diurna popular (aberta das 10h às 16h todos os dias, exceto quarta-feira) para famílias mexicanas e moradores da moda que jantam na calçada, no capô de seus carros ou pressionados contra o próprio caminhão, aplicando e re aplicando esguichos de Sriracha e bebendo garrafas de vidro de coca-cola mexicana. Seu item de assinatura é o ceviche tostada (US $ 6, 50), um disco de milho crocante com uma cobertura de peixe picada e encharcada de limão.
Multidão de tarde da noite no caminhão El Chato taco
No El Chato (aberto das 21:00 até tarde), é tudo sobre tacos (US $ 1 cada): quente e com duas camadas de cebola grelhada, coentro e sua escolha de carne, incluindo carne asada (carne grelhada) pastor (porco assado no espeto) ou, para os corajosos, lengua (língua de boi) ou cabeza (cabeça de boi assada). Eles são tão bons que a dupla de culinária de Hatfield, Karen e Quinn Hatfield, pára no caminho de casa para cozinhar refeições Michelin de uma estrela.
Conhecida por: comida mexicana barata e autêntica.
Par: aulas de surf em Kapowui (La Isla Bonita), noite de cinema no Museu de Arte do Condado de Los Angeles (El Chato).
Criativo e incomum
Anunciado como um "piquenique moderno", onde você pode "deixar pretensioso à porta", os assentos comuns do AFrame, o pátio com tendas aquecido pelo fogo e o cardápio de lanches originais fazem dele um forte candidato ao "melhor uso de um IHOP descontinuado".
Nesse universo alternativo de refeições, as batatas fritas são azuis (feitas de batata Okinawa e grossas como baquetas), as saladas são cheias de alma (como o 'Ninho Vegetariano', servido quente e coberto com farinha de rosca e purê de aipo cremoso), e os picles podem ser o destaque da sua refeição (pera asiática, pepino persa, rabanete cor de açafrão e cenoura fermentada em salmoura doce e acompanhada de molho de queijo azul de capim-limão). Pratos são feitos para compartilhar, mas isso é óbvio - quem quer monopolizar o milho da chaleira havaiana para si mesma?
Conhecida por: Comida de fusão criativa do fundador do Kogi Truck.
Par: Jazz ao vivo no histórico Culver Hotel.
Cenário à beira-mar
Atendendo a uma clientela leal de roteiristas de Hollywood, aposentados contenciosos e vagabundos de praia, a coffeeshop de Veneza Cow's End é, de acordo com sua placa pintada pendurada, "onde os locais ficam". É uma casa divertida de ângulos inclinados, adereços bizarros (como gado de gesso em tamanho natural) e cenas em preto e branco do passado do bairro (como um concurso de beleza de Miss Veneza da década de 1920), que é uma remanescente do passado mais recente, quando Veneza era uma boemia suja.
Para esquecer por um momento que o seu quarto voltado para o beco do Hotel Erwin está custando US $ 225 / noite, coma um sanduíche de criar o seu próprio com focaccia de alecrim e 19 opções de delicatessen, incluindo presunto marmorizado e lascado e peru Ovengold. Existem mais de uma centena de variantes de café expresso, chá, batido, suco de shake e fresco, mas eu evitaria todos eles pelo Vanilla Chai Latte; é como pão de gengibre líquido e, no mundo das bebidas com café hifenizadas, o melhor possível.
Conhecida por: A “sala silenciosa” no andar de cima, perfeita para estudantes, blogueiros e mochileiros em viagens ruins.
Par: Ciclismo no calçadão de Veneza.
Aberto até tarde
Morando nos EUA, é fácil esquecer que as cabines de vinil, o serviço atrevido e a combinação clássica de hambúrguer, batata frita e shake do restaurante americano podem ser um destaque para os visitantes. Mas sempre que eu levo um hóspede estrangeiro para o Swingers, eles se divertem com esse local reminiscente que se parece com "o cinema". É verdade que a decoração maluca e as garçonetes de cabelo rosa em meias-calças desfiadas o colocam no lado nervoso da autêntica, mas o Swingers é como um velho amigo.
O balcão no Swingers Diner em Santa Monica
Venha antes das 11h para o Earlybird Special, dois ovos orgânicos com panquecas ou rabanada e lingüiça ou bacon (US $ 4, 50), ou mergulhe em um Burrito do café da manhã grande o suficiente para dois, envolto em molho tomatillo, feijão preto, queijo e queijo cheddar (US $ 8, 25).
Os shakes são grossos, cheios de chantilly e têm sabores como Creamsicle (sorvete de baunilha e suco de laranja fresco, US $ 4, 50) e Rocket (sorvete de chocolate com uma dose de café expresso e grãos de café expresso, US $ 4, 95). É difícil resistir aos cupcakes de veludo vermelho, biscoitos e creme de leite e coco "morda-me" (US $ 3, 95).
Conhecida por: comida de restaurante clássico com um toque da Califórnia.
Emparelhe com: passeio à beira-mar no Palisades Park (local de Santa Monica), passeios de bar na Santa Monica Blvd (local de West Hollywood).
