Parques + Natureza
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Famosamente conhecido como "Auld Reekie", graças à fumaça que brotava de cerca de 40 cervejarias no centro da cidade, Edimburgo estava frequentemente em uma névoa de névoa do mar e fumaça de cervejaria - não a imagem mais favorável à saúde ou ao meio ambiente.
Edimburgo fez alguns progressos desde então, restando apenas uma cervejaria, a Caledonian Brewery, que deixa no ar a distinta doçura do fermento sem as baixas e pesadas nuvens de fumaça que costumavam acompanhá-lo.
As impressoras de um dos edifícios mais conhecidos de Edimburgo, The Scotsman, foram desligadas há muito tempo. Com o tremor das prensas rolantes, um interior tão fumegante quanto a fumaça saindo das chaminés e os repórteres estalando violentamente nas máquinas de escrever, não era a imagem da vida ecológica.
Agora é um hotel chique, com os estiletes charmosos da elite de Edimburgo.
O príncipe Charles, HRH, visitou os projetos sustentáveis da cidade este ano, rumo ao norte da fronteira em seu agora infame “trem verde”, que funciona com gordura de cozinha, aparentemente produzindo apenas um oitavo das emissões de CO2 do diesel comum.
Então, de pedicabs a bares de mingau, os bifes de Aberdeen Angus e o Arthur's Seat, Edimburgo estão lenta mas seguramente, ficando verdes.
Chegando la
Do aeroporto, existem duas opções - um táxi caro ou um rápido serviço de ônibus de £ 3 até o centro. Dica: Se você escolher a opção cara, não pergunte ao motorista quando o sistema de bonde será concluído; o tráfego foi desviado e as estradas arrancadas, enquanto o financiamento desapareceu, reapareceu e desapareceu novamente; tudo isso culminou em quase dois anos de raiva apoplética dos taxistas de boa natureza de Edimburgo.
Quando concluído, no entanto, fornecerá um sistema de transporte mais enxuto e ecológico para as áreas da cidade a que serve.
Para o resto da cidade, ainda existe uma rede muito abrangente de ônibus, que custa 2, 50 libras por dia, sendo uma maneira relativamente barata de se locomover.
Chegar a Edimburgo de trem é sem dúvida a melhor maneira de conhecer a cidade pela primeira vez. Os trilhos de trem passam por um estreito desfiladeiro entre a Princes Street e o castelo, levando você até o centro. Os ingressos são tão baratos quanto £ 25 de Londres, se você reservar com antecedência, com upgrades de £ 15 para a Primeira Classe no domingo.
Pedicabs são cada vez mais comuns, embora sejam uma opção corajosa no inverno. Se você gosta de ganhar dinheiro rápido, eles podem ser contratados por B-Spokes por cerca de £ 100 no fim de semana, e se você tiver um par de coxas forte, o presente do gab e não precisar dormir muito, você pode ganhar até 500 libras em 48 horas.
Caminhar é de longe a maneira mais barata e ecológica de ver o centro da cidade. Deixe seu guarda-chuva em casa e leve um chapéu de lã. Nada grita mais alto do que um guarda-chuva soprado de dentro para fora.
Alojamentos ecológicos
O albergue High Street agora é neutro em carbono depois de comprar 75 hectares de floresta que absorvem mais CO2 do que as emissões de combustível do albergue, e é uma excelente opção popular e econômica, enquanto o Straven Guest House no subúrbio costeiro de Portobello e o Ten Hill Place no Old As cidades são tão ecologicamente corretas, mas um pouco mais varridas.
Comendo
O Coffee Etc ou o Kilamanjaro são os favoritos pessoais para um sucesso no comércio justo de cafeína, bolos caseiros e envolvimentos.
Victor Hugo é a lanchonete vermelha brilhante na esquina de The Meadows, que armazena suas prateleiras de pequenos produtores locais.
Para produtos orgânicos locais, de origem ética, mime-se com o jantar em Iglu, Pickled Green ou Number One no Balmoral.
Todo sábado de manhã, o Edinburgh Farmers 'Market acontece no Castle Terrace. Aqui, produtores orgânicos especializados de carnes, vinhos, queijo, malhas e bebidas espirituosas disputam negócios em frente aos jardins da Princes Street e ao castelo na colina. Northern Country Lass vende tortas das quais o príncipe Phillip gosta muito de HRH, enquanto Well Hung e Tender vendem sua carne Aberdeen Angus semana após semana, e Scotts Porridge administra a primeira barra de mingau do mundo.
Compras
Se você está procurando uma pechincha, os trilhos das lojas de caridade e vintage da South Clerk Street e do Grassmarket são um excelente local para alguns arrastões econômicos, especialmente os suéteres de cashmere usados em Armstrongs.
Mais e mais lojas ecológicas independentes começaram a abrir e permanecer abertas. Joey D projeta e cria roupas feitas a partir de roupas recicladas, o Bliss Studio vende vestidos de noiva usados uma vez e há muito eco-erotismo no Organic Pleasures.
O grande ar livre
Edimburgo é uma cidade muito verde no sentido mais literal. A paisagem da cidade é dominada pelo Arthurs Seat, formado, como a maioria das ondulações de Edimburgo, a partir de um vulcão extinto.
O castelo, a 1, 6 km a leste, fica no topo do vulcão. Arthurs Seat fica a oeste da Cidade Velha, no meio do Queens 'Park, assim chamado por trás do Palácio de Holyrood, e porque a rainha Elizabeth II ainda é dona. A 250m de altura, leva apenas 40 minutos para chegar ao cume e é fácil caminhar. Do topo, você pode olhar para o norte sobre o Firth of Forth até Fife, para o sul até as colinas de Pentland, a leste do castelo e a oeste da costa.
Na noite de verão, Princes St Gardens, no centro da cidade, e The Meadows, no lado sul da cidade, estarão cheios de estudantes, trajes, turistas e famílias. A partir do verão de 2010, churrascos são permitidos nos prados. Certifique-se de apontar para uma das lajes de concreto designadas. Reúna amigos, baldes de Corona e um enorme bife de Aberdeen Angus ou dois.
Correr é muito popular entre os residentes resistentes de Edimburgo. A Great Edinburgh Run, a única maratona completa de Edimburgo, acontece em maio.
A Maratona de Meadows, administrada por estudantes, é de ouro de fantasia, com concorrentes correndo nove vezes ao redor de The Meadows para completar a meia maratona.
Um dos eventos mais populares do calendário é o Grande Papai Escocês, que corre pelos jardins da Princes Street. O melhor é manter o traje completo de Papai Noel depois.
