O verão no sudoeste é uma época gloriosa. O sol está brilhando, o céu está claro e todo mundo está curtindo o bom tempo. Até ficar muito quente e as pessoas começarem a procurar coisas para sair do calor. Para sua sorte, o Novo México tem muito para mantê-lo entretido e ocupado durante os meses de verão, de festivais de música a refúgios na natureza. Tudo o que você gosta, seja caminhadas, experimentando coisas novas, descansando, comendo comida diferente ou fazendo compras, o verão do Novo México tem todas as respostas. Veja como você faz o verão no Novo México, certo.
FAZ:
Vista um vestido de baile e pegue os óculos de ópera para uma noite na mundialmente famosa Santa Fe Opera. Este festival anual - realizado durante o verão por causa do lindo design ao ar livre do teatro - realiza cinco shows por temporada, geralmente apresentando clássicos como "O Casamento de Figaro" ou "Carmen", além de obras novas ou menos conhecidas. E a diversão começa antes que a cortina se levante com a utilização não autorizada, uma tradição local em que os participantes têm mini-saraus no estacionamento, jantam com champanhe e deliciosas hor' d'eueu. Muitas pessoas até montam mesas de banquete ou barracas de festa com todos os acessórios. Do início ao fim, assistir a um show na SFO é um verdadeiro deleite.
BEBER:
Embarque na trilha Margarita. Não se preocupe, você não terá disenteria nesse tipo de trilha, mas terá muito mais do que sal e tequila. Os bares de Santa Fe agitam algumas das melhores margaritas deste lado da fronteira, então siga a Margarita Trail ao redor dos bares e restaurantes de Santa Fe, como a Bell Tower em La Fonda ou Del Charro, para experimentar todas as 31 variedades de margarita, incluindo a Prickly Pear ou a Santa Fe Margarita, que usa tequila com infusão de chile (orale!). Para cada margarita, você recebe um carimbo no seu Passaporte Margarita e pode receber recompensas (embora sair por aí bebendo margaritas seja uma recompensa por si só).
COMER:
Você não teve um bom cheeseburger até ter um cheeseburger verde do Chile, que é consertado com todas as fixações padrão, mas com a adição de uma pilha de cubos, assados, derreta-o-rosto-é-tão- bom chile verde. Toda cidade tem seu espaço comum no GCCB, como Santa Fe Bite, sucessora do lendário Bobcat Bite, mas para voltar onde tudo começou, vá para San Antonio, uma pequena cidade a cerca de uma hora de Albuquerque e encontre uma pequena e gordurosa restaurante de colher chamado The Owl Bar and Cafe. Este é o marco zero para os cheeseburgers verdes do Chile, que foram inventados aqui na década de 1940 e o favorito dos cientistas que trabalham em Los Alamos.
FAZ:
Loja de tenda nos mercados de arte. Um dos principais atrativos de Santa Fe é a variedade eclética de arte que destaca a mistura de culturas nativas e hispânicas do Novo México. Expressos através de esculturas, pinturas, jóias e outros meios, os muitos talentos dos artesãos do Novo México estão em exibição nos mercados anuais da América Nativa, Arte Folclórica Internacional e Arte Folclórica Espanhola, realizados na Praça Santa Fe e na Colina do Museu. Colecionadores e amantes da arte vêm de todo o mundo para esses mercados; portanto, se você compra algo, pode ter certeza de que é um tesouro único.
FAZ:
Explore o deserto de Jemez. Localizada a uma curta distância de carro de Albuquerque e Santa Fe, a área selvagem de Jemez está repleta de algumas das mais belas paisagens do estado e história fascinante. A partir de Santa Fe, você passará por Los Alamos, onde poderá aprender sobre o Projeto Manhattan, antes de entrar em um puro deserto montanhoso de florestas de pinheiros, planícies gramadas e riachos claros. Fique de olho nos alces da Valles Caldera, caminhe até as fontes termais escondidas nas encostas das montanhas, dê um mergulho na represa de Soda, passe um fim de semana acampando na floresta e, finalmente, caminhe por um slot canyon até uma floresta cônica formações rochosas que parecem algo extraído de um livro do Dr. Seuss no Kasha-Katuwe Tent Rocks.
COMER:
Tome uma torta de Frito do Five and Dime na Plaza em Santa Fe. Ainda não se sabe se foi o Novo México ou o Texas que inventou a Torta Frito (dizemos que éramos nós), mas mesmo assim, você ainda pode desfrutar da nossa receita clássica do Five and Dime em Santa Fe. Pegue uma sacola cheia de Fritos crocantes com pimenta, queijo e creme de leite e depois sente-se no Plaza e observe as pessoas. Lá você tem uma das experiências essenciais de Santa Fe.
BEBER:
Abra uma cerveja artesanal do Novo México. Lave os cheeseburgers verdes do Chile e as tortas de Frito com uma bebida de uma das muitas cervejarias artesanais do Novo México. A Santa Fe Brewing Company começou tudo em 1988 e a IPA e a Pale Ale agora são itens básicos em muitas geladeiras do Novo México (se você estiver acampando, não é uma viagem real, a menos que você tenha trazido garrafas da Santa Fe Pale Ale). A Marble Brewing e a La Cumbre também produzem excelentes IPAs e stouts, e ao passear em uma cervejaria não deixe de experimentar as ofertas de outras operações menores em todo o estado, como a Bosque Brewing Co.
FAZ:
Fuja do calor no Parque Nacional das Cavernas de Carlsbad. O calor do verão no Novo México não é brincadeira, então, qual a melhor maneira de fazer uma pausa de assar do que ir ao subterrâneo? As Cavernas de Carlsbad, localizadas a cerca de uma hora e quarenta e cinco minutos de Roswell, na metade sul do estado, são uma enorme rede de mais de cem cavernas de calcário que começaram a se formar milhões de anos atrás, quando a área era um mar interior. A principal atração são as Cavernas Carlsbad, com seu Big Room, que abriga estalagmites, estalactites, colunas, cortinas e uma colônia de morcegos mexicanos, e é acessado por uma entrada natural, um buraco na terra com um caminho que serpenteia seu caminho para baixo. À noite, você pode sentar do lado de fora da entrada e ver a colônia de morcegos voar para fora da caverna em um enxame gigante.
FAZ:
Ande de trenó em White Sands. Não, não é neve que você está vendo, é um enorme campo de dunas de areia branca de gesso, apropriadamente chamado de White Sands. Os visitantes são incentivados a fazer caminhadas pela natureza pelas dunas para tentar ver a flora e a fauna local, mas a principal atração é que, embora as dunas sejam um monumento protegido, você ainda pode brincar e se divertir. As pessoas trazem trenós e pranchas de surf para surfar nessas ondas brancas literais, e as vistas do pôr do sol são fenomenais.
BEBER:
Experimente o novo vinho mexicano. Betcha não sabia que o Novo México é realmente um ótimo estado vinícola! As videiras foram trazidas pela primeira vez pelos espanhóis para fazer vinho para cerimônias religiosas e o conceito (felizmente) se expandiu para incluir o prazer de beber. Visite as salas de degustação do Gruet, uma das melhores vinhas do NM, para experimentar a especialidade, os vinhos espumantes Methode Champenoise. Mas os produtores de vinho aqui usam o clima árido para produzir todo tipo de vinho, que você pode provar no Santa Fe Wine Festival. E se você é realmente aventureiro, experimente o famoso vinho Verde Chile: vinho branco com sabor do chile favorito do Novo México.
FAZ:
Passe um dia a explorar o centro de Santa Fe. Se você estiver no Novo México, precisará passar pelo menos um dia no Fe. O centro da cidade é onde está toda a ação, com os mais bonitos edifícios históricos de adobe, o Plaza e a Catedral, os centros urbanos renovados, como o Railyard Park, muitos dos melhores restaurantes e cafés, e a Canyon Road, a 800 metros de galerias e lojas onde você tem a garantia de gastar muito dinheiro em belos produtos artesanais. Reserve um dia para passear pelas ruas estreitas do centro da cidade, aprendendo sobre a rica história da região, parando em museus e lojas e recarregando com refeições e margaritas de qualquer número de restaurantes de primeira linha.
FAZ:
Mime-se no Ojo Caliente Spa. Você provavelmente chegou aos mercados de arte, lojas e trilhas bastante, então agora é hora de um pouco de R&R. Nos velhos tempos, as pessoas com doenças vinham a essas fontes termais geotérmicas isoladas para usar seus minerais naturais como lítio, arsênico, ferro e refrigerante para curar aflições que variam de problemas digestivos a condições da pele. Se você acredita em águas curativas ou não, o Ojo Caliente agora é um ótimo lugar para um dia de descanso, com seis fontes termais diferentes, um banho de lama, tratamentos de spa, massagens e muito mais.
COMER:
Desfrute do máximo de comida mexicana nova clássica possível. Confie em nós, quando sair, você sentirá falta de começar o dia com um prato de huevos rancheros ou um burrito do café da manhã, tendo enchiladas ou tamales para o almoço e depois terminando o dia com o que não comeu cedo. E mesmo que seja verão, dê duro no chile verde. Ensopado de chile verde, enchiladas, tamales, burritos, tudo. Obtenha enquanto a obtenção é boa.
